A termékvizsgálat szétszerelje az esmeralda roshen gyárat
Szétszereljük az "Esmeralda" keksz összetételét a "Roshen" gyárból
Ezúttal elemezzük a Roshen gyár Esmeralda keksz összetételét. A "Roshen" egy teljes cukrászipari vállalat, amelynek termelési helye Oroszországban, Litvániában és Ukrajnában van. Édességek, kekszek, sütemények és egyéb édességek gyára. Az "Esmeralda" kekszeket a gyárban különböző értelmezésekben mutatják be, a "gyönyörű gazdag sütemények összetételét csokoládé mázzal" alkotják.
A gyártó azt ígéri, hogy ez a sütemény olyan, mint a házi sütemények, és prémium termékekhez tartozik. Gyakran házi készítésű sütit sütnek, és azt mondhatom, hogy az Esmeralda-t valóban közelíti az otthoni sütés íze. Az ára mindössze 36 rubel.
Sütik összetétele: búzaliszt, csokoládé mázdarabok, margarin, cukor, invert szirup, melange, módosított keményítő, sütőpor: E500 tápoldat, E450 és E450a nátrium-pirofoszfátok; sovány tej, só, íz "olaj", azonos a természetes.
Liszttel. máz (mellesleg, kíváncsi vagyok, mire készültek), margarin. cukor. szóda. A száraz tej és a só teljesen tiszta. Vessünk egy pillantást az ismeretlen nevekkel rendelkező termékekre.
Invert szirup - a melasz helyettesítője, nem teszi lehetővé a termék cukrozását. Ez nem más, mint egy víz, cukor és sav (sósav, citromsav, tejsav, ecetsav) oldat. Rendben van!
Melange egy tojásos keverék. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a tojásokat nehéz szállítani és tárolni, ipari méretekben tojásos keveréket használnak: fagyasztott vagy hűtött.
E-450 nátrium-pirofoszfátok. Érdemes megjegyezni, hogy a pirofoszfátok különösen károsak a gyermekekre. Az ezeket az adalékanyagokat tartalmazó termékek esetében korlátozni kell a gyermekek és a felnőttek szállítását is.
Módosított keményítő. Semmi sem jut eszembe, mint a GMO-k. Valójában a módosított keményítő semmi köze a GMO-khoz. A keményítő módosítása a glükóz átalakítása egy komplex kémiai eljárással kénsavval és krétával. Általánosságban elmondható, hogy még mindig van vita a módosított keményítő felett, nincs konszenzus az ártalmáról vagy biztonságáról.
Mindazonáltal Oroszországban megtalálható az engedélyezett módosított keményítők listája, amelyek nem okoznak egészségkárosodást:
- E1400 - Hőkezelt keményítő
- E1401 - savval kezelt keményítő
- E1402 - alkáli kezelt keményítő
- E1403 - fehérített keményítő
- E 1404 - oxidált keményítő
- E1405 - keményítő, enzimkészítményekkel feldolgozva
- E1410 monokeményítő-foszfátot
- E1411 - Diklór-metil-glicerin
- Az E 1412 dikarfoszfát
- E1413 - foszfatált dikarumfoszfát
- Az E1414 acetilezett diklór-foszfát
- E1440 - hidroxi-propil-keményítő
- E1442 - oxipropilezett diklór-foszfát
- E1443 - oxipropilezett di-keményítő-glicerin
- E1450 - oktenil-borostyánkősav-keményítő és nátriumsója
- E1451 - Acetilezett keményítő
Íz "vaj", azonos a természetes. Ah, ez a házi sütemények íze és íze! Pontos tanulmányok arról, hogy a kémiai eszközökkel nyert káros vagy hasznos ízek nem. A tudósok ebben a kérdésben eltérnek egymástól. Sajnos a természetével azonos aromák szinte minden termékben jelen vannak. Még az egyszerű cukorkákban is "Bars" a "Roth-Front" és a triviális cookie-k "Ghee".
Általában az Esmeralda keksz összetétele biztonságos. A kismennyiségű élelmiszerek kémiai adalékai ártalmatlanok, csak azt kell megbizonyosodnunk, hogy a napi adag természetes termékekből áll, és a különféle kiegészítőket tartalmazó élelmiszerek kis mennyiségben vannak jelen.
Javasoljuk, hogy finom házi készítésű cookie-kat készítsen egy bizonyított recept szerint. Nincs vaj és margarin, a természetes zöldségek és gyümölcsök kellemes és hasznos kiegészítő lehet.
recept- 2 tojás, 70 gr. növényi olaj, 70 gr. cukor, 0,5 ts. sót, 0,5 ts. szóda, 6 evőkanál. mazsolát, egy nagy bögrét sült fagyasztott sárgarépát, lisztet reszeltek. A tészta konzisztenciájának olyannak kell lennie, hogy kivághatja a számokat. Sütjük, amíg világos aranyszín.
- Még finomabb lesz, ha mézzel elszórja a kész májat.