A szárítási sebesség görbéjének kialakítása

A szárítási sebesség görbét a szárítási görbe grafikus megkülönböztetésével állítjuk elő. Ehhez több (6-10) pont van jelölve a szárítási görbén (lásd a 3. ábrát). Minden ponton rajzoljon egy érintőt a görbe és keresse meg a szög érintését # 968; minden érintő lejtése. Például a 6. pontnál az érintő szög érintője megegyezik

ahol a a koordináta tengelyen lévő szegmens értéke,%

b - a szegmens értéke az abszcissza mentén, min.

4. ábra - A szárítási sebesség görbéje

Az érintő dőlésszögének érintkezői az így kapott összes ponton a% / min méretűek; az egységnyi idő nedvességtartalmának változását mutatja. A kiszámított szárítási arányt a 3. táblázat tartalmazza.

3. táblázat - A szárítási görbe grafikus differenciálódásának eredménye

Pontszám a szárítási görbén

Anyag nedvességtartalma W c. %

Száradási sebesség dW c / d # 964;,% / perc

Ha a szárítási sebességet megtaláljuk, akkor azt találjuk, hogy a folyamat elején a lejtések lejtői ugyanazok. Ezt a szárítási periódust N állandó sebességnek nevezzük. Ebben az időszakban az anyag felületén nedvesség intenzív párolgása következik be. Ezen a területen eltávolítják a nedvességet, amely lazán kapcsolódik az anyag szárazanyagához, például osmotikusan visszatartott vízhez. Az ilyen víz elpárologtatásának hője nem haladja meg a szabad víz elpárologtatásának hőjét.

Némi páratartalomnál, az úgynevezett első kritikusnak. az anyag felületén a nedvesség megegyezik a higroszkóposan. Ettől a pillanattól kezdve a párolgási zóna mélyül, a nedvességvezetési együttható (nedvesség diffúziós együttható) csökken, és a szárítási folyamat csökkenő ütemben folytatódik - ez a második időszak.

A szárítási görbe aszimptotikusan közelíti meg az egyensúlyi nedvességi vonalat az idő múlásával. Egyensúlyi nedvességtartalma az anyag - a nedvességtartalom megfelel egy dinamikus egyensúlyi állapot közötti anyag és a nedves levegő, amely, ha a vízgőz parciális nyomását a felület az anyag egyenlő a parciális nyomása a gőz a levegőben ... A páratartalom a szárítási módtól függ.

A 3. táblázat adatai szerint a milliméteres papíron a szárítási sebesség görbét a dW c / d # 964 koordinátákban ábrázolják; - W c. azaz a szárítási sebességet ábrázolja az ordinát tengelyén és az abszcisszában lévő anyag nedvességtartalmán (4. ábra). Ez a diagram kritikus pontot, kritikus páratartalmat és két szárítási időt is jelent.

Meg kell jegyezni, hogy bizonyos anyagok, szilárdan megtartja a nedvesség (például, adszorbeált, mikrokapilláris), és azzal jellemezve vlagoprovodimostyu kicsi, a idejű állandó sebességgel lehet egy kis mennyiségű vagy hiányzik összesen.