Téli ürülék - édes paprika, vidéki birodalom
Helló, kedves olvasók!
A paprikából ízletes salátákat, mellékételeket hússal és halételekkel, savanyúságokkal és pácolt üresen télen készítsen. A receptek lecho az édes paprika megismerhetik, miután elolvasta az előző cikket honlapunkon.
Az édes paprikából készült ételeket nem csak a finom íze különbözteti meg, hanem gyógyító hatása is van. Úgy tekintik, hogy hatékony eszköz a skorbut megelőzésére, mivel ennek a növénynek a gyümölcsei nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak. Az ilyen ételek hozzájárulnak az étvágy javításához és az emésztési folyamatok normalizálásához, a munkaképesség helyreállításához fizikai terhelés után.
Az előnyös tulajdonságait paprika és felkészülés a téli ezt a csodálatos zöldség lehet egy hosszú történet, de itt az ideje, hogy elkezd az építőipar, a kedvenc sok hétvégi házak finom édes paprika, amely előkészíti a jövőben.
Pepper saláta rizszel
- két kg édes paprikát
- 1 kg hagymát
- 10 közepes sárgarépa
- 2 kg paradicsom
- egy pohár rizs
- fél liter liter napraforgóolaj
- 4 evőkanál 9% ecet
- 2 evőkanál só
- 2 evőkanál cukor
A zöldségeket 1 órán át őröltük, kevertük és pároltuk. A forró salátát sterilizált edényekben helyezzük fel.
Savanyú bors paprikával
- egy font édes paprika
- egy liter juh bogyó
- 50 g sót
- 50 ml könnyű ecetet (bor vagy gyümölcs)
- 100 g cukrot
- egy liter vizet
Hámozott paprika félig vágva, egy sterilizált edénybe rakva és egyenletesen öntött egres. Készítsük elő a pácot. forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, ecetet, cukrot és azonnal távolítsuk el a hőtől. Öntsük forró marinadát egy edénybe és tekercsbe.
Pácolt paprika fokhagymával
- öt kg édes paprikát
- 0,3 l ecet
- 0,3 liter növényi olaj
- fél liter víz
- 300 g fokhagymát
- 300 g cukrot
- 50 g sót
A gondosan hámozott édes paprikát nagy darabokra vágják. A fokhagymát tisztítják, és minden szelet félig van vágva. Minden összetevőt egy nagy főzőedénybe helyezzük, keverjük és tűzbe helyezzük. 25 percig forralják, és steril, száraz, forró edényekbe helyezzük a csúcsra. Egy teljes edényt feltekerünk.
Pácolt paprika karfiolral
- 400 g karfiol
- egy font édes paprika
- 200 g zellerállomány
- négy gerezd fokhagyma
- egy művészet. l. pácolt fűszerkeverékek
- 6 fekete bors
- két babérlevél
- két st. l. só
- két st. l. cukor
- 100 ml-es asztali ecet
- egy liter vizet
Csípős édes és karfiol apróra vágott közepes méretű. Alján a pre-sterilizált dobozokat fokhagyma, babérlevél, három borsó fekete bors és fűszerekkel mix pácolás. Fektesse a zöldségeket egy edénybe rétegekkel. A zöldségek tetején elterjedt a többi fűszer. A marinád elkészítéséhez egy liter vizet kell forralni sóval és cukorral. Öntsünk forró marinátot az edénybe, fedjük le, fedjük le és hagyjuk húsz percig. Ezután engedje le a folyadékot, forraljuk fel, öntsük a zöldségeket, és hagyjuk még 20 percig. Ismét csöpögni a folyadékot, forraljuk fel, öntsünk ecetet, és öntsük az elkészített marinád zöldségeket. Sterilizáljuk az edényt húsz percig, és tekerjük.
Paradicsommal töltött paprika édes és savanyú öntéssel
- 5-6 gyümölcs paradicsom
- 8-10 csésze édes paprika
- 1 evőkanál. cukor
- 1 evőkanál. só
- fél csésze 9% ecet,
- 1 pohár vizet,
- 2 gerezd fokhagymát,
- 1 torma levél
- 2 zeller levél
- három csésze forró bors,
- öt levél kapor,
- 4 apró petrezselyem
- 5-6 fekete bors
A mosott paprikát 4 részre vágják. A paradicsomot forró vízzel öntjük, hámozzuk, majd 4 részre vágjuk. A bank sterilizálva van. Alján kannák halmozott kapor, torma felét levél, zeller levél, ág petrezselyem, fokhagyma gerezd, csípős paprika. A fűszerek közepéig felében a bankok terjedése készített zöldségek, aztán megint, fűszerek, hogy ismét fel a paprikát és a paradicsomot. Banks öntjük savanyú-édes lé (egy zománcozott serpenyőben keverő víz, só és fél levél torma, cukor, ecet, gally kapor, zellerlevél, fokhagyma szegfűszeg és apróra vágott csípős paprikát, mindez forraljuk 10 perc), a fedéllel letakarva és sterilizált 15 percek és feltekeredés.
Édes paprika mézes töltelékben
- öt kg édes paprikát
- fél liter 6% -os ecetet
- 2 csésze finomítatlan növényi olaj
- egy pohár méz
- két ts. só
- egy tk. őrölt fahéj
- 10 szegfű
- 5 borssal paprika
- 10 bors zöldborsó
- 10 babérlevél
- 12 gerezd fokhagyma
A borsot 4 részre vágják, a fokhagymát tisztítják és az edény aljára helyezzük. Az ecetből a mézet, a vajat, a sót és a fűszereket töltsük fel. A méz teljes feloldódása után forraljuk fel a pácot 5 percig, majd hozzáadjuk az apróra vágott borsot, és forraljuk 5 percig. Ezután, a tűz kikapcsolása nélkül, a borsot egy zajjal veszik ki, amely szétterül a tégelyeken. Öntsük a pácot, fedjük le az edényt, és 15 percig sterilizáljuk.
Töltött bors a télen
- egy font édes paprika
- 700 g paradicsom
- négy izzó
- egy sárgarépát
- egy pohár napraforgóolajat
- másfél evőkanál. só
- két evőkanál cukor
- 5 g 70% -os ecetet
- borsó fekete borssal
- petrezselyem zöld
Hagyma félgyűrűsre vágva, olajban megsütve. Sárgarépa vágott szalagok és párolt növényi olaj. A paradicsomot egy szitán áttörjük, a héjat eltávolítjuk. A paradicsomot 15 percig forraljuk, cukrot, sót, ecetet, borsot adunk hozzá, és további tíz percig főzzük. A petrezselyem földi. Az olajat néhány percig forraljuk, lehűtjük 70 ° C-ra és palackozzuk (2 evőkanál / liter). A töltelék zöldségei keverednek, sózva, paprikás keverékkel töltve. Tegye a töltött paprikát dobozokba, öntsön forró paradicsompürét, és sterilizálva, majd tekerje.
Tisztelettel, Sergey Brainstorming