Sült burgonya golyó - recept thai konyha konyha
Sült burgonya golyó - egy népszerű Thaiföldi étel, amelyet az utcákon értékesítenek és főznek. A thai sült golyókat Khanom Khai Nok Krata néven hívják, ami azt jelenti: desszert fürj tojás. Valójában a fürj tojás nem része ennek a desszertnek, és a név tisztán a külső hasonlóság miatt van: a forma és a méret. Belülük szinte üreges, puha, lenyomva a belső térbe.
A finom édes sült burgonya golyók minden asztalnál eredetiek és megfelelőek, reggeli, ebéd vagy vacsora, valamint nyaralás.
A burgonya golyó a gyermekek és a felnőttek kedvére lesz.
A burgonya golyók otthon, ugyanúgy készülnek, mint Thaiföld utcáin.
Burgonya golyók - összetevők
A burgonya golyók készítéséhez élelmiszernek kell szüksége.
- fél kilogramm édesburgonya
- 1/3 csésze cukrot
- 1 teáskanál sót
- 2 csésze keményítő
- 2 evőkanál lisztet
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- Víz szobahőmérsékleten
A burgonya gömbök ropogósabbak, jobb ásványvizet használni.
- 1 liter növényi olaj pörköléséhez
Burgonya golyók - főzés
Sütjük vagy forraljuk az édesburgonyát, amíg készen áll. Hámozza le a héjat. a burgonyapürét és a burgonyapürét hagyja el - szükséges, különben a golyók nem leszek levegősek, de nehézek és sűrűek.
Miután a burgonyapüré lehűlt, pontosan két csészét mérjen és tálba helyezze. Adjuk hozzá a liszthez, a szódához, a sóhoz és a cukorhoz; könnyedén keverjük össze egy fából készült kanállal. Adjunk hozzá annyi vizet a keverékhez, hogy a golyókat a tésztából formáljuk. Könnyedén keverjük össze a tésztát, de ne gyúrjuk.
Vak 3 centiméter golyó.
Készítsünk sütőt és vajat. Az olajnak nem szabad túl égetnie, és sokat kell fedeznie a golyókat - olajjal pörkölni. Győződjön meg róla, hogy a golyók nem azonnal barnulnak, és legalább 20-30 másodpercig sütik az olajban, hogy felfújják és aranyszínűvé váljanak.
Keverjük össze a golyókat a pörkölés közben, hogy minden oldalról elpiruljanak. A kész golyókat szalvétákra vagy hálószemre helyezzük, a felesleges olajüvegre.
A kész golyókat legfeljebb egy napig tartsa.