Saját tapasztalataink a csirkének az otthoni körülmények között történő termesztésében
Ebben az évben végül - a harmadik próbálkozással - jónak találtuk, ahogyan hiszünk, a gombafelhalmozást. Az egyik olvasó nem tudja, de csak a kereskedelemben előrecsomagolt gombákat látta: otthon termeszthetők. A myceliumot magvakban értékesítik. Jön egy meglehetősen egyszerű oktatás a növekvő. Azonban a valóságban mindez nem volt olyan simán. Ne fejtsünk semmilyen következtetést, csak mondd el a saját tapasztalataidat.
Néhány évvel ezelőtt megértettük első próbálkozásunkat, hogy a cseresznyeim aratását a bátyámmal együtt a Smilovichi város Chervensky kerületében, a fából készült chukki szülői szekcióban szereztem be. Egyébként a legfontosabb az, hogy nem tűlevelű fák. Kis darabokban lyukak vannak fúrva, ahol a micélium be van vezetve. Ezután - ha egyszerűsítik - nedves helyre kell tenni őket, és várni kell a gombára. Miért nem nőtt semmi, nem mondhatok világosan. Talán nem volt elég nedvesség és árnyék a kis telken. Aztán azt olvassuk, hogy ez a módszer a termesztésre - a csonkokra - a legnehezebb a kezdőknek. A második kísérlet során fűrészport használtunk. újra - csak a tűlevelű faanyagoktól nem. Egy gombacsalád nőtt, de nem húzta meg a teljes hozamot.
A legjobb eredményt a hagyományos szalmabúzával vagy árpával kapták. Szükséges, hogy tiszta legyen, mentes a formától. A következő szubsztrátumot az alábbiak szerint állítjuk elő. A szalma zúzza (például egy fejszével) 4-5 cm-es frakciókat. Annak érdekében, hogy a szubsztrátumban gomba növekedjen, nem pedig néhány nemkívánatos "organizmus", hőkezelésnek kell alávetni. Egyszerűen meg kell találnunk egy alkalmas edényt, és 1,5-2 órán keresztül forralnunk kell a szalmát. Ezután ürítse ki a vizet, helyezze a "főtt" szalmát a rácsba, és tegye le, hogy a poharak vizet hozzanak. Könnyű ellenőrizni: az aljzatat az öklébe kell szorítani. A víz nem folyhat, cseppecskék megengedettek.
Most pedig erős celofán zsákokat. ahol viszont hozzáadjuk az osztriga gomba elkészített szubsztrátját és micéliumát - a vastagsága 10 cm és a második fél centiméter. A műveletet addig ismételjük, amíg meg nem töltik a tartályainkat. Összecsukjuk a zsákokat és bedobjuk őket a szobába. Az inkubálási periódus 10-15 napig tart, amely idő alatt a micélium vékony fehér "pókhálós" szubsztrátummal ropog. A csomag úgy néz ki, mintha piszkos lenne benne. A legfontosabb dolog az, hogy a helyiség állandó hőmérsékleten tartson - körülbelül 18-22 fokot. 30 ° C feletti hőmérsékleten a micélium meghalhat. Először nem szükséges a jövőbeli betakarítás. hacsak nem csak levegőre van szükség. Ezt követően a perforációkat 10-15 cm-enként a zsákokban - egy kockás pecsét mintában - végezzük. Azt állítják, hogy ha túl nagy méretűvé válik, akkor lesz több gomba, de kisebb is.
Általában négy termény van. Az első és a második - a legnagyobb - a micélium ültetése után másfél-két héttel jelentkezik. Egyébként az utolsó érés előestéjén a gombafejek szinte a szemünk előtt nőnek, este pedig ugyanolyan méretűek, reggel - csaknem kétszer annyi. A későbbi betakarítások kisebbek, és legalább két hetet várnak. Őszintén szólva nem vártam a negyedik "gyümölcsöt". Talán azért, mert az időjárás újra "ugrik"? Az első háromból általában legalább 5-6 cseresznyét gyűjtöttünk össze. Pontosan a mérlegelés nem kitalálta. Ha úgy gondolja, hogy tavasszal csomagolt mikélium 11 ezer rubelre vásárolt, és a piacon az utóbbi időben az osztriga gomba ára 26 ezer kiló volt, az eredmény jónak tekinthető. Bár természetesen nem minden pénzben mérhető. Egyrészt egyszerűen elégedettség van egy bizonyos sikertől. Másrészt felidézhetjük a nehézségeket - ugyanazon hordozó előkészítésével.
Az ínyenc gombák hasznosak a vér koleszterinszintjének csökkentésében. Ezek közül számos ételeket főzhet. Szerettük őket krumplival kijuttatni. De először is -, hogy egy gomba pizza.
A legkedveltebb étel Julien. A recept nagyon egyszerű. Nem nevezem a komponensek súlyát, mert mindent "végképp" csináltak. Minél több gomba, annál finomabb. Vegyünk egy nagy mély serpenyőt. Az olajsajtoljon hagymát, amíg készen áll a vágásra. Ezután hozzáadjuk az aprított gombákkal előre vágott gombákat (a lábak feszesebbek, mint a kupakok, nagyon finoman kell őket vágni). Süssük rövid ideig - körülbelül tíz percig. Ha a gombák frissen vágódnak, akkor nem lesz nedvesség, ha a fagyasztóból kapják őket, forraljuk fel őket. Só is. Ezután a serpenyőben ne sajnáljátok a tejfölt. Adjunk hozzá zúzott sajtot a rácsra. Még mindig sózhatsz, adj hozzá fekete borsot. A tejföl kezdett forralni, készen áll. Finom, meleg formában. Hideg ételként enni.