Pitta - kapha diéta
Pitta - kapha diéta
Pitta - Kapha Kapha étrendben, vagy - Pitta diéta során figyelembe kell venni jellemzői pitta és kapha dósa, és célja, hogy csökkentse jellemzők, mint a láz, testsúly és a nedvességet, és megakadályozza a megjelenését a gyulladásos és a stagnálás a szervezetben.
Az ayurveda hat ízlést ismertet, amelyek különbözőképpen befolyásolják a dossziét és kombinációit. Ideális esetben minden ételnek tartalmaznia kell ezt a hat ízlést, majd a szervezet teljes ételt fog kapni mind fizikailag, mind energikusan, és mi - érzelmi elégedettséggel. Az alkotmánytól függően azonban az ízek egyensúlya változó. A pitta kapha esetében a legalkalmasabb ízek keserűek és fanyarak lesznek - az ételükben túlsúlyban kell lenniük, mivel csökkentik mind a pitta, mind a kapha doshát. Mérsékelten, lehet, hogy édes és édes, savanyú és sós - legalábbis.
Fit - olyan termékek, amelyeket minden korlátozás nélkül enni lehet. Ezek a legalkalmasabbak a pitta - kapha diéta számára. Ha a helyzet olyan, hogy a doshasja kiegyensúlyozatlan, akkor a legjobb az ilyen típusú ételek fogyasztása.
Általában megpróbálja meggyőződni arról, hogy a diéta a zöldségek, a gyümölcsök és a gabonafélék 60% -a, a fehérjetartalmú élelmiszerek 30% -a és a zsíros élelmiszerek 10% -a.
A gabonát főzött formában vagy kenyérsütemény formájában fogyasztják.
Megfelelő: árpa, basmati rizs, kukorica lisztből készült paszta (kivéve a zsetont), rozs.
Közepesen: amaranth, köles, quinoa (kino), barna (barna) rizs.
Határ: hajdina, zab, fehér nyálkás rizs.
Alkalmas: a pitta kapha esetében a tejtermékeket mérsékelten kell fogyasztani, néhányat - és teljesen korlátozni kell. Ami a tejet illeti, a legjobb a friss tej használata - meleg részeg legyen, kis mennyiségű megfelelő fűszerrel, például gyömbérrel vagy kardamomával.
Közepesen: olvasztott vaj (ghee), kecsketej, alacsony zsírtartalmú joghurt.
Határ: vaj, savó, sajt (kemény és lágy), túró, tejszín, kefir, fagylalt, teljes tej, tejföl, fagyasztott joghurt, joghurt.
Az édességek visszaélése a pitta dosha és a kapha dosha egyensúlyhiányához vezet.
Mérsékelten: friss méz.
Határ: barna cukor, cukor, dextróz, fruktóz, szőlőcukor, 6 hónapos méz, maltóz, juharcukor, juharszirup, melasz, rizsszirup, fehér finomított cukor.
Alkalmas: napraforgó, kukorica, szójabab, repce (az utóbbi még mindig nem vesz részt).
Mérsékelt: sáfrány, kókuszolaj.
Határ: mandulaolaj, avokádóolaj, ricinusolaj, lenmag, mustár, földimogyoró, szezám. Néhányan zsíron készülnek - jobb kizárni.
A gyümölcsök általában egyszerű és hűsítő termékekre utalnak, ezért a pitta kapha felé közelítenek. Igaz, tk. sok gyümölcs tartalmaz gyümölcslevet (azaz folyékony), mert túlfogyasztásuk miatt a kapha dosha kiegyensúlyozódhat. Ezeket a gyümölcsöket nem szabad elviselni. Ideálisak az aszalt gyümölcsök, de természetesen frissek is, ne felejtsd el. Nyáron a gyümölcsöket meg lehet enni, hideg időben - kevésbé (jól, logikus). A legtöbb savas gyümölcsnek hűsítő hatása van a tűz (savanyú íz) jelenléte ellenére, ami alkalmas arra, hogy pitta-t adjon, de túlfedettséggel még mindig ki tudják egyensúlyozni a Kapha-t.
Alkalmas: alma, áfonya, áfonya, citrom, mész, gránátalma.
Mérsékelten: sárgabarack, szeder, sárgadinnye, cseresznye, grapefruit, lekvár, nektarin, narancs, őszibarack, körte, datolyaszilva, ananász (édes), szilva, málna, mandarin, görögdinnye.
Korlát: dátumok, füge, szőlő, mangó, papaya, ananász (savanyú), eper.
Nyáron jobb frisset fogyasztani, az év hátralévő részében pedig friss zöldségeket keverni. A legtöbb zöldség, könnyű és hűvös, csökkenti a pitzt és a kaphát, így enni fogsz annyit, amennyit csak akarsz.
Alkalmas: lucerna csíra, articsóka, spárga, bab kelbimbó, paprika, keserű dinnye, brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, zeller, koriander, zsázsa, zöldbab, zöldpaprika, kelkáposzta, fejes saláta, gomba, petrezselyem, borsó, sütőtök, napraforgó, édes borsó, fehérrépa.
Mérsékelten: cékla, sárgarépa, kukorica, uborka, padlizsán, fokhagyma (főtt), póréhagyma, mustár zöldje, okra, friss hagyma, burgonya, hínár, spenót, squash (sárga), édes paradicsom.
Határ: avokádó, chili, csicsóka, retek, cukkini, paradicsompüré.
Alkalmas: tökmag és napraforgómag.
Mérsékelt: mogyoró, fenyőmag, szezámmag.
Határ: mandula, kesudió, brazil dió, kókuszdió, lótuszmag, makadámia (ausztrál dió), földimogyoró, pekándió, pisztácia, dió.
Hús és állati eredetű termékek
A hüvelyesek általában az élelmiszer nehéz, száraz és hűvös. A mérsékelt fogyasztás alkalmas a pitta kapha dosha-hoz, de jobb, ha megfelelő illatú fűszereket készítenek, hogy megnöveljék az emészthetőségüket. A főzés előtt jobb áztatni őket a vízben - így nem csak jobbak, hanem jobban felszívódnak is. A hüvelyesek áztatása még akkor is megakadályozza, hogy a bélben a gáz képződjön, miután megette őket, de ez a probléma inkább a dowára, mint Pitta-ra vagy Kapha-ra vonatkozik.
Alkalmas: a tofu, a mung (csipkebogyó), az adzuki bab, a fekete csicseriborsó, a bab, a lóbab, a apróra vágott borsó, a pintobab, a szója.
Mérsékelten: fekete bab.
Határ: lencse, borsó, tempeh.
A fűszerek javítják az emésztést, elősegítik a tápanyagok felszívódását az élelmiszerből, valamint javítják az ételek ízét. A pitta kapha doshi táplálékának tartalmaznia kell a fűszerek mérsékelt használatát, elkerülve azonban, hogy az edények élesek legyenek.
Alkalmas: kardamom, kókusz, kamilla, koriander, kömény, curry levelek, édeskömény, citrom verbena, borsmenta, sáfrány, menta, kurkuma
Adalékanyagok és ízesítők
Közepesen: kerob (megfelelő édesítőszerekkel).
A italok jobbak, ha szobahőmérsékletűek vagy melegek. Kerülje a hideg italokat, különösen a jéggel.
Alkalmas: zöld zöldségekből készült gyümölcslevek, tea (kamilla, menta, megfelelő fűszerekből készült tea), víz, citromvíz.
Közepesen: gyümölcslevek és víz természetes gázzal, cukor hozzáadása nélkül.
Határ: alkohol, fekete tea, kávé (koffeinnel vagy anélkül), édes gyümölcslevek, üdítők, szódavíz, alkalmatlan fűszerek és gyógynövények.
A helyesen kiválasztott diétás kapha pitta dosha segít az egyensúly és az egészség helyreállításában, a gyulladás csökkentésében vagy megelőzésében, valamint a testben lévő stagnáló jelenségek kiküszöbölésében.
- Pitta elég energiát ad a nyugodt és kissé lassú Kapha-nak.
- A Kapha magas stabilitást biztosít a gyorsan edzett és aktív Pitt számára.
Az ilyen alkotmányú emberek erősek, makacsok és kitartóak. Kemény és jó egészségűek, jól fejlett izomrendszerük van - kiváló sportolókká teszik őket. Azonban az uralkodó dossziától vagy egyenlőtlenségétől függően ezek vagy más tulajdonságok erősebbek lehetnek.
Kapha-pitta dosha gondoskodó és figyelmes, kedvességre, szeretetre, megbocsátásra hajlik. Azonban ennek az alkotmánynak az állandó fizikai erőfeszítés fontos, ami megtartja a tónusát, és nem adhat Kaphának, aki hajlamos a letargiára és a tétlenségre.
Az ilyen egyensúlyhiány a Kapha fokozott káros következményeit okozhatja, beleértve az emésztést, az egészséget és az érzelmi egyensúlyt.
Ugyanazzal a Pitta doshával növeli a vágyat, hogy mindent irányítson, és amennyire csak lehetséges legyen a munkában, a karrierben, az életben. Az ilyen egyensúlyhiány arrogáns és arrogáns lehet. Mint Pitta képviselői is, mivel egy Pitta-kapha-i ételeket kihagytak, kellemetlenséget, ingerlékenységet, kritikus pillantást vethetnek másokra. Ez azt jelenti, hogy a dózis minősége ebben a dosszióban erősebb.
Ajánlások a doshas kiegyensúlyozására
A doshas egyensúly fenntartása érdekében követni kell az életmódot és az étrendet. A növekvő dosha függvényében az élelmiszerekben és az életmódban szükség van módosításra. Meg kell jegyezni, hogy a rendszer az alkotmány kapha-pitta nem olyan könnyű felvenni: a Pitta levélszemét mindig melegszik, élénk érzelmeket, meleg étel, csípős, égető fűszerek, míg a kapha szükséges.
Ezért javasoljuk a legkevésbé aktív, harmadik doshu - Vatu növelését, növelve a levegő és a könnyedség további elemeit. Hasznos séták a friss levegőn, különösen szeles és hűvös időben, téli sportok, temperálás. Mindazonáltal mindent meg kell tenni fokozatosan és egyenletesen, figyelmen kívül hagyva Kapha-t, aki nem szereti a hideget.
Hasznos gyógynövények csökkentése Kapha és Pitta: detoxicants, vírusellenes és gyulladásgátló, antelmintikus, tisztítja a vért, és gyorsítja a nyirok, stb A doshas összehangolása érdekében a chavanprash hosszú távú felhasználásra is alkalmas.
Amikor jelek növelik Pitta (agresszivitás, indulat stb) közvetlen erőfeszítéseit csökkentése, a tünetek javulása Kapha (apátia, lustaság, kétséges, emésztési lebomlás és felhalmozási kilogramm et al.) Csökkenti azt.
Általában Kapha hajlamos emelkedni, de aktív életmóddal és Pitt hője könnyebb egyensúlyba kerülni. Vagyis figyelembe kell venni azt az tényezőt, mint az év és az éghajlat.
Az egészség és a pszichés jó közérzet megőrzése szempontjából nagyon fontos az a képesség, hogy megkülönböztessük a doshasok közül melyiket, és hogy hogyan csökkentjük azt. A táplálkozás az egyik módja annak, hogy az ayurveda egyensúlyát mérsékeljük.
Pitta - kapha diéta és kapha - pitta étrendi ajánlások táblázatos formában
A Kapha-pitta étel olyan ételeket tartalmazhat, amelyek növelik a Vata-t, ami fokozatosan csökkenti mind Kapha-t, mind Pitta-t.
- meleg étel;
- száraz, olaj nélkül;
- értelme korlátozni a tejet, sajtokat, joghurtokat (növelni a Kapha-t);
- a nyers nyers gyümölcsök (valamint az aszalt gyümölcsök) és a szezonális zöldségek hasznosak.
Kapha-pitta a leghasznosabb keserű és fanyar ízek. Íme egy táblázat hasznos és káros termékekről Kapha-pitta vagy Pitta-kapha prakriti: