Pácolt uborka mustárral babban
Üdvözlöm a "Simple recipes" kulináris blog minden látogatóját. Ma végül közzéteszem az ígért receptet a savanyított uborka mustárral, nagyon finom uborkát kapok.
Bár az étel nagy részét saláta-uborként nevezhetjük, mert itt az uborkákat használjuk. Nagyon kényelmes ilyen salátát készíteni, ha különböző méretű uborka van, vagy akasztott. A kés mindent rögzít. Ha valaki nem tudja, mi a mustár a gabonákban, akkor ezek olyan magok, borsó.
Előre csomagolt zacskókban kerülnek értékesítésre élelmiszerboltokban vagy a piacon. Őszintén szólva, soha nem sejtette, hogy mi az, és mire használják. Köszönet illeti a kedves embereket - adták ezt a csodálatos receptet, és elmagyarázták, hogy milyen mustár van a szemekben.
Savanyú uborka és mustár összetevői:
- 4 kg. uborka
- 1 csésze növényi olaj (200 g)
- 1 pohár cukrot
- 1 csésze ecetet
- 0,5 csésze sót
- 2 tbsp. kanál fekete őrölt bors (de, ha nem vagy amatőr fűszeres, elég lesz, és 2 teáskanál)
- 1 csomag mustár babban (20 g)
- 1 közepes fokhagymás fej (finom rácsos rács)
- kapor, petrezselyem
előkészítés
A pipereceket óvatosan mossuk és vágjuk a szeleteken (mint az első fotón) vagy 1,5-2 cm vastagságú darabokra (mint az alábbi fotón).
Hogyan vágj le, döntsd magadnak. Szeretem többet vágni - sokkal kényelmesebb a dobozba helyezni. Vágott uborka, helyeztem a medencébe, így kényelmesebb volt a beavatkozás. Az összes fenti összetevőt hozzáadjuk egy tál uborka és keverjük össze. Hagyjuk 4 órán keresztül. Ebben az időben nem javaslom, hogy hagyjanak el a férfiak a konyhában - ez megtörténhet, így nincs sok felborulás :). Nagyon szeretik ezt a sós snacket.
Ezután az uborkákat egy tiszta 1 literes edénybe teszik, és átöntjük a tiszta lédre. Sterilizáljuk 15-20 percig. A bankok feltekercseltek. Télen a mustárral őrölt savanyú uborka zuhatással távozik. Bon appetit!
Tetszett a recept? Ossza meg barátaival!