Hogyan szabályozzuk a diétát megnövekedett koleszterinszinttel
Azonban a paradoxon a mi információs társadalom, hogy a legtöbb ember csak töredékes információt koleszterin, hogyan történik, és mi az élelmiszer szükséges a magas koleszterinszint. Sok a „koleszterin” szinonimájává vált a „zsír”, és néha, a vigyázzon az egészségére, akkor meggondolatlanul zárni a diéta minden zsír, megfosztva a szervezet nem csak a káros anyagokat, de hasznos és létfontosságú.
Koleszterin: megérteni a fogalmakat
A koleszterin jellegénél fogva zsíros anyag, és egyszerűbb természetes zsíros alkohol. Az emberi test maga képes előállítani ezt a zsíros alkoholt - akár 80% -ig, és nem létezhet koleszterin nélkül. Ez az anyag szintetizálja a szteroid hormonokat, különösen a nemet, részt vesz a D-vitamin kialakulásában, ami az egészséges csontokhoz és idegekhez szükséges, valamint az emésztés során. A koleszterin az összes sejtmembrán nagyon értékes összetevője, és egyszerűen csak az összes sejt képződéséhez szükséges.
A szervezetben a koleszterin kétféle formában létezik: rossz (kis sűrűségű) és jó (nagy sűrűségű). Rossz, hogy magában rejti azokat a veszélyeket, amelyeket az orvosok nem fáradtak meg: azt az artériák falán helyezik el, végül plakkokat képeznek, és eltömítik az edényeket. Az artériák kevésbé rugalmasak, a vér rosszabbodik, és ez atheroszklerózishoz vezet, a jövőben - szívrohamok és stroke.
A táplálkozás fő célja az emelkedett koleszterin szint csökkentése a káros és a magas koleszterin szint fenntartása mellett. Az egyensúly megőrzése e két fajta között egy normális hormonális háttér, jó anyagcsere és egészséges erek záloga.
A magas koleszterinszintű táplálkozás: általános szabályok
A koleszterinszint egyértelmű: az egészséges emberek vérében - kevesebb mint 5,2 mmol / l, cukorbetegek és "magok" - 4,5 mmol / l.
A tartósan magas koleszterinszint egy komoly probléma, amely a kezelés integrált megközelítését igényli: gyógyszerek, testmozgás, de ami a legfontosabb - a megfelelő étrend. Orvosi táplálkozás a magas koleszterinszint - nem egyértelmű diéta, hanem ez egyszerűen egy listát a közös követelmények az élelmiszer és annak elkészítését, amely segít fenntartani a szükséges vérszintje a „jó” koleszterin és megszabadulni a „rossz”.
Bármelyik lehetőség esetén cserélje az állati zsírokat (vaj, zsír vörös hús és tej) a növényi olajra, a napraforgóra, a szőlőre és a lenmagolajra.
Növényi rost a barátod és segítő. A zöldségeknek és a gyümölcsöknek a táplálkozásuk mindennapi részévé kell válniuk.
Ne feledkezzen meg azokról a termékekről, amelyek alacsonyabbak és szabályozzák a "rossz" koleszterin szintjét. Ezek az almák és egyéb gyümölcsök, amelyek pektint (citrusfélék, görögdinnye, cékla), zabpehelyet, természetes zöldséglevet és zöld teát tartalmaznak.
Diéta megnövekedett koleszterinszinttel: mit kell bevinni a menübe?
Ha megtalálta a magas koleszterinszintet, a fő dolog - ne pánikoljon, és ne azonnal adja fel az összes zsírt. Az Ön étrendjében szükségszerűen pótolhatatlan zsírok vannak, ezek a következők:
A növényi olajok egyáltalán nem tartalmaznak koleszterint, és a legjobb felhasználás érdekében leginkább hőkezelés nélkül alkalmazhatók: saláták, gabonafélék stb.
Halat kell találni az asztalán legalább hetente kétszer, ideális esetben a tengeren. Szintén hasznosak a tengeri fajták és a halolaj májai (akár gyógyszertárak, kapszulákban is). A halakban lévő omega-3 zsírok szabályozzák a vér koleszterinszintjét, és sikeresen csökkentik a vér viszkozitását.
A diófélék használatának titka egyszeresen telítetlen zsírsavakban van. Több gramm dió egy nap - kesudió, Brazília, mandula, mogyoró és a cédrus, valamint a lenmag elengedhetetlen.
A zöldségek azonban ajánlottak (kivéve, hogy a burgonya kisebb), különösen zöld leveles. Válassza a káposzta, saláta, spenót és sorrel - oxálsav a levélben tökéletesen csökkenti a káros koleszterinszintet. Hasznos felvenni a menübe és a hüvelyesekbe.
Kashi az egész, feldolgozatlan gabona csökkenti a rossz koleszterint a vérben. A zabpehely vagy a hajdina növényi olajjal ideális választás a reggeli egy ilyen diagnózis.
Az italok - tea, különösen növényi és zöld, krémmentes kávé (csak alacsony zsírtartalmú tejjel), ásványvíz. Desszert - gyümölcsitalok, gyümölcsfagylalt, lekvárt és marshmallows, valamint a régi jó jam, amely olyan finom készült néhány családban.
Ügyeljen arra, hogy figyelni, hogy az élelmiszert állítanak elő: magas a koleszterin optimális választás - a gabona és az alacsony zsírtartalmú levesek, sült zöldségek és halak (a sütőben, párolt vagy cserépben). Gyakran készítsünk fehérjeszseléket, halakat és húsokat - forraljuk és sütjük.
Diéta megnövekedett koleszterinszinttel: mit kell törölnöm a menüből?
A fő koleszterinszint a transzzsírsavak használatának minimalizálása. Sem vajat, zsíros sülteket, zsetont és sült krumplit. Jobb, ha reggel, vajas teheneket, csirkecombokat és pite-t, a tálban lévő halakat kizárunk - a tilalom alatt.
Ügyeljen arra, hogy feladja az összes gyári édességet: a cookie-k és a gofri, a csokoládé, a muffin és a sütemények mindig a káros koleszterinszint emelkedését okozzák.
A zsíros hús - bordák, karbonát, szegycsont - szintén eltűnik az asztalokról. A feldolgozott húsból: kolbász, hideg főtt sertés, gofri, akkor is meg kell tagadni. Sertés, szalonna és zsír egyáltalán nem fogyasztható.
A baromfi is a káros koleszterin forrása, ezért a kacsa vagy liba kivágása előtt gondosan vágják le a zsírt.
Zsíros tejtermékek - egy másik szállító „rossz” koleszterin a szervezetben: ha a zsírtartalom tej vagy joghurt több mint 2,5% - ez nem az Ön választása.
Kövesse ezeket az egyszerű követelményeket: a változatos étrend és az új érdekes receptek segítenek abban, hogy a menük ízletesek és káros zsírok nélkül is megmaradjanak, és a vérben normális koleszterinszintet tarthasson könnyen és magától.