A burgonya magas koleszterinben való felhasználása
A kérdés, hogy lehet-e enni a megnövekedett koleszterin-tartalmú burgonyát, ma nagyon fontos, és sok fogyasztót aggaszt, akik ilyen problémával szembesültek. És ez nem meglepő, hiszen a zöldség jó ízminőséget és tökéletesen kombinálható más termékekkel (hús, hal, zöldség).
A burgonya nagy népszerűsége annak köszönhető, hogy az év bármely szakában rendelkezésre áll, ezért nem meglepő, hogy sok fogyasztó mindenütt használja étrendjét.
A burgonya hasznos tulajdonságai
Véleményünk szerint a burgonyán alapuló ételek gyakori használata a testtömeg növekedéséhez vezethet. De ez a kijelentés nem mindig igaz, hiszen nagyon fontos, hogy milyen formában és kombinációban fogyasztják a burgonyát. Ha csak főtt és párolt zöldségeket eszel, ez nem okoz koleszterinszint növekedést. Ha nagy mennyiségű vaj és egyéb zsírok hozzáadásával főzünk, akkor igen: a főtt edény nagyon kalóriás lesz, és növeli a vér koleszterinszintjét.
- a B csoportba tartozó vitaminok;
- rost;
- mikro- és makroelemek;
- keményítő;
- fruktóz, glükóz, szacharóz;
- pektin anyagok;
- folsav.
A burgonya még tartalmaz szerves savakat, karotint és szterint. A növényi fehérje gazdag aminosavakban van, amelyeket a szervezet saját fehérjék normál szintéziséhez szükséges. A rost jelenlétének köszönhetően a burgonya nagyon hasznos lesz az emésztési folyamatokhoz, mivel a szervezet jól megemészt és emészt. A B-vitaminok jelenléte kedvező hatással van az idegrendszerre és az agyra, javítja a haj és a köröm állapotát. A keményítő a termék magas tápértéke. Az immunrendszer számára a burgonya is előnyös, mivel elősegíti a C-vitamin gyors asszimilációját.
Tehát nem kétséges, hogy a burgonya jó a test számára. De mindig ott van? Természetesen felmerül a kérdés, és milyen mennyiségben és milyen formában szükséges a megnövekedett koleszterin tartalmú burgonya fogyasztása annak érdekében, hogy ne súlyosbítsa a betegséget. Ez a kérdés alapos megfontolást igényel.
A burgonya hatása a koleszterinre
Az olyan problémák megoldásában, mint a megnövekedett koleszterin, az étrend nagyon fontos. A menü elkészítéséhez fontos tudni, hogy milyen formában jobb a burgonya fogyasztása annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb haszonnal járjon, és ne károsítsa a szervezetet. Ugyanakkor gondosan kell kiválasztani más, főzéshez szükséges termékeket, hogy az edény kalóriatartalma minimális legyen.
Nagyon fontos a főzéshez használt burgonya sajátossága. A leghasznosabb a főzött és sült formájú zöldség, minimális mennyiségű zsírral. Egy ilyen főzési eljárás megőrzi a hasznos anyagok maximális értékét, és ezért a szervezet csak akkor részesül előnyben.
Ha a magas koleszterinszint nem ajánlott zsetonok és sült krumplit fogyasztani, mivel ezeket az ételeket nagy mennyiségű zsírral, rákkeltő anyagokkal gazdagítják.
- sertés;
- bárány;
- kacsa és egyéb zsíros madarak;
- vaj;
- hal kaviár;
- sertés és szalonna;
- hústermékek;
- kolbászok és félkész termékek.
A felsorolt termékekkel együtt a burgonya ételek nagyon magasak a kalóriákban, így a kardiovaszkuláris problémákkal küzdő embereknek elkerülniük kell az ilyen kombinációkat.
Az a kérdés, hogy vajon lehet-e enni a krumplit koleszterin-étrendben, gyakran a keményítő magas tartalma miatt keletkezik. Ez a keményítő megrémít azoktól, akik igyekeznek enni, és gyakran korlátozzák magukat az evéshez.
A burgonya valamilyen módon étrendi termék, ha megfelelően főzött. Beleértve a diéta, akkor is csökkentheti a koleszterin szintjét a vérben, ha persze betartják bizonyos főzési szabályokat. Ebben az esetben a kérdés, hogy van-e megnövekedett koleszterin-tartalmú burgonya, önmagában eltűnik.
Hasznos tippek
A táplálkozási szakemberek csak abban az esetben javasolják, hogy bizonyos feltételek teljesüljenek a burgonya étrendjében, mivel ebben az esetben a zöldségből származó előnyök maximálisak.
A koleszterin normalizálására a táplálék lehet például burgonyán alapuló ilyen ételek:
- főtt burgonya sült halból vagy csirkehúsból;
- főtt gomba, olívaolajjal és zöldség saláta;
- párolt zöldségekből készített pörkölt;
- főtt vagy sült burgonya egyenruhában hal vagy kedvenc saláta;
- burgonyaleves, stb.
Számos lehetőség létezik.
A burgonyán alapuló ételek nagyon hasznosak lesznek, ha megtanulják, hogyan kell megfelelően előkészíteni és kombinálni ezt a zöldséget más ételekkel.