Házi málna töltelék 2 alapvető bizonyított recept
A málna, különösen az erdő, az egyik leginkább illatos bogyó, amely kifejezett ízű és gyógyhatású. Nem meglepő, hogy a házi málna töltés annyira népszerű, és körülbelül egy tucat alapvető receptet készítenek előkészítéséhez.
Néhány hasznos információ
Csak sokkal később, a XX. Században bebizonyosodott, hogy a málna töltése a vadon élő bogyókra szó szerint gyógyító elixír. A gyümölcsök az alkoholtartalmuk közel 90% -át tartják fenn, így ez az ital ajánlott:
- az érrendszeri megbetegedésekben (B9-vitamint tartalmaz - szalicilsav);
- esetleges szívroham, sztrók;
- gyulladásos folyamatok (beleértve a csalánkat is) aktivitásának csökkentésére;
- az immunitás fokozására.
És ez nem minden gyógyhatású hatás, ezért érdemes likőröket, tinktúrákat és más italokat készíteni a málna moonshine-ről és más erős alkohollá. Hagyja, és ne egy otthoni szórakoztató ismerőse, de egy ilyen gyógyszernek mindig kéznél kell lennie.
Előkészítő munka
Általában a folyadék alkoholt tartalmaz, amelyet lé, egész vagy préselt gyümölcsök adnak
- frissen nagy mennyiségben (ajánlott tisztítani, de nem mosni);
- pépes préseléssel;
- Préselt és feszített a gyümölcslé tisztításához;
- a napsütésben vagy a sütőben (kb. 5 óra +50 ° C hőmérsékleten).
- fagyasztva;
- szárítjuk;
- cukorral t + 30 ° C-on főzve, amíg a szirup kialakul;
- dzsemben megemésztve.
Fontos: a leginkább koncentrált, hasznos, aromás és édes táplálék friss, száraz bogyókból nyerhető.
Gyártási szakaszok
A málna töltésének előkészítése otthon 2 hétről 1,5 hónapra - ő
- A palackot időről időre meg kell rázni, hogy a bogyók egyenletesen hasznos anyagokat adjanak, ne váljanak savanyúvá.
- Ha az ital nem kerül elő, hogy egy szirupot vagy gyümölcslevet, szükséges, hogy engedje le a folyadék fázist, egy ideig (körülbelül egy nap) ellenáll alapanyag oldószer nélkül való dúsítására oxigénnel, majd töltés a palackot ismét kondenzált folyadék fázisban.
- Az infúzió végén további aromás és ízesítő anyagokat - vanília, fahéj, más bogyós gyümölcslevek - adhat hozzá. Ezt követően a málna likőr otthon még legalább egy hétig.
Apropó: ő málna, mint egy különlegesen illatos bogyó használunk a dúsítás likőrök készült egres, Viburnum, hegyi kőris, ribizli.
- A "Skorospelka" málna alkoholtól vagy erős (70 ° -tól) holdfényből készül. bogyók
Málna öntése vodkára
frissek, szárazak. A következőképpen készül:- A bogyókat egy palackba öntjük, 2/3-as vagy enyhén kitöltve.
- Adjunk hozzá cukrot (1 rész 4 rész bogyókhoz).
- Napi 3-4 alkalommal rázzuk 48 órán keresztül.
- Az alkoholt 1: 1 arányban öntsük az üveg tartalmához.
- 7-14 napig állunk.
- Szűrjük le, a málnából készült italokat palackozzák, szorosan lezárják és sötét helyen tárolják.
Hasznos: az öntés gyorsabbá tétele, vízfürdõben +65 ° C-on melegítés után felmelegedhet, majd hirtelen lehûlhet. Ismételje meg minden nap 4 napig. Ezután készen áll a használatra.
- A "nagyi" öntése a vodkából származó málnából készült - nagyon finom, illatos, és ami a legfontosabb - nagyon hasznos! Szükséges lesz:
- friss bogyók - körülbelül 6 kg;
- vodka - kb. 0,75 liter;
- cukor - ízlés szerint.
Az előkészítés szakaszai a következők:
- Berry, száraz és tiszta, sütőlapra öntve, napsütötte vagy beborított körülbelül 50-70 ° C-on kb. 5 órán keresztül.
- Egy málna egy 3 literes edényben elaludtunk. Kevesebb, mint 2/3-nál fog kitölteni.
- Hozzáadjuk a vodkát, hogy a szintje körülbelül 2 ujjal a bogyók felett legyen.
- Sötét, hűvös helyen állunk kb. 5 hétig, rázogatva időről időre. Ez idő alatt az alkoholt háromszor kiszedjük a bogyókból, 12 órán át állunk, ismét öntsünk alkoholt.
- Négy hét után próbálkozzon és szükség esetén cukrot adjon hozzá, bár ez a recept a málna édesítőszerek töltésére nem jelenti.
- 4 hét elteltével hozzáadhatunk egy fahéjat, egy zsák vaníliacukrot, egy kanál mézet, egy kevés (2-3 evőkanál) citromlevet.
Kész ital egyszerű, ezért nagyon ravasz: erejét több mint 25 °, és mert az édes alkohol a véráramba, szinte azonnal, így szívélyes „nagymama” nagyon részeg.
Egészség az erdei bogyóból
A málna házi tápláléka alatt a beszélgetés jó, kiváló tea és kellemes társaság. Ezenkívül segít mind kardiovaszkuláris megelőzésben, mind megfázásban, és jobb, mint bármilyen gyógyszer.