Feloldott gyümölcslevek - az életem
Gyümölcslevek. Gyógynövényes kezelés.
A gyümölcslevek megválasztása a polcokon történik, néha találkozunk a 100% -ban természetes gyümölcslevekkel. Helyreállt. Mit jelent ez a felirat, és milyen gyümölcslé ez - visszaállítva? Vannak, akik azt hiszik, hogy ez egy lé, amelyben sok adalékanyag van. Ez nem így van. Az elkészített gyümölcslé olyan gyümölcslé, amelyben csak a természetes összetevők tartoznak. Ez az ital kétféleképpen oszlik meg: közvetlenül préselt lé és feloldva. A szőlőlé, amelyet fonással készítenek, 3 hónap eltarthatósági idővel rendelkezik. Ez nem elégséges a tárolási folyamat során, ezért sok gyártó nem használja ezt a módszert. A cégek gyártói gyakran megállnak a feloldott gyümölcsleveken. Valójában természetes gyümölcslé is, amelyből az összes folyadék elpárolgott.
Ennek eredményeképpen koncentrátum keletkezik. Ezután a kapott terméket vízzel hígítjuk.
A gyümölcslé visszanyerése a koncentrátumból:
A koncentrátumot 100-110 ° C-ra kell melegíteni. Ez a folyamat legfeljebb 40 percet vesz igénybe. A magas hőmérsékletet kb. 5 másodpercig tartjuk, majd lehűlni kezd. Öntsön vizet a hűtött koncentrátumba. A víz mennyiségének meg kell felelnie a korábban bepárolt mennyiségnek. Nagyon fontos, hogy a visszanyerési folyamat ne térjen el a párolgási folyamattól. Például a párolgást 4 lépésben végeztük, ami azt jelenti, hogy a helyreállítást csak 4 lépésben lehet végrehajtani. Csak ebben az esetben, minden elvégzett akció után egy igazán természetes gyümölcslevet fog megjelenni, amelyben sok hasznos vitamin lesz. Nagyon gyakran az ilyen gyümölcslevek ízekkel vannak kiegészítve, amelyek különböző ízek bőréből készülnek. Ami a színt illeti, az aszkorbinsav hozzáadódik, de ez rendkívül ritka.
A cégek gyártóinak olyan elkészített gyümölcsleveket kell készíteniük, amelyek teljes mértékben megfelelnek az összes technológiai követelménynek. És sok hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaznak. Ezek a gyümölcslevek frissen préselt gyümölcslevekhez hasonlíthatók. Természetesen ebben a gyümölcslében nincsenek kémiai adalékanyagok és mesterséges aromák.
Napjainkban a boltok nagy mennyiségű gyümölcslevet adnak el, és szinte mindegyiket helyreállítják. Természetesen az ilyen gyümölcslevek kicsiek, mint a sajtolt gyümölcslevek. A vitaminok és a hasznos mikroelemek száma és egyéb tényezők miatt ezek a gyümölcslevek gyakorlatilag azonosak. Azonban ez a hasonlóság csak akkor jelenik meg, ha megfelelően felkészült. A gyümölcsleveket a szigorú technológiának megfelelően kell gyártani, ami kiváló ízt és hasznos vitaminokat biztosít. A préseléssel és helyreállítással nyert gyümölcslevek csak saját ízlésük szerint különböznek. A helyreállított gyümölcslevek nagyon illatosak és finomabbak, mint a közvetlen préselés után nyert gyümölcslevek. Ez annak köszönhető, hogy a gyümölcs elkészítésekor bizonyos mennyiségű ízanyagot használnak, amelyek a gyümölcs bőrén vannak, ez a tényező befolyásolja a gyümölcslé ízét.
Ezért a feloldott lé ténylegesen 100% természetes gyümölcslé, mely kizárólag természetes gyümölcslé koncentrátumból készül, és nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat, színezékeket. Ezt a gyümölcslevet hosszú ideig tárolják, és a hasznos vitaminok nem veszítenek el. Ha a közvetlen préselés és a feloldott lé után nyert gyümölcslevek közül választ, a második természetesen sokkal hasznosabb.
Helyreállított vagy frissen préselt gyümölcslevek?
Nem kétséges, hogy a frissen facsart gyümölcslevet, otthon főzve sokkal hasznosabb, mint a gyümölcslé. És ha arról beszélünk, hogy minden ugyanolyan gyümölcslé jobb és hasznosabb néhány tényezőt figyelembe venni.
Az első dolog, amire gondolni kell, hogy csak friss gyümölcsöt használnak, hogy a lé koncentrátumot. De ha ugyanazt a gyümölcsöt vásárolja a piacon, akkor nem fogjuk tudni, mennyire frissek. És ezenkívül egy ilyen gyümölcs bizonyos feldolgozott dolgokra, hogy piacképesebbé tegye. Természetesen győződjön meg róla, hogy a kapott friss nem hasznos.
A második tényező az, hogy a jelenlegi technológiák lehetővé teszik a természetes aromák használatát, amely a gyümölcs bőréből készül. Így a gyümölcslé intenzívebb ízű. Otthon ez a hatás elég nehéz elérni. A gyomor-bél traktus kezelésére a nyers zöldséglevek is jobbak és hasznosabbak, mint a megvásárolt termékek.
Nos, és még egy tényező, hogy frissen préselt levét 15-20 perccel a főzés után leginkább a hasznos vitaminokat veszít. És attól függően, hogy milyen körülmények között tárolják az ilyen gyümölcslevek, a hasznos nyomelemek elérhetősége általában attól függ.
Shop gyümölcslevek
A boltban vásárolt lé elég ideig tárolható. Ez a minőségi gyümölcslé megszerzett különleges hőkezelés után. Ebben a lé, sok hasznos vitamin, amelyek megőrzik egy speciális csomagot. Ezt a gyümölcslevet fél évig tárolhatja. Néha olyan gyümölcslevek vannak, amelyek csomagolásán a lejárati idő körülbelül két év. De ne kockáztasson, mert minden szakértő szerint a legoptimálisabb idő 6 hónap. Vásárlás gyümölcslé a boltban, mi legkevésbé akarunk venni egy italt, amelyben elkezdődött az erjedés által okozott kedvezőtlen folyamatok. Természetesen a lejárati dátum lejártát követően. Hasznos vitaminok ebben a levben nagyon kevés lesz.
Ezért gondosan meg kell nézni az összes dátumot és ellenőrizni kell a lejárati dátumokat.
Ha a gyümölcslevet a szükséges feltételek teljesítése nélkül tárolják, akkor minden hasznos és ízminőséget elveszít. Különösen a fűlevek. jobb, ha magatokat gyűjted.
A rekonstruált gyümölcslé értéke attól függ, hogy mennyire költséges a koncentrátum a gyümölcs készítésére, valamint a csomagolásárakat, a termelő országát.