Fagylalt krémes recept nélkül fotóval
Fagylalt krém nélkül home recept
Az összetevők
- 2 csésze tej, jobb, mint a haza - vagyis egész;
- 100 gramm porcukor;
- 4 tojássárgája;
- 1 csomag vaníliacukor.
előkészítés
A házi készítésű fagylalt tejszín nélküli elkészítéséhez egy tapadósapkát kell használnia tapadásmentes bevonattal, egy habverővel és egy tojássárgás tárolóval és egy műanyag edényvel, fedéllel. A tartályban a jégkrém befagy.
Öntsük a tejet egy serpenyőbe, forraljuk fel, de ne forraljuk. Egy külön tálban verjük meg a sárgáját a cukorral. Vaníliacukor is hozzáadható.
Legyőzze a habverőt, próbálja elérni az egyenletességet, ahelyett, hogy a tömeg hülye volt. Egy vékony csepegtetőn öntsük a megverte tojássárgát forró tejet és egy nagyon kicsi tűzbe, hogy vissza forogjuk. Ügyeljen arra, hogy a sárgabarack tömegét ne piszkáljuk. Melegítés közben keverje fel a serpenyő tartalmát, amely ebben a szakaszban kissé megvastagodott.
Távolítsa el a serpenyőt a tejből és a sárgája tömegéből. Hagyja enyhén hűlni, öntsön egy tartályt fedéllel, szobahőmérsékletre hűlni. Küldje el a fagyasztóba. Egy óra múlva távolítsa el és keverje össze a keverőt, hogy megakadályozza a jégkristályok képződését.
Összességében azt javaslom, hogy a fagylaltot 4 alkalommal keményedjen meg 1 óránként. Ezt követően hagyhatja teljesen befagyasztani, majd részenként bontani a részeket a kremankibe és szolgálni. Nagyon finom lesz, ha csontozott csokoládéval megszórjuk, jobb, mint a tej.
Szeretne valamit egyszerűbbé tenni?