Ezer tipp - hogyan kell főzni
A SUDAC-tól nagyon szépen előkészítve
A süllőnek különös gonddal kell eljárnia a főzés előtt. mert tüskék vannak az uszonyokban és a kopoltyúkkal. A pike-sügér különböző halételeket főz, főtt, sült és párolt, ritkán pecsételezéshez és dohányzáshoz használják, mert a csuka sertéshúsa nem kövér.
A legegyszerűbb dolog, amit egy csuka sügérből főzni lehet, hogy megpirítjuk. A darabokat megszórhatja, vagy megszórhatja a filé. A filé jó, ha felszáll, ha a süllő nagy. Vágja a filmet részekre, szezonra sóval és megszórja a citromlevet. Ezután csavarja be a halat a lisztbe és forró olajban 15 percig sütjük. Tálaljuk sült zander zöldségekkel és burgonyával.
Májas süllő mártással. Pike sügér, hogy készítsen és vágott részeket. Adjuk hozzá a halat, és tegyük a hűtőbe 1-2 órát. Miért szabad sózni a sügért főzés előtt? A só érintetlen marad, és nem süllyed a főzés során. Ezután a darabokat le lehet öblíteni a felesleges sóból, és egy serpenyőbe helyezni. Töltse fel a halat vízzel és főzzük végig, ez 30 perc. Készítse elő a mártást. Két kemény tojás finom finomra vágja, keverje össze 1 evőkanál. egy kanál vajjal, hígítsuk meleg krémmel és melegítsük 3 percig. Forraljuk fel az edényt tálalás előtt, öntsük a mártást a köretre, hogy burgonyát, zöldséget és zöldséget szolgáljunk fel.
Pike sertés torma mártással. Készítsük elő a zanderet, vágjuk fel részekre, sózzuk és áztassuk a hűtőszekrényben 1 órán keresztül. A torma a legjobb fűszerezés a halászás során. Készítsük elő a mártást, gyökeressük a tormát, adjunk hozzá sót és cukrot. A tálban tegye fel a torma tetejét, tegye bele a halakat, és tegye hozzá a torma felső részét. A tejföl 1: 1 arányú vízzel hígítva öntse a halat. Pároljuk lassan 40-50 percig. Szerezd meg a süllőszál darabjait, megszórva a kioltással kapott mártással.
Rózsaszín tekercs. A csikorgó hüvelyek készítéséhez szükség van egy filé nélkül a bőrre, enyhén megakadályozni és sózni. Készítsük el a méhét. A rizst forraljuk, és keverjük finomra vágott főtt tojással és sült hagymával. Mindegyik filé csikorgat egy vékony réteg előkészített töltelékkel, és tekerje a tekercsbe. Ha a filé kicsi, akkor a tekercset be lehet kötni vagy szúrni egy fa botot. Ezután dobja a dobozt a tojásokba, és dobja a zsemlemorzsákat. Forró olajban süssük meg. Tálaljuk a tojás sügéreket zöldségekkel, fűszernövényekkel és citromszeletekkel.
Zöldborsóval főtt süllő. Készítsünk zöldséget, sárgarépát, céklát, hagymát, burgonyát, brokkolit, vágjuk és tegyük a serpenyőbe. Ezután előkészítse a halat, vágja sózva és borssal, tegye a zöldségek tetejére. Öntsön egy kevés vizet a potba, és lassú tűzre tegye. Stew 30 percig. Amikor minden készen van, tegyél fel egy halat tartalmazó halat rántott zöldségekre, öntsük fel megolvadt vajjal és tálaljuk.
Burgonya sült krumpli. A süllő sügére főzni öröm, mert ő, a hal, amely nem rendelkezik kis csontokkal, így burgonyával lehet sütni. Hámozott és mosott hal a gerincen két részre vágva, majd darabokra vágva, sóval és borssal. Sült csirkehalak egy zsíros serpenyőben. Hámozzuk le és vágjuk meg a burgonyát szalmával, rakjuk le a halakon és mindkét oldalán, sózzuk, hagyj gyűrűket, öntsük az olajat, és megszórjuk a zúzott zsemlemorzsákkal. Süssük 25-30 percig. Tálaljuk salátával.
Az ételcsomó első ételként elkészítheti a horgászbotot. Főzéshez 600 g hal, 2 hagyma, 3 savanyúság, 2 evőkanál. kanalak paradicsompüré, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 15 olajbogyó, citrom. Vágja le a hagymát, és olajjal sütjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és hozzáadjuk a vizet. Pickled uborka és finoman vágjuk, adjunk hozzá hagymát és paradicsomot, tedd egy babérlevél. Mindent tegyen egy serpenyőbe, adj hozzá egy halfilét, és főzz 10 percig, majd tegye meg a sült halfilmet. Tálaljuk a szelet citrommal, olajbogyóval és tejföllel.