A zselatin paradicsom eredeti receptje
Téli - itt az ideje, hogy nyit egy üveg lekvárt, és minél több kellemes tea a tűz, nyissa ki a konzerv saláta, meleg családi vacsora, és felidézni a szaga a nyár. Ropogós uborka - univerzális snack, és egy kellemes reggel - három liter paradicsom ismerős gyermekkorából. Mindannyian emlékszünk a nagymamám pincéjére, ahol annyi finomság van - nyáron konzervált -, hogy a szemek futnak és nyáladnak! A történelmi idők azonban szokások és megalapozott családi hagyományok, titkos családi receptek maradnak. Amiről csak a modern hostessek nem fognak meglepni a vendégeket, és túláradni egymást! Works konyhaművészet, filigrán munka büszkék mindegyikük, de senki nem áll meg ott, így minden évben születnek újabb és újabb recepteket, bizonyítva leleményesség és az eredetiség. Squash kaviár, szinte bolt, csak jobb - könnyű! Zucchini, szinte ananászos - könnyen! És hogyan tetszik ez a recept: zselatin paradicsom? Valóban ízletes és szokatlan - paradicsom zselé. Hogyan főzni egy ilyen csodát?
Paradicsom zselatinban. A recept az első
Annak érdekében, hogy ilyen csoda paradicsom lesz szüksége:
- 2 kg apró paradicsom;
- fekete bors és illatos - három borsó;
- 1/2 kg hagymát;
- babérlevelet, fokhagymát, kaport kívánság és ízlés szerint.
A kitöltéshez szüksége lesz:
- egy csomag zselatin (25 g);
- 100 g granulált cukor;
- 60 g kősó;
Az edények alján tegyük hozzá a fűszereket, majd helyezzük el a paradicsomokat, amelyeket több helyen átszúrtak egy fogpiszkálóval és a hagymakarikával. A pácé elkészítéséhez keverje össze az összes összetevőt, feloldja a zselatint és hozzáadja a sóoldatot. A pácolt forraljuk és öntjük a paradicsomot. Fedjük le az edényeket a fedéllel és sterilizáljuk alacsony lángon körülbelül 10 percig. Ezután csatlakoztassa és tárolja hűvös helyen.
A második recept: zselatin paradicsom
Per liter bank:
- másfél kilogramm érett paradicsom;
- 500 g hagymát;
- 2 babérlevél;
- 30 g kősó;
- 1 teáskanál azonnali zselatin;
- 1 teáskanál ecetsavval.
Mossa meg a paradicsomot és hagyja megszáradni. Időközben zselatint adjon 1 órán át. Ha az azonnali, akkor körülbelül 15 perc paradicsomot szeletelt körülbelül 1 cm vastag. Hagyma gyűrűk is vágott körülbelül 0,5 cm vastag. A bankok mossa és száraz a sütőben. Ezután öntsük a fűszerek aljára, és a tetejére váltakozó rétegeket rakva a paradicsomot és a hagymát. A fenti összetevőkből készítse elő a sóoldatot, és öntsön bele az oldott zselatinba. Ismét, forraljuk mindent. Töltsük meg a kannát marináddal és sterilizáljuk körülbelül 20 percig. Végül adja hozzá a lényeget. Ragassza be a fedelet, és tegye le a késztermékeket. Hűvös helyen kell tartani.
A harmadik recept: zselatin paradicsom lett
Egy másik eredeti recept. Szüksége lesz a következő összetevőkre:
- sárgarépa - 0,3 kg;
- 4 evőkanál cukrot;
- 2 tbsp. evőkanál só;
- 9% ecet - 1 teáskanál;
- 10 g azonnali zselatin;
- babérlevél és bors ízlés szerint.
Vágjuk a paradicsomot szeletekre. A sárgarépát nagydarabon vagy finomra vágják. A zselatint a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően oldja fel. Tegye a paradicsomot az edényekbe. A forró pácban hozzáadjuk a zselatint és a sárgarépát, főzzük 5 percig, és töltsük össze sós lében paradicsomot. Sterilizáljuk az edényeket, a térfogattól függően, 5 és 20 perc között.
A negyedik recept: paradicsom zselatinban uborkával
A figyelmét felajánlotta egy szokatlan recept, amelynek elkészítéséhez szüksége lesz:
- paradicsom, uborka, paprika, hagyma;
- bors, babérlevél, kapor ízlés szerint;
- 200 ml 9% ecet;
- 3 evőkanál zselatin per üveg pác.
A sterilizált dobozok alján helyezzük el a fűszereket, majd helyezzük a paradicsom, a paprika és az uborka rétegeit szeletekre vágva. Készítsük elő a sóoldatot, és adjunk hozzá oldott zselatint (az összeg a fenti). Pour marinade zöldségeket, forraljuk fel a töltött üvegeket, és tekerjük őket.
Próbálja meg a téli zselatin paradicsomot főzni, és a szeretteid ismét dicsérni a kulináris tehetségedet!
