A szilva előnyei és ártalmai az egészségnek, mit kell főzni a szilváról a télen, egy utazás a természet világába
A szilva egészségügyi előnyei és káros hatásai
Szilva rendes vagy házi
A cseresznye után a második gyümölcsös szilva a második helyen áll. Több mint 30 fajta szilva Európában, Ázsiában, Észak-Amerikában, Oroszországban 7 faj van; A leggyakoribb szilva rendes vagy házi.
A közönséges vagy házi szilva (Prunus domestica L.) egy nagy cserje vagy gyümölcsöző kő gyümölcsfa a család rózsaszín 3-12 méter magas. Fiatal ágak göndör vagy nemezeltek, hólyagosak, vörösesbarna vagy világoszöld, a régi kérge sötétszürke repedt cortex.
A levelek rendes egyszerű, elliptikus, rövid ujjú, 4-10 cm hosszú és 2,5-6 cm szélesek, sötétzöld, sűrűek.
A szilva a forduló és a cseresznye szilva természetes keresztezésének következménye, melynek kiválasztása több mint 3000 évig tart. Hazai szilva tekinthető Kis-Ázsia, a Kaukázus és Észak-Irán.
Az ókori Rómában már a VIII. És VII. Században a szilva kulturális növényként ismert, a VI. És IV. Században. e. A szilva széles körben nőtt Egyiptomban. Aztán a szilva elkezdett terjedni az északi területekre, Európába.
A tudományos neve a nemzetség Prunus, jelezve a szilvafa, megtalálható a római és a görög botanikus Plinius Theophrastus származik a latin pruinosa - «borított fagy” - a viasz bevonat a gyümölcs hasonlít egy szilva fagy. A latin anyanyelvű faj nevét lefordítják - otthon.
Kelet-Ázsiában a szilva (a mei-hua kínai hangzásban) a lány korai ifjúságának szimbóluma, mivel a szilvavirág korábban virágzik, még mielőtt a fa levélzete lenne. A szilvás virág öt szirmai az ősi Kínában a boldogság öt istenének szimbóluma volt.
Mi hasznos a szilva a test számára?
A szilva gyümölcsök tartalmaznak nagy mennyiségű, biológiailag aktív vegyületek: cukrok (fruktóz, glükóz, szacharóz) - akár 17%, szerves savak legfeljebb 3% - almasav, citromsav, kinasav, ecetsav; tanninok, pektin, cellulóz, karotin, C-vitamin, B1, B2, P, ásványi anyagok - kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, réz és hasonlók; színezőanyag.
A szilva gyümölcsei, a tápanyagok gazdag és sokszínű összetételének köszönhetően számos hasznos gyógyhatású tulajdonsággal, valamint finom, egészséges gyümölcsökkel rendelkeznek.
A szilva gyümölcsöt az orvostudományban használják enyhe hashajtóként, fokozza a bél perisztaltikáját, normalizálja az anyagcserét, javítja az étvágyat.
A népgyógyászatban a szilva gyümölcsei a máj és a vesék, a gyomor-bél traktus, az érelmeszesedés, a reuma, a köszvény megelőzésére ajánlottak.
A szilvahal haszna és kárt okoz a szervezetben
A szilvafélék alkalmasak a fekete gyümölcsű fajtájú magyar szilvákra, amelyek sűrű édes húsuk és könnyen kiszáradnak. A magyar szárított gyümölcsöket szilvakrémnek nevezik, és szárított gyümölcsökre utalnak.
A szilvafélék infúziói és komposztjai enyhe hashajtóként hatnak. 10-20 gyümölcsöt friss szilva vagy szilva, eszik lefekvés előtt, fokozza a bél perisztaltikáját, szintén lazán működik.
A szilvafélék segítik a koleszterin eltávolítását a szervezetből, ezért ajánlott atherosclerosis és epehólyagbetegségek esetén.
A szárított szilva gyümölcsök hasznosak a vesék és a magas vérnyomás betegségeiben, mivel káliumsókat tartalmaznak, amelyek segítenek eltávolítani a felesleges vizet és az asztali sót a szervezetből.
Kalorikus aszalt szilva jelentése 5-6-szor nagyobb, mint a kalória friss szilva, amely az egyik előnye, mint értékes élelmiszer.
Nem ajánlott az aszalt szilva használata, mivel nagy cukortartalmú nagy kalóriatartalmú termék:
- diabetes mellitusban,
- az elhízással.
A szilva és ellenjavallat hasznos tulajdonságai
Alkalmazás szilva változatos terápiás célokra, ez annak köszönhető, hogy a kémiai összetétele a gyümölcs, és a növény egészének.
Hideg, mint a feszítő:
Egy teáskanál zúzott szilva kéreg öntsön 1,5 csésze vizet, felforraljuk az alacsony hőt 10 percen keresztül, ragaszkodjon hozzá 30 perc, törzs. Igyál meleg alakban mézzel.
Anginával:
Egy teáskanál a zúzott száraz levelei a szilva öntsön 1 csésze forró vizet, ragaszkodik 20 perc, törzs. Meleg infúzióval, naponta többször simogasson.
A bél munkájának javítása, székrekedéssel:
- Friss szilvák forrás nélkül forralva, 2 óra. Az étkezés előtt naponta kétszer 1 pohár szilva infúziót adjon.
- Egyél 10 - 20 szárított szilva lefekvés előtt vagy az italt a szilva.
Amikor láz:
0,5 pohár frissen préselt szilva lé esetében adjunk hozzá 1 evőkanál. l. méz - 0,5 pohár naponta háromszor étkezés előtt.
A test megtisztítása:
Drink szilva gyümölcslé egy pohár reggel egy üres gyomor.
A szilva gyümölcse magas káliumtartalmának köszönhetően vizelethajtó hatást fejt ki, magas vérnyomás, vesebetegségek - csökkenti a vérnyomást, eltávolítja a felesleges sót, csökkenti a duzzanatot.
Sebek, kopás, sebgyógyító szerek kezelésére:
З ст. l. zúzott száraz vagy friss levelek a szilva öntse 100 ml forrásban lévő víz, fedél, csomagolva, befújja 2 órán át. A cseppfolyósítás a sérült bőrre 2 - 3-szor naponta történik.
Károsodás és ellenjavallatok:
A szilva magjai a glikozid amigdint és az enzim emulziót tartalmazzák, víz hatására hidrociánsavat képeznek, ami súlyos mérgezést okozhat. A komposztok, a csontokból származó szilánkosított termékek hosszú tárolása nem ajánlott.
A szilva alkalmazása a kozmetikában
A kozmetikában a szilva gyümölcshúsát tápláló arcmasszákban használják. Alkalmazása az arcpirosodás enyhítésére dermatózisokkal, arc ekcémával, pattanásokkal szemben. Korai hajhullás esetén a levelek gyümölcseit és tajtékát használják.
Maszkok minden bőrtípusra:
- Friss szilva gyümölcsöt kell hámozni, töltött egy kanállal, préselt gyümölcslé keresztül géz. Hézagolt több rétegben géz nedves a gyümölcslé és alkalmazza az arcra 15-20 percig. A maszk után törölje le az arcot egy száraz pamut törlővel.
- A szilva érett gyümölcsei hámlik, lágyulnak. A kapott pépet az arcra 15-20 percig felhordja. Hűvös vízzel le kell mosni. A maszk jól táplálja a bőrt.
Maszk tápláló tónusát az arc száraz bőréhez:
Egy tojássárgája font, adjunk hozzá 1 tk. szilva levele. Az elegyet 15-20 percig az arcra felhordjuk. Mosd le meleg, majd hideg vízzel. Egy maszk, hogy csináljon vagy készítsen 1-2 alkalommal egy héten, 15-20 folyamatot. A maszk jól táplálja, puhítja, tonizálja fel az arc száraz bőrét.
A szilva leveleinek kivágása:
Egy sz. l. zúzott szilva levelek öntsön 1 csésze forró vizet, melegítsen 20 percig vízfürdőben, ragaszkodjon hozzá 30 percig, csatorna. Törölje a sérült bőrt a pattanások kezelésében naponta többször.
Mit főzni a szilváról a télre?
A szilva gyümölcsei, különösen télen, egy értékes, vitaminban gazdag élelmiszertermék. A szilva más ízű, mint a savanyú, édes, édes, különféle szilva íz. A téli időszakban kellemes a saját és a különböző finomságokkal rendelkező gyerekek kezelése, a nyárra való emlékezés. A szilvából készíthetünk lekvárt, lekvárt, komposztot, lekvárt, marinátokat, készítsünk egy szilvát torták, mártások, marinádok töltésére, bármilyen képzelőerődet is. Íme néhány recept szilva üres a télen.
Télen történő tároláshoz és felhasználáshoz a szilva gyümölcsét meg lehet szárítani.
Szárított szilva
Friss gyümölcsöket öblítsünk le, 1 ÷ 1,5 percig forraljuk a vizet, ürítsük le, majd hűtsük le hideg vízben. Egy rétegben egy rácsos sütőlapra, egy rácsra.
Szárítsuk le kemencében vagy speciális szárítóban, 3 ÷ 4 órán át 50 ° C-on, hűtsük le. Ezután 60-70 ° C-on megszárítjuk.
Ha a mosogatógép jól megszáradt, akkor a gyümölcslé összepréseléséig nem szorítódik ki, és a kő nem mozog szabadon. Tárolja a szárított szilva zárt zacskóban vagy papírzacskóban száraz, sötét helyen.
Szilva juice télen:
A szálas gyümölcslé pépes táplálékkal. A lé javítja az étvágyat és az emésztést, télen szolgál a vitaminok forrásaként a test számára. Megőrzi a friss szilvák értékes táplálkozási tulajdonságait.
Frissen préselt gyümölcslevet, amelyet 85 ° C-ra melegítettünk, forró, sterilizált edénybe öntöttük és 85 ° C-on pasztörizáltuk:
- fél literes dobozok - 15 perc.
- liter - 20 perc.
- három literes - 30 perc.
Roll ónhuzatokkal.
Szilva saját gyümölcslében a télen:
Mossa le a szilvákat, vágja fel a felét, eltávolítja a csontokat. Tegye szorosan egy edényben, vágott le, takarja le a fedelet.
Pasztőrözzük forró vízben:
- fél literes dobozok - 15 perc.
- liter doboz - 20 perc.
Roll up, fordulj át, takarja le, hűtsön le.
Használhatja desszertként, töltött palacsintákhoz, palacsintákhoz, teához.
Tojás a szilvából:
Szilvák, hogy rendezni, mossuk, vágjuk, távolítsuk el a csontokat, tegyünk egy medencét főzésre.
- Öntsük a főtt forró cukorszirupot, hagyjuk 6 - 8 órát, hogy a bogyók impregnált.
- Tegye a szilvákat a szirupba a tűzbe, forraljuk fel, majd távolítsuk el, hagyjuk 6-8 órát.
- A harmadik alkalommal főzzük készen.
Transzfer steril száraz edényekbe hűtés után, fedővel fedéllel.
1 kg mosogató esetén - 1,3 ÷ 1,5 kg cukor, 1,5 pohár víz.
Szilva lekvár a szilvából télen:
Nagyon érett és túlérett szilva mossa, távolítsa el a köveket egy főzőedényben.
Keverés közben forraljuk fel, adagoljuk cukrot részletekben, főzzük alacsony hőségben vastag falú széles edényekben, amíg vastag.
Adjunk forró, sterilizált edényekben, feltekerjük a fedéllel. Fordulj be, tedd a fedelet. Fedje le az edényeket hűtés előtt. Hűvös helyen tárolja.
1 kg töltött szilva esetén 500 ÷ 700 g cukor. Lehetséges cukor nélkül, ha a mosogató édes.
A szilvák összetétele a télen:
Jó, ha a szilvákat érett, de szilárd, ezért főzés közben nem veszítenek el.
Törölje le a szilva, öblítse le. A kicsi szilvákat el lehet puttatni - lyukasztani, hogy ne essenek szét. Nagy szilvák felszedtek.
A forró vízben 85 ° C-on 3 - 5 percig hideg italt, azonnal hűtsük le hideg vízben. Tedd a konzervdobozokat, forró cukorszirupot öntsünk, a vízen főzve, melyet a szivárgás elmosódott. Fedjük le a fedéllel, pasztörizzuk forró vízben:
- 0,5 literes dobozok -10 ÷ 12 perc.
- 1 literes doboz - 15 perc.
- 3 literes doboz - 25 ÷ 30 perc.
Roll ónhuzatokkal.
Szirup: 1 liter vízhez - 400 ÷ 500 g cukor.
Marinált szilva télen:
A szilvának nehezen kell tartania a formát főzés után.
Visszacsévélés, öblítés, ha a szilva nagy, szopogatja több helyen, hogy ne szétcsússzanak.
A szilvákat 1,5-2 percig ürítsük le, majd azonnal hűtsük le hideg vízben.
A pohár alján (1 liter) 4 - 6 szegfű, 5 - 6 bors fekete illatos bors, feküdt a tetején a szilva.
Készítsen marinát: forralja fel a vizet cukorral és babérlevélrel, add hozzá az ecetet.
Öntsük a szilva egy forró pácban.
Pasztőrözze az üvegeket 90 ° C-on:
- fél liter - 15 perc
- liter - 20 perc
Szalassza a dobozokat a fedéllel, és kapcsolja be a fedelet, amíg le nem hűl.
Miután a téli szilvákból, valamint más gyümölcsökből és bogyókból ilyen egyszerű ízletes, gyógyító ürügyeket készített, évente vitaminokat, egészséget és jó hangulatot biztosít Önnek és családjának.
Olvassa el érdekes cikkeket is:
Rowan vörös billet a téli gyógyászati tulajdonságokhoz
Sabelnik gyógyászati tulajdonságai az ízületek számára
A szilva home különböző fajták - nem csak egy finom termék, hanem nagyon hasznos is. A szilva bármiiyen formában legyen, a téli szilvától a téli ünnepeket, kérjük, télen egy napsütéses nyár ajándékaival, és légy egészséges!
Ön is érdekli az olvasás:
- A birs pedig rendes tulajdonság. Téli receptek borsófürtjei
- Az olajbogyó és az olajbogyó előnyös és ártalmas, ahogy növekednek, mint különböznek
- Mint hasznos dió a nők számára
- A legnagyobb vízi liliom Victoria Regia Victoria Amazonian Dél-Amerikából
