A minőségi fehérje hasznos fehérje, a "Mann, Ivanov és Ferber" kiadó blogja
Colin Campbell könyve egy kísérletet mutat be a laboratóriumi patkányok két csoportjában a rák és a fehérjefelvétel közötti kapcsolatról.
Az egyik csoport aflatoxint (rákot okozó rákot) kapott, majd táplálta őket 20% -os fehérjét tartalmazó táplálékkal. A második csoportba azonos mennyiségű aflatoxint adtak, de csak 5% -a volt az élelmiszerben. Minden patkány, amelynek étrendje 20% fehérje volt, megbetegedett a májrákban.
Ne zaklatja a következtetéseket. Dr. Campbell nem ösztönzi az embereket, hogy feladják a fehérjét. Azt javasolja, hogy válasszon egy hasznos fehérjét. És a figyelem, hasznos - nem jelenti a "minőséget".
Most magyarázzuk meg, mi az. A XIX. Században. fehérje húshoz kapcsolódott, és ez a kapcsolat több mint 100 éve megmaradt. Sokan meg vannak győződve arról, hogy a hús fehérje, és a fehérje hús.
A fehérjék testünk létfontosságú elemei, és több százezer fajra oszlik. A testünkben lévő fehérjék folyamatosan kimerültek, és az élelmiszerből újakat kell kicserélni. Úgy gondolják, hogy a különböző élelmiszer-fehérjék minőségben különböznek, attól függően, hogy mennyire képesek ellátni testünket a szükséges aminosavakkal.
Meg tudja találni, hogy milyen élelmiszerekkel kell ellátnunk a legteljesebb építési anyagot a fehérjék helyett? Válasz: emberi hús. A fehérje csak a megfelelő mennyiségű esszenciális aminosavat tartalmazza. Bár bármennyire nem tekintünk megfelelő körülménynek a férfiak és a nők számára, még mindig kapunk fehérjét a "legjobb" közelébe, az állatok etetésével.
A minőség azt a hatékonyságot jelenti, amellyel az élelmiszer-fehérjéket a gyártási folyamatban használják. Remek lenne, ha a maximális hatékonyság megfelel a legjobb egészségügyi állapotnak, de nem az. Ezért a "hatékonyság" és a "minőség" fogalmak félrevezetőek.
Számos tanulmány meggyőzően bizonyítja, hogy a "legcsekélyebb" növényi fehérjék, amelyek új fehérjék lassú, de stabil szintézisét biztosítják, a legegészségesebbek. Csendesen menj - tovább fogsz lenni.
Az adott élelmiszerben lévő fehérje minőségét az állatok növekedési ütemének megfigyelése határozza meg. Egyes élelmiszerek, nevezetesen az állati eredetű élelmiszerek nagyon magas szintű hatékonyságot és fehérjeértéket biztosítanak.
A szervezet növekedési ütemének hangsúlyozása, mintha ez a jó egészség mutatója, serkenti a "legmagasabb minőség" fehérjék fogyasztását. Ahogy megerősítenéd minden marketingeset, az a termék, amelyről azt mondják, hogy jó minőségű, azonnal megszerzi a fogyasztók bizalmát. 100 éven át félrevezető volt a terminológia, és gyakran elkezdtük azt gondolni, hogy a jobb minőség jobb egészséget jelent.
A "fehérje minőség" fogalmának lényege nem ismert a közvéleménynek, de ennek az ötletnek a hatása - és továbbra is - nagyon jelentős. Azok, akik úgy döntenek, hogy zöldségárukra váltanak, még ma is megkérdőjelezik a kérdést: "Hol kapom meg a fehérjéket?", Mintha a növényekben nem. Még akkor is, ha az emberek tudják, hogy a növények fehérjét tartalmaznak, még mindig aggódnak a "rossz minőségűek" miatt.
Ma már tudjuk, hogy az emberi test képes létrehozni minden olyan létfontosságú aminosavat a napi fogyasztott élelmiszerekben található növényi fehérjék természetes készletéből. Nem szükséges a növényi fehérjéket nagyobb mennyiségben felszívni, vagy gondosan megtervezni az étkezést minden étkezéskor.
És a visszajelzésre vonatkozó információ. A növényi termékekben található fehérje nem sokkal kisebb, mint az állatoknál.
Hogyan rajzoljunk egy virágot 5 perc alatt: 3 különböző technika
Gazdaságos írástudás formulák és grafikonok nélkül
Olvasók választása: A "Különleges szerviztechnikák használata"
Hogyan lehet kijutni a szenvedély csapdájából és új életet kezdeni
Hasznos olvasás hétvégenként
Kiválasztjuk a legérdekesebb cikkeket és elküldjük őket minden második héten. Ajándékok minden levélben.
Az első - egy hangoskönyv "Aphorisms a siker útja"
A tudatosság tanulságai, a Beatles és a kreatív feladatok
Sunny Baku, boldogság és 20 tipp az energiához
Helyes reggeli, optimizmus és szex teszt (nőknek)