Zöldség uborka - "igazán egyszerű recept a sterilizálás nélküli savanyított uborkákra
Plusz: ízletes, olcsó, könnyű, télen takarít meg
Hátrányok: veszélyes forró víz
Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen témában írnék. Mindig ilyen enyhe megvetéssel kezelik az ilyen ágakat, azt mondják, itt van egy másik ötlet, mert az extra 5 cent készen áll arra, hogy nyilvánvaló dolgokat írjon. Még a gyapotrügyekről szóló szemléltetések is hasznosabbak voltak, mint az uborka-paradicsom-eper-citrom. Zavarba ejtettem, mi, mit írhatok ugyanazon citromról? "Szeretem a citromot, sárga, hozzáadom teahoz (vodka iszom őket), osztozom minden ilyen felbecsülhetetlen élménnyel, de hirtelen valaki nem tudta"))))
De aztán felkeltette rám! Ilyen ágakban megoszthatja felbecsülhetetlen értékű tapasztalatát az ételek és receptek elkészítésében, hogy gondoskodhasson magáról. De a megvilágosodás nemcsak így történt, hanem a férjével. Ezt hozta a két nehily táskák és nézett ki, mint 10 kg uborka és örömmel büszke férje arcát, felkiáltott: „vettem 10 kg uborka csak 3.20!”. Az ár valóban irreálisan alacsony, és az uborka minősége a 4+ -es skálán ötfokozatú skálán lenne. Igen, káros vagyok ebben a tekintetben, az uborkák megóvásának ideálisnak kell lennie.
Tehát konzerv uborka, lépésről-lépésre recept egy fotóval
Egy internetes árajánlattal kezdem
Miért kezdődik az összes SIMPLE recept: "Vegyünk egy csirkét, egy avokádót, egy tollat egy polár bagoly és egy dinoszaurusz három szeméből".
Nekem is mindig van ez a kérdésem. Szeretem az igazán egyszerű recepteket, amelyek egy kicsit kellemetlenek, és nem kell összegyűjteni három zsák összetevőt. Szóval ne aggódj, toll baglyok és avokádó lehet halasztani, amíg jobb idők))) ugyanazokat az elveket és tartsák be a munkadarab bogyók: kompót cseresznye a téli és a finom polusvezhaya ribizli.
recept savanyított uborka
- Tisztítsa meg az uborka mosását
- Fűszerek a megőrzéshez. Hol lehet megvásárolni: a nagymamák piacán. Általában egy csomó szárított kalács és egy zöld torma levél. Ezt nevezzük megőrzésnek. Ha van, hol vegye fel - akkor kiválaszthatja. Megragadtam a kertben. Igaz, a torma nem növekszik, csak a kapor. A tésztát nem igénylik a zöldség formájában, amelyet salátára vágnak, kemény, félszáraz vagy száraz botjai és virágcseréi. Jobb, persze, hogy ez is lovas retek volt. Az uborkanál ropogós.
- Tisztítsa meg a mosott üvegeket vagy edényeket
- A napnyugta kulcsa és a naplemente fedele. Vagy csak fedjük le, ha dobozok vannak.
- Mind a marinádé: só, borsó, babérlevél, ecet.
- Fokhagymát.
_______________________ Hogyan válasszuk ki az uborkát a természetvédelem érdekében ____________________________
recept savanyított uborka
Az uborkaim NEM ideálisak. Nézz rájuk, és ne feledje, hogy jobb, ha kisebb uborka van. De az uborkaim legfontosabb kritériuma még mindig ott van! Pattanások! Amikor kiválasztják az uborkákat a téli megőrzésre, győződjön meg arról, hogy az uborkát kifejezett pattanásokkal! Ne nézz a sima uborkákra. Ne hajtson olcsóbbá, jobb, ha túl sokat fizetsz a kis pimply uborkákért!
________________________ Hogyan sterilizáljuk a konzervdobozokat a konzerválásra ________________________
A családom megőrizte egész életemet. Sajtok, lekvárok készülnek velünk egész nyáron. Anya, nagymamák, nagynénik, barátok is. Mindenki foglalkozik vagy védett. Ezzel nőttem fel, gyermekkor óta ezt csinálom. És soha senki a családban nem sterilizált üvegekbe a teljes értelemben slova.To van, mi nem, töltse üvegekbe vizet, ne forraljuk őket chanah.Banki csak teljesen ki vannak mosva, akkor szódával. És forró vízzel lezuhanyozzák őket. Mindent! A bankok készen vannak, akkor töltse ki. A fedeleket forró vízben is lefedik.
1. Mindig levágtam a szamarakat és az orrot az uborkáról. Butts - a keserűség eltávolítására. Miért vágja le az orrát - nem emlékszem, csak tehetetlenséggel csinálom)))
recept savanyított uborka
2. A víz azonnal felmelegedhet. Hogyan kell kiszámítani, hogy mennyi vízre van szükség a megőrzéshez: számítsd ki, hogy minden 3 literes uborkával töltött palackban kb. 1,5 liter víz kerül. Röviden, fele.
3. Ezután tegye fűszereket az egyes palackok aljára. Arra rendezzük, hogy a fűszerek legalább fele aktiválódjon.
recept savanyított uborka
4. Helyezzük az uborka. Hogyan kell helyesen elhelyezni az uborkákat a megőrzéshez? Ideális esetben szűk sorokban helyezzük el, az edény alján lévő uborkákat egy függőleges körben teszem ki. És a következő réteg már fel van téve, ahogy fog.
recept savanyított uborka
5. Tegyen fel több fűszert a tetejére. Ideális esetben, még a közepén is, tolja az uborka a fűszereket.
6. Töltse fel az uborkainkat forró vízzel, fedjük le a fedővel, hagyjuk 15 percig.
recept savanyított uborka
7. Hagyja vissza a vizet a serpenyőbe. Ilyenkor lefúvatom ezt a fajta fedelet lyukakkal, így kimerülhetsz, ne félj, az uborka nem ugrik ki. Vásárolhat egy boltban vagy a piacon, abban a részlegben, ahol bármilyen más borítót árulnak, egy lyukas polietilén fedővel.
recept savanyított uborka
8. Ismét forraljuk edényeket, ismét öntsük az uborka, ismét elhagyja 15 percig.
9. Amint mindenki már kitalálta, visszaverjük a vizet a edényekbe.
10. A fokhagymát palackba helyezzük, megkóstoljuk, nagyon fiatal fokhagymát kaptam, így 3-4 fogat raktam, de általában 1-2 fog elég.
11. A harmadik kitöltés - ez már egy pác. Tehát mihelyt a víz lecsapódik, tehetsz marinát.
Hogyan készítsünk egy marinát az uborka számára:
Egy 3 literes palack (azaz egy és fél marinád liter) alapján:
12. Töltsük meg a főtt marinadát a tégelyekben, feltekerjük a fedelet. Vagy szorosan becsavarva.
13. Hagyja a bankokat egy meleg helyen, eltakarja a takarót, hagyja lehűlni.
recept savanyított uborka
14. Hűlni - menj le az alagsorba vagy a pincébe.
15. Télen örömmel nyitunk és evéselünk!
Tipp: amikor az első két öntés víz forrázása - minden tartályban megforralhat. De amikor a palackokból vizet öntünk, mielőtt pácoltatnánk, egy serpenyőben pihentető mennyiségű palackot ürítünk. Például 2 palackot öntöttek egy serpenyőbe, egy másikba, és nem másfélet az első, a harmadik és a második a második, stb. Erre azért van szükség, hogy helyesen számítsuk ki a marinadát. Például, ha tudjuk, hogy ebben serpenyőben fröccsenő víz két üveg, aztán 6 evőkanál só, 10 bors, 3 lavrushki, öntsünk 120 ml ukususa. És így tovább.
Megjegyzés. Hogyan lehet megérteni, hány uborka szükséges és hány palackot, egy palack körülbelül egy kilogramm egy és fél uborka. 10 kg-os és 200 grammos uborka volt. Ez elég volt 7 palackhoz. Tyutelka a tunikában.
Ha van igény, hogy egy újabb recept felülvizsgálat hordós uborka, inkább sós, amely szintén a palack, de nem forró vízzel, hideg megtervezésében, és ízlés kapunk egy dob.