Moussaka cukkini, lépésről-lépésre recept fotóval
- olívaolaj - 0,5 csésze
- hagyma - 2 közepes méretű hagyma
- Érett paradicsom - 2 db. nagy méret
- Földi fahéj és szárított oregano - 0,5 ts.
- Darált marhahús - 500 g
- bor vörös száraz - 100 ml
- cukkini - 1 kg
- főtt burgonya - 2 db. nagy méret
- só
Mártáshoz:
A KÉSZÍTMÉNY ELŐKÉSZÍTÉSE ELŐKÉSZÍTÉSÉRE
Squash mosni, nagy lemezekre vágni. Húzza meg a burgonyát 0,5 cm vastag szeletekre vágva, félretéve. Egy serpenyőben, melegítsen 2 evőkanál. l. vajat, sütjük a cukkini mindkét oldalán aranyszínűvé. Tegyen fel egy papírtörölközőt, hogy felhúzza a felesleges zsírt. Hámozzuk le a hagymát, vágjuk. A paradicsom héja, a magok eltávolítása, a finom levágás. A maradék olaj, kivéve 1 evőkanál. l. kenje meg a szerszámot, utána egy mély serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát, sütjük, amíg puha (2-3 perc). Adjunk hozzá darált húst és főzzük, amíg morzsolódik, 7-10 percig. Bemutatjuk a paradicsomot, a fahéjat, az oregánt, öntsük a bort. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Folytassuk a párolást 25-30 percig. amíg a folyadék elpárolog. A mártáshoz olvassuk a vajat a serpenyőbe; adjunk hozzá, keverés, liszt. Ne hagyja abba a keverést, fokozatosan öntsön meleg tejet, ügyelve arra, hogy a csomók ne formálódjanak. Távolítsuk el a főtt pástétát a tűzből, és keverés közben hozzáadjuk a diót és a sajtot, és tojást hajtanak. Egy 25x25 cm-es sütőedényt meg kell olajozni, fel kell tüntetni a cédulák felét az alján, majd a burgonyát. A zöldségek fel a hús keveréket, és a tetején - a fennmaradó cukkini. Öntsük a moussaka mártást, helyezzük a kemencébe, 180 ° C-ra előmelegítve. Süssük 50 percig. mielőtt aranyszínű kéreg keletkezne.
A "Filippo Berio" címkével ellátott palack magának Olaszország ízét ízlik. Az olívaolaj finom mediterrán megjegyzést ad a szószoknak, pácoknak és süteményeknek. A Modenai balzsamecet ugyanaz az akcentus, ami teljesen felismerhetővé teszi az olasz önteteket salátákhoz és sajtlapokhoz, különösen hideg sajtolású illatos olívaolajjal kombinálva. A klasszikus pesto mártás tökéletesen kiegészíti a pizza és a tészta ízét, valamint a baromfiból, szendvicsekből és tekercsekből készült ételekhez.
Felkészítettem a férjemet vacsorára ezen az ételen. a folyamat ugyanúgy összesen 2,5 órát vett igénybe. Nem adtam hozzá anyát és fahéjat. És a bor п.сл. (ami tegnap maradt). kiderült finom! Megjegyzem, hogy amikor sütjük a cukkini és a lekvárt mártással, jobb, ha minden hozzá sót és burgonyát is! Tudod és egy csipet gyógynövény ízű. És így az edény jól néz ki és nem nehéz, jól illeszkedik a nyárhoz!
Kitűnő étel, hosszú ideig az igazság az elkészítési folyamatot veszi igénybe, 2,5 órát töltöttem az étel elkészítésével, talán azért, mert először főztem. Nagyon finom volt, és nem adtam hozzá fahéjat. Az edény nagyon könnyű, étkezés után nincs súly.
Nagyon ízletes! Véleményem szerint több burgonyát is tehetsz