Miért lenne egy jó vodka mindössze 40 fok
Helyesebb lenne azt mondani, hogy a jó vodkát minőségi alkohollá kell tenni, amely az élelmiszer-nyersanyagokból származik, legfőképpen a búzából. Aztán vodka, meg kell vizsgálni a tisztítási eljárást a metanol, szennyeződések és egyéb technológiai folyamatok minőségének javítása érdekében. Vannak olyan jó minőségű vodka és szeszes italok, amelyek mindegyike 40 fok fölött van, és kevesebb. És a vodka vodka lett 1936-ban, mielőtt ez az ital nem volt neve, ezért úgy döntött, a tisztviselők a Szovjetunió, aki úgy döntött, hogy ez legyen 40 fok. Mindez alapul vizsgálatok Mendeleev amelynek számított a tömörítés a víz és etil-alkohol körülbelül ezeket az arányokat, a molekulák az etil-alkohol tökéletesen kölcsönhatásba lépnek a vízzel molekulákkal. Leegyszerűsítve, ha a víz több, alkoholos oldatban mentes lesz a vízmolekulák nem teljesen vzaimodeystvovanye alkohollal molekulákkal, és ha fordítva, ez lesz szabad alkohol molekulák, amely egyébként, amikor a használt kölcsönhatásba a nyálkahártya a szájban , ezáltal kiegészítve az oldatban hiányzó vízmolekulákat, ami égést, szárazságot eredményez.
Mengyelejev az ő doktori értekezés 1864-ben „Értekezés alkohol vízzel” azt mutatja, hogy a kombináció az alkohol és a víz előállításához alkohol-hidráttal az egy, három és 12 vízmolekulák. A vízkeménység 40 foknál kisebb, az oldatot 12 vízmolekulával rendelkező hidrátok dominálják. Vagyis alacsony viszkozitású és hígító érzésünk van. Több mint 40 fok erejével a molekulák túlnyomórészt hidratálnak. A vodka száraz és erős. És csak egy 40 fokos erődítmény ad kiegyenlített mennyiségű hidrátot három molekulával.
A jó vodkának mentesnek kell lennie a törzsolajoktól és az alkoholtól 40 fokos hígítással - ez vodka.
És miért pontosan 40 fok? De mivel ez az a koncentráció, amely azonnal felszívódik a gyomorban. Ha inni tiszta (96 g), az alkoholt, akkor elkezd felszívódni később, amikor a válás emésztőnedvek, hogy megnyerje a 40 fokos jel (és ezért ebből a mérgezés fordul elő szinte ostrochennee (aki kipróbálta - tudja)
Ludwig [96.9K]
Ez a szabványos vodka, mivel például a pezsgő normál 6-15 fokos erődítmény. A fő dolog az, hogy ez a vodka etilalkoholból készül, természetes nyersanyagokból, anélkül, hogy extra színezékeket és tartósítószereket adna hozzá, így nem ártana a fejét.