Kefir éjszakai haszon és ártalom - sport helyszínen
Bizonyára sokan már régóta tudják, hogy az étkezés és az ivás előtt való lefekvés nem éri meg. És annak érdekében, hogy ne rontsák el a számodat, sokkal jobb, ha egy pohár kefiret inni és oldalra menni. Tehát mi a különbség a joghurt és más termékek között, mi olyan hasznos, mi a kefir előnyösebb, és hogyan készítjük el a joghurt egyedül.
1. Mi a kefir
Tehát a kefir egy jól ismert tejital ital, amelyet teljes vagy alacsony zsírtartalmú tehéntejből állítanak elő fermentált tej és alkoholos erjedés kefir "gombákkal".
A kefir a szervezetben sokkal gyorsabban szívódik fel, mint a tej, stimulálja az emésztést, normalizálja a bél mikroflórát, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, megnöveli az immunitást, javítja az arcszínt és nyugtató hatást fejt ki.
A bejutó tejfehérjék nem azok a fehérjék, amelyekről beszélgettünk, és gyorsan emészthetőek is. Amellett, hogy a fehérje, zsír és szénhidrát, kefir tartalmaz szerves és zsírsavak, szerves savak, a koleszterin, vitaminok (béta-karotin, PP, A, C, H, B-vitamin) és ásványi anyagokban (nátrium, klór, réz, króm, foszfor, kalcium, kén, jód, molibdén, cink, vas, mangán, szelén, fluor, magnézium, kálium, kobalt).
A zsírtartalom szerint a joghurt 3 típusra oszlik:
- alacsony zsírtartalmú (0,5% vagy kevesebb);
- közepes (1-2,5% zsírtartalom);
- magas zsírtartalmú (8-9% zsírtartalom).
2. A kefir előnye éjszaka
Kezdjük azzal, hogy fontolja meg az ivóvíz használat előtti előnyeit:
Az éjszaka folyamán a termék teljesen megemésztődik, és elősegíti a reggeli étvágyat, és egy kiadós reggeli segít a szervezetnek egész nap energiával ellátni.
2.1 Hogyan használjuk a kefirt lefekvés előtt
Lefekvés előtt jobb, ha az alacsony zsírtartalmú kefiret választja, vagy 1% zsírt tartalmaz. És ne rohanjon gyorsan foglalkozni vele: kis kortyokban inni.
2.2 A kefir fogyasztásának lehetséges negatív hatása az éjszakára
Az ilyen sok plusz mellett vannak hátrányai a kefir ivásra is, mielőtt lefekszenek, itt vannak:
3. Milyen joghurtos ital?
Amikor a kefiret választja a boltban, először érdemes figyelni a termék összetételére. Ha a csomagolás azt jelzi, hogy van "tejtermékből készült kenyér", akkor tudnia kell, hogy ez nem pontosan kefir, hanem a megfojtott tejfajta fermentált tejterméke. A kovásznak kefir gombákon kell lennie, ez a leghasznosabb.
Ezután a lejárati dátumra kell figyelni. Egy minőségi terméket 7, legfeljebb 10 napig kell tárolni. Ha ez az időtartam hosszabb, akkor az ital tartósítószerek előállításához használják.
Természetesen a joghurt zsírosodása. Akik félnek visszaállni, legfeljebb 2,5% -ot, és jobb 1% -ot kell választaniuk. De tudják, hogy tejtermékekben zsírban oldódó vitaminok vannak. Az alacsony zsírtartalmú kefirben ezek a vitaminok nincsenek jelen.
4. Kefir sportolás közben
A kefir fő jellemzője a sportolóknak, hogy képesek kompenzálni a folyadék elvesztését és javítani a tápanyagok felszívódását.
A joghurt is hasznos a szív- és érrendszer erősítéséhez, tisztítja a véráramot és tisztítja az edényeket, erősíti az immunrendszert. A kalcium megerősíti a test csontrendszerét. A kefir részét képező foszfor segít az izmok és energiatartalmak gyors fellendülésében.
Ebből következik, hogy a joghurtnak minden sportoló étrendjében kell lennie, mert a szervezet számára való hasznossága tagadhatatlan. Ezt naponta, edzés előtt és után is el kell fogyasztani, és lefekvés előtt.
5. Készíts kefiret otthon
A joghurt otthon elkészítése valójában nagyon egyszerű és nem sok időt vesz igénybe. Ehhez csak egy kovászt vagy friss igazi joghurtot kell találni, amelyet egy speciális boltban vagy egy rendszeres szupermarketben lehet megvásárolni. És akkor hasznos és természetes terméket kapsz, ami nem kevésbé finom, mint az üzlet.
- tej - 900 ml (bármilyen tejes lesz);
- cukor - 1 evőkanál. kanál (opcionális);
- kovász (vagy kefir) - 100 ml;
- alumínium edény;
- tárolótartály.
Tehát öntsük a tejet egy alumínium serpenyőbe, pároljuk, amíg a tej fel nem emelkedik. Amikor forrunk, eltávolítjuk a tejet a tűzről, és lehűljük.
Amikor a tej lehűl, keverje össze a kovász és a cukorral, öntsön egy edénybe, és egy napig meleg, fénytől védett helyre vigye (takaróval takarhat). Másnap a joghurtunk készen áll!