Julienne csirkével, lépésről-lépésre főzni
A modern julienne nem vonatkozik a vegetáriánus konyha képviselőire. Ide tartozik mindenféle hús, füstölt termék, tenger gyümölcsei és hal, zöldség, gomba és tejtermékek.
Az egyik legkedvezőbb és egyszerűen tartható recept egy csirke csirke. A madárfilet gyorsan előkészítik, és ugyanakkor mindig puha marad, ami fontos az utolsó ételhez. Combine chicken with a variety of ingredients. Mivel a fő kötőanyag komponense krémes, tejföl, lágy sajt vagy tej alapú sűrű krémes mártás. A cocotte tetején egy étvágygerjesztő kéreg kapható egy nagyszerű maréknyi reszelt sajt vagy egy béchamel-mártással, tojással és kenyérhúsokkal kevert réteggel.
Az alábbiakban részletes leírást talál arra, hogyan készítsünk el egy otthonos csirkehúst és egy lenyűgöző julient.
Julienne csirke egyszerű módon
Csak sajt, hagyma, fehér hús és bézs mártással. Alapvető recept, amely alapja a kezdők képzeletének.
- Csirkehús - 400 g.
- Hagyma - 300 g.
- A petrezselyem friss.
- Egész fűszerek (babér, bors paprika, chili darab).
- Krémszínű (10%) - 200 ml.
- Liszt - 1 evőkanál. l.
- Valódi fehérbor - 50 ml.
- Vaj - 50 g.
- Sajt bármely (jobb mozzarella) - 100 g.
- Sütjük három-négy hagymát, amíg arany. Válasszon egy zacskót egy tálban, és hagyja a zsírt a serpenyőben egy serpenyőben.
- Ott, vékony csíkok csirke, mosott és szárított nedvességtől. Erősítse meg a forróságot és főzzük végéig, elkerülve a szárítást és a túl sütést.
- Adjuk hozzá az apróra vágott zöld méhhez, egy törött csirke és más fűszeres ízhez.
- Kiválaszthatja a hagymát, illatos zsírban, hogy egy kanalat szitáljon egy lisztet, sütéshez és részekhez hideg krémet töltve.
- Alján a pot fel a babérlevelet és egy pár borsó. Töltse a hagymát és a csirkét. Öntsünk egy vastag béchamel mártással.
- Megszórjuk apróra vágott sajtokkal és 200 fokos sütés közben 5-8 percig sütjük.
- A gyönyörű kéreg megszerzése érdekében fontos, hogy előre felmelegítsük a sütőt, hogy a megfelelő hőmérséklet a főzés kezdetén legyen.
- A modelltől függően a sütő 8-ról 15 percre felveszi az előre beállított hőmérsékletet, így nyolc perc múlva nem fűthető szekrényben történő felszerelés esetén az edény nem lesz készen, mivel csak az edényekben a sajt megolvad.
Julienne füstölt hússal
Általában pörkölt vagy főtt csirkehús kerül az agyagba vagy az agyagedénybe. A következő egy öt perces recept, füstölt szalonnával.
Julienne a tészta alatt
Receptek julien beckon színes illusztrációk agyag edények, apró kókusz palackok vagy fólia konzervdobozok, amely belsejében flaunts egy jól pirított sajt kéreg. Nehéz elképzelni, hogy bármi más is lehet a julien felszínén, kivéve a sajtot. Eközben a tésztafedelekkel kapcsolatos lehetőségek ritkák, de a kulináris gyakorlatban is megtalálhatók.
- Fehér gomba - 2 db. nagy. (250-300 g)
- Nagy izzó - 1 db.
- Édes paprika - 150 g.
- Dill zöldek.
- Csirkehús főtt - 300 g.
- Fokhagyma - 1 db.
- Fehér gomba vágott lemezekre, és megsütjük, amíg meg nem puhul a vaj. Megszórjuk a fűszereket, hagymát, zúzott fokhagymát és szárított édesköményt.
- Hideg vízben oldja fel a lisztet, keverje össze tejföllel, és adj hozzá a gomba gombához. Fedjük le a fedelét, és 8-10 percig pároljuk közepes lángon.
- A főtt burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és enyhén sütjük kis mennyiségben zsírt vagy olajat. Szárítsa meg.
- A burgonya után sütjük meg az édes paprikát, nagydarabot vágva. Ha a hüvelyek sűrű héjjal rendelkeznek, azokat gázégővel kell égetni vagy sütni, amíg a mikrohullámú sütőben vagy sütőben félig főznek. Távolítsa el a hámozott héjat, mint egy filmet.
- Csirke főzni fűszerekkel, hűvös, húslevesben és csíkokra vágva (kocka).
- Tegyen teljes fűszereket a kokotnits (edények) aljára. Ezután a burgonya botokat, sült paprikát, főtt csirkét, hagymát gombával és tejföl mártással.
- A darabos tészta egy nagyon vékony rétegbe tekerje, és a kokotnits átmérőjének megfelelően körkörösre vágja, 0,5 cm-es kis margóval.
- Fedjük le a tányérszeletekkel összegyűlt julien-t, tegyünk néhány lyukat a villához villával, és tegyük a fűtött sütőbe. Főzzük 200 fok 5 percig, majd öntsük a tésztát nagy sóval, szárított fűszernövények, őrölt bors és kis mennyiségű reszelt sajttal.