Hogyan sütjük a diót?
Melegíts egy nagy serpenyőt. Tegye rá a sütőedényt a tűzhelyre, és melegítsük fel közepes hőn. Csak száraz hőmennyiséget használjon, mivel a zsírok és olajok a dióban elégek ahhoz, hogy megpirítsák. Ezért ne használjon tapadásmentes permetet, zöldséget és vajat.
Öntsük a diót egy serpenyőbe. A hámozott diót leginkább akkor lehet pörkölni, ha félre vagy negyedre van felosztva, de mivel a sütés könnyebb a tűzhelyen, lehetőleg kisebb darabokat is használhat. Próbáld meg megtartani az anyákat egy rétegben: ez elősegíti a sütést is.
Gyakran zavarja. A diók keverése lehetővé teszi, hogy egyenlő mennyiségű sütést készítsenek, és ennek következtében egyenletesen pörkölt dióféléket kapnak, és kevesebb égetett dió lesz. Jobb, ha folyamatosan keverjük őket, de hagyjuk, hogy a mogyorók egy kicsit pihenjen, amíg figyeli őket.
Főzzük, amíg barna. A folyamat csak körülbelül 5 percet vesz igénybe, de ha apró darabjai vannak, még gyorsabban készülnek fel. Ezt követően a dió sötétbarna lesz, és szagot süt.
Távolítsuk el a hőtől. Amikor az anyák készen vannak, azonnal tolja őket a serpenyőből. Ellenkező esetben folytatják a sütést forró fémmel. Húzza át őket egy hőálló edénybe vagy edénybe, és hagyja lehűlni, amíg elérik a kívánt hőmérsékletet a szállításhoz.
3. módszer 8:
Sült dió mikrohullámú sütőben (hámozott) Edit href = Edit
Helyezze az anyákat a mikrohullámú sütőbe egy üveg tálba. A mikrohullámú sütő edénye nagyon alkalmas, de bármely más, a mikrohullámú sütőben biztonságos jelölésű edény használható. Add hozzá annyi diót, hogy fedje le az edény alját egy rétegben. Ahhoz, hogy a dió jobban sült legyen, használjon felét vagy negyedét.
Sütjük a mikrohullámú sütőben nagy teljesítmény mellett 1 percig. Ellenőrizze a diót, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyik sem égett ki. Keverjük össze őket egy hőálló lapáttal, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy az egyes anyákat egyenletesen főzzük. Ha a mikrohullámú sütőben nincs forgó tálca, fordítsa el az edényt 180 fokkal a sütés folytatása előtt.
Főzzük a diót egy másik percig nagy teljesítmény mellett. Sniff őket, hogy lássák, készen állnak-e. Ha a diót mikrohullámú sütőben főzzük, nem lesz barna, de a sült illata még mindig ott lesz.
Szükség esetén mikrohullámú sütőben 20 másodperces időközönként főzzük. Az első 2 perc főzés után ez nem szükséges, de hasznos lehet, ha a felek különösen nagyok.
Hagyja lehűlni a diót egy tálalás előtt. Használatuk közvetlenül a mikrohullámú sütőből a szájégetéshez vezethet.
4. módszer:
Dió előkészítése (inshell) Edit href = Edit
Ellenőrizze a héjat repedések és lyukak számára. Bár nagy a kísértés, hogy kiválassza dió repedések a shell, így pirítás után könnyebb tisztítani, a héj repedések vagy lyukak nem védi meg a mag belsejében, és ennek eredményeként, van egy nagyobb a valószínűsége, hogy a dió lesz avas vagy veszít az íz .
Mossa le a diót. Annak ellenére, hogy a hő valószínűleg elpusztította a legtöbb diéta héjában lévő szennyeződéseket, higiénikusabb, hogy tiszta diófélékkel kezdődik. Hámozzuk le a dióféléket úgy, hogy öblítjük őket meleg vízzel. Ha bármilyen szennyezett szennyeződést észlel, gyengéden tisztítsa meg a dióhéjat ecsettel a zöldségek mosásához. Engedjük meg, hogy a diófélék szárazak legyenek, mielőtt felszeleteljük.
Vágjon egy kis "x" -et a héjban. Éles, fogazott késsel vágjon egy kis "x" -et a dió egyik oldalára. Az egyik fő oka annak, hogy az emberek hajlamosak eltávolítani a kagylókat a pörkölés előtt, az, hogy a héj felmelegítése után kicsit nehezebb eltávolítani. A héj tisztításának megkönnyítése érdekében vágja ki az "x" -et a sütés előtt.
Egy nagy, száraz edényt melegítsen. A sütőt középfűtés mellett fel kell melegíteni. Hagyja kb. Öt percig felmelegedni, hogy alaposan felmelegedjen. Ne használjon növényi olajat vagy tapadásmentes permetet, mivel a diófélék magukban tartalmaznak elegendő olajat az előkészítéshez. Azonban jó lenne egy tapadásmentes sütőedényt használni.
Tegye a diót egy serpenyőbe. Spread diót egy rétegben, nem ajánlott, mivel egy nagy tétel megsütjük, amely egy többrétegű halom. Általános szabály, hogy egy jó ötlet - előkészítése az anyákat abban a helyzetben, ahol „x” keresi fel, hogy a lehető legtöbb diót, de ez nem lényeges, mint a dió nem maradnak ugyanabban a helyzetben sokáig.
Gyakran keverjük össze az anyákat. Miután az első perc vagy kettő elkezdte keverni az anyákat. Pihenhetnek 30 másodperces időközönként, és a legtöbb esetben az anyákat folyamatosan keverni kell, hogy egységes és alapos barnulást biztosítsanak. Használjon hőálló spatulát.
Távolítsa el a csavarokat a forró felületről 10 perc elteltével. A folyamat kicsit hosszabb ideig vagy egy kicsit kevesebbet vehet igénybe, attól függően, hogy milyen forró fűtőelemek vannak a tányérján. Miután a dió pörkölni kezd, és nagyon illatos lesz, készen állnak, és el kell távolítani őket. Azt is át kell vinni őket a serpenyőből, mivel továbbra is felkészülnek benne, még miután eltávolították őket a tűzről.
7. módszer:
Sült dió mikrohullámú sütőben (beépített) Edit href = Edit
Húzza az anyákat egy rétegbe egy mikrohullámú sütőre tervezett edénybe. Minden mikrohullámú sütőhöz használható, de üvegből vagy fémből készült edény különösen kényelmes, mivel magas falakkal rendelkezik. Helyezze az anyákat egy rétegbe az egyenletes pörköléshez, és győződjön meg róla, hogy a "shell" jelzéssel ellátott "x" jelölés nem más anyákkal van bevonva, és nincs az anya alján.
Főzzük az anyákat 1 percenként, amíg főzünk. A diót teljes kapacitással kell főzni, és a pörkölés befejezéséig több intervallumot kell készíteni. A héj nem sötétednek, mint amikor az anyák megsül a sütőben vagy a tűzhelyen, de válnak illatos, és a héj kell kezdeni óvatosan tisztítani egy vágott rész „x”.
Keverjük össze a diót időről időre. Az anyák keverése lehetővé teszi, hogy egyenletesen pörkölhessenek. Próbáld meg az anyákat összekeverni, hogy amennyire lehetséges, "x" volt a tetején, de még akkor is, ha a jelek le vannak fedve, az anyákat azonban minden probléma nélkül pörkölni kell.