Hogyan lehet barna palacsintázni otthon
Leggyakrabban az orosz erdőkben pontosan megtalálhatóak a podberozoviki. Kiváló ízük van, ezért széles körben használják a főzéshez. Ízlésük szerint csak fehér gomba felülmúlja őket. A hölgyek kíváncsiak, hogyan kell a barna betéteket a télre helyezni. Végül is a hosszú, hideg estéken akarsz enni. Nem nehéz ezt megtenni, a legfontosabb, hogy megtudja a helyes receptet.
A pattanások megjelenése és hasznos tulajdonságai
Barna betéteket találhat mind lombhullató, mind vegyes erdőkben. Nagyon fotofilek, ezért főként a peremeken, az örvényeken vagy a szakadékok mentén nőnek.
Nem nehéz felismerni a podberozovik. A lekerekített sapka, amelynek színe olajról szürére vagy akár fekete színre változhat. A kupak maximális átmérője 15 cm, a gombák lábszáma legfeljebb 15 cm hosszú, kb. 3 cm vastagságú, apró pelyhek szürke vagy barna árnyalatúak.
Az alsó részek kiváló fehérjeforrás. Ezenkívül tartalmazzák a B, D és E vitaminokat. Élelmiszerekben való felhasználásuk hozzájárul a toxinok eltávolításához a testből. Különösen ajánlottak azok számára, akik vesebetegségben szenvednek, idegrendszeri megbetegedéseket, valamint azoknak, akiknek monitorozniuk kell a vércukorszintet.
A karcsú alak gyorsan!
Főtt gombák pácoláshoz
Mielőtt megkezdi a pácolt podberezoviki készítését, és téli tárolásra szánja őket, a gombákat megfelelően fel kell készíteni. Ehhez hajtsa végre az alábbi javaslatokat:
- Miután először hozta el az erdőből a gombákat, alaposan meg kell mosni. A legjobb, ha ehhez puha kefét használsz. Öblítse le őket folyó vízben.
- Annak érdekében, hogy az erős lerakódást jobban el lehessen távolítani, a gombákat egy ideig meleg vízben lehet tartani. De ne tartsa túl sokáig, hogy a kalapok ne legyenek kimerültek.
- A láb alsó részét éles késsel kell eltávolítani. Vágja ki az összes rothadt és sötétített részeket is.
- A kis méretű pattanások teljesen hagyhatók, de nagyobb példányokat félbe kell vágni. A túl nagy gombák a téli marináláshoz nem megfelelőek. De remek a szárításhoz.
- Minden manipulációt a lehető leggyorsabban hajtanak végre, mivel a levegőben lévő gombák oxidálódnak és fekete színűek. A főzés előtt sós vízben tarthatók.
A legjobb recept
Ha otthon szeretne főzni télen, akkor a legjobb módja egy klasszikus recept. Hihetetlenül egyszerű és ugyanakkor csodálatos eredményt ad. Mielőtt marinovkoj podberezovikov kell ellátni minden alkatrész. Szükséged lesz egy kilogramm nyírfából:
- 1 liter vizet.
- 10 bors zöldborsó.
- 3 teáskanál ecetsav.
- 5 szegfűszürke.
- 3 babérlevél.
- 2 evőkanál asztali sót.
- 2 evőkanál cukrot.
- 1 hagyma.
- Egy kis fokhagymát és fahéjat.
A téli gombás gombák receptje a feldolgozással kezdődik. Ne felejtse el eltávolítani a láb alját. Ezután elkészített driftwood-t egy ideig vízzel öntjük.
Miután a gomba áztatott, meg kell főzni. Ehhez hajtsa le a betéteket a serpenyőbe, helyezze az egész izzót és lassú tűzre tegye. Miután a gomba forraljuk, 10 percig forraljuk.
Miután a gomba főtt, le kell üríteni a vizet, és el kell dobni az izzót. Töltse fel a gombát tiszta vízzel, és tegye újra a tűzhelyre. Főzzük kb. 25 percig. Ennek során ne felejtse el állandóan eltávolítani a keletkező habot.
Míg a gombákat főzzük, elkezdhetjük marinádat készíteni a sajttorta számára. Ehhez forrni kell a vizet, és adjunk hozzá sót, cukrot és minden szükséges fűszert.
Főzzük a főtt podberozoviki forró marinadát és főzzük még egy fél órát. Igen 10 perccel a főzés vége előtt, adjuk hozzá az ecetet a serpenyőbe. A pácoltság ezen szakaszában választhatja fokhagymát és fahéjat.
A kész gombákat sterilizált edényekre helyezzük, és pattanásokra pácolt pácokba öntjük. Sűrűn zárja be az edényeket műanyag burkolattal. A bankok lehűlése után hűvös helyre kell vinni őket. Ez a recept marinovki podberezovikov kényeztetni fogja a szeretteit ízletes és egészséges étel.
Az eredeti recept
Otthon, használhat másik receptet. Egy ilyen, télre készített edény mind a mindennapi, mind az ünnepi asztal csodálatos dekorációjává válik.
Először is, fel kell készíteni a gombákat és eltávolítani a lábakat. Ezután folytathatja a sajttorta marinádat. Egy liter forrásban lévő vízben adjunk hozzá egy evőkanál sót és 250 ml ecetet hígítva 5% -os koncentrációra. Az így elkészített anyagot a marinát legalább háromszor kell szűrni egy tisztított gézzel. Akkor újra meg kell tűzni.
A marinovki podberezovikov következő lépcsője a gombák felszívódását jelenti az elkészített marinadában. Forraljuk a gombákat egy kis tüzet. A folyadék felületén fehér habképződés jelenik meg. Törölni kell őket. A gomba a tűzből 10 perc elteltével távolítható el. A kész gombáknak az aljára kell süllyedniük, és a párnák marinája átlátszó.
Mielőtt elkezdené tekerni pácolt podberezovikov az üvegek, hozzá fűszerek nekik. Minden kilogramm sült gombához szüksége lesz:
- 10 gramm cukor.
- 2 gramm citromsav.
- 6 borssal paprika.
- 1 babérlevel.
- 1 gramm őrölt fahéj.
Az összes hozzávaló hozzáadása után lehetőség nyílik a gomba száraz sterilizált edényekre. Öntsük őket forralt marináddal a pattanásokhoz.
Marinovka podberezovikov - a folyamat egyszerű, de időbe telik. Annak érdekében, hogy jól költsék, a gombákat megfelelően tárolni kell. A téli szivacsokat csak nagy mennyiségű sóval és ecettel adhatjuk hozzá. Győződjön meg róla, hogy a receptet a lehető legegyértelműbbre tartják. A kész snacket 80 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolja. Fehér polietilén sapkák a legjobb megoldás a kupakok lezárására. De a bankokat átgördítheted és feszülhetsz. De ebben az esetben további sterilizálása gombák közvetlenül a bankok. A kis dobozokat fél órán belül sterilizálni kell, és a nagyokat kb. 40 percig. Ugyanakkor győződjön meg róla, hogy a bemenet csendesen forog, és nem erősen forral.
Ha mindent jól csinálsz, akkor a marinovka podberezovikov a télen lehetővé teszi, hogy készítsen egy csodálatos edényt.
Ön olyan nők millióinak egyike, akik túlsúlyos küzdelemmel küzdenek?
És minden lefogyasztási kísérleted nem volt sikeres?
És már gondolkozott a radikális intézkedésekről? Érthető, mert a karcsú alak az egészségi állapot és a büszkeség alkalmassága. Ezenkívül legalább egy személy hosszú élettartama. És az a tény, hogy egy személy, aki "extra fontot" veszít. fiatalabbnak tűnik - olyan axióma, amely nem igényel bizonyítékot.