Hogyan kell főzni joghurtot?

előző ◈ a következő

A joghurt ízletes és egészséges. Különösen szükséges azok számára, akik nem tudnak tejet inni a nagy mennyiségű laktóz miatt, de amelyek kalciumot és foszfort igényelnek. Joghurt a gyümölcsökkel nagyon népszerű a gyerekekkel. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan készítsünk házi joghurtot.

A joghurt többféle módon is előállítható:

  • normál tálcán;
  • a joghurt segítségével.

Joghurt a serpenyőben

Ha nincs egy joghurtja vagy egy speciális eszköz, amellyel joghurtot készíthet egy multivárkában vagy dupla kazánban, használhat egy hagyományos edényt.

Mielőtt megkezdi a joghurt elkészítését, elő kell készítenie a következőket:

  • tej (nagy százalékban zsírtartalommal);
  • tejföl joghurt / tejföl;
  • kis üvegek;
  • pan;
  • egy kis takarót.

Joghurt készítése

  1. Először meg kell melegíteni a tejet. Ha a csomagolás azt jelzi, hogy a tej ultra pasztőrözött, azt fel kell melegíteni; és pasztörizáljuk, majd forraljuk és hűtsük 35-40 fokig.
  2. A tejben hozzá kell adni a kovászhoz, az ő utasításai alapján, és jól keverje össze. Az indítás helyett tejföllel (1 evőkanál literenként tej) használható.
  3. A kapott elegyet öntse üvegedényekbe, tegyen egy fazékba, és öntsön forró vízzel (nem forrásban lévő vízzel) úgy, hogy a víz ne érje el az üveg nyakát.
  4. Ezután fedje le a serpenyőt egy fedővel, fedje le egy takaróval, és hagyja 7 órán át érni.

Használja a joghurtot

Joghurt használata esetén a sütési folyamat sokkal könnyebb.

Fő összetevők:

előállítás:

  1. A házi vagy pasztőrözött tejet forraljuk és hűtjük.
  2. A palackban a kovászos tejjel adjuk hozzá a tejet és jól keverjük össze.
  3. Ezután hozzáadjuk az indítót egy edényben, és jól keverjük össze.
  4. Ezután öntsük a tejet a tartályok fölé, és helyezzük egy joghurtba.
  5. A kovászpalackot kb. 8 órán át kell a készülékbe tenni, és csak azt követően lehet házi készítésű joghurtot kipróbálni. Tehát joghurtot készíthet joghurtban.

Hasznos tippek

  1. Kis tartályokban a joghurt gyorsabban érlelődik.
  2. Annak érdekében, hogy édes joghurtot készítsen, néhány csokoládé cukrot öntsön a tejbe, mielőtt hozzáadná az indítót.
  3. A joghurtot 8 órán keresztül főzzük.
  4. Házi joghurt tárolható a hűtőszekrényben mindössze 3 napig.
  5. Minden ízesítő: szárított gyümölcsök vagy kekszek, hozzá kell adni a joghurt alkalmazása előtt.
  6. Az indítót egy gyógyszertárban vagy egy speciális boltban lehet megvásárolni.

Mindenki készíthet házi joghurtot. Erről többet tud kapni az "Hogyan készítsünk házi joghurtot" című cikket.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő