Egyél, lehetetlen eldobni egy történetet arról, hogyan kezeljük az ételeket
Az étkezést nem lehet eldobni: a történet arról, hogyan kezeljük az ételt
"A pazarlás mindig mélyen undorító számomra; gyakran Afrikában vagy Dél-Amerikában kellett látnom az embereket egy üres dobozban, egy kötélben és egy papírszalagon, amely egy köröm nagysága, hogy megfeleljen a legsürgősebb szükségleteiknek. Igaz, hogy ugyanezekben az országokban, például Argentínában, a szálloda ablakából láttam, hogy a teherautó közeledik az úgynevezett szeméthez - kissé törött darab kenyér; alig szeletelt, vastag a brit enciklopédiával; bab és egyéb zöldségek, amelyek több hónapig képesek táplálkozni több mint egy indiai faluban. "- 1984-ben Gerald Darrell angol író leírta Amerikában való utazásának benyomásait.
A probléma a kiválóság iránti vágy. Nem minden pálinka alma teljesen vörös és kerek, de a vásárlók csak ilyen gyümölcsöket kerestek, azonnal eldobva azokat, amelyeken még a legkisebb hibák is vannak. A kiskereskedelem szintén nem esik le. Egy kutató példát ad: "Banán ültetvényen voltam, és a nap végére egy egész banán-banán alakult rajta. Csak a megjelenésük alapján utasították el őket. Az ültetvényre szánt banánt az európai szupermarketekben termesztették, és szupermarketek voltak, amelyek döntötték a hosszt, a méret, a hajlítás és más, a banánra jellemző konkrét paramétereket. Tehát a boltban minden banán ugyanaz. "
A kísérlet végéig 5 hónap és 2 nap volt. Jenny kijött a szupermarketből, két csomag zöld salátával és egy csomó banánnal. Ezeket a termékeket kivették, bár a saláta végéig három nap maradt, és a banánnak nem volt hibája, csak néhány sötét folt a héjon.
Miért mászik az élelmiszer a kukába? A válasz elemi - az elmúlt évtizedben a méret részek ismételten emelkedett, és az emberek csak nem tud enni mindent, ami a saját lemez, akkor szükség lehet, akár sokat eszik vagy ártalmatlanítani „Mean cookie-négyszerese volt a magas kalóriatartalmú, hiszen a nyolcvanas évek közepén.” - ez a döntés szakértők. Számos országban a vendéglátás hagyománya szerint egy asztalt helyeznek el, amely mindenféle ételből tör ki, tápláljuk a rokonokat és barátainkat vágásként, különben fennáll annak a veszélye, hogy rossz gazda lesz.
Az étel elszaporításához talajra, napra és vízre van szükség. Gyümölcsök nőnek, összegyűjtik és csomagolják, már ebben a szakaszban válogatják azokat, amelyek nem tartoznak a szupermarketek szabványai alá. Ezután az elosztási szakaszban a terméknek fenn kell tartania a hosszú utat, mielőtt a raktár polcára kerülne. A rész ebben a szakaszban jelenik meg. De a veszély még nincs vége - az étel tárolására a pultnál az üzletemberek irányítják, kíméletlenül kiválasztják azt, ami nem tartozik a hírhedt szabványok alá. Végül a győztes belép a házba. De ki tudja, nem a vakmerő halála vár a hűtőszekrény egyik csupasz sarkában?
A projekt befejezéséig 3 hónap és 25 nap van hátra. Ez a Grant-kísérlet legemlékezetesebb napja, mert hatalmas mennyiségű kedvenc csemege volt. Csokoládé dobozok alig férnek hozzá az autó csomagtartójába. A lejárati dátum végéig egy másik év, Grant ellenőrzi az interneten, hogy a párt visszavonásra kerül-e. Nem, ez a csokoládé rendben van. Valószínűleg megszabadultak tőle, mert a csomagon nincs szó a francia nyelvről (és Kanadában is francia nyelvű ország).
Az emberek úgy gondolják, hogy a környezeti problémák utak, gyárak, városok és betonok. De ha megnézed a földet a mennyből, látni fogod a mezőket. Ők a legnagyobb kárt. Az étel eldobásával együtt kivesszük a föld és az energia egyharmadát, amelyet élelemtermesztés céljából használunk. És ez a modern emberi kultúra egyik leguruzúbb szempontja. Az édesvizet egyszerűen erőforrásként kezelheti, különösen akkor, ha nem olyan területen él, ahol hiányzik. De az elfogyasztott élelmiszerek előállítására fordított víz elég lesz 500 millió ember számára. Megrontjuk a Földet, hogy felesleges táplálékot alkossunk.
A kísérlet végéig 3 hónap van hátra. Annak érdekében, hogy jobban tükrözze a projekt lényegét, Jenny és Grant úgy dönt, hogy fényképeket készít minden elfogyasztott ételből készített ételről. "Biztos vagyok benne, hogy az emberek azt hiszik, hogy más emberek tányérjait is elfogyasztjuk, de a projektünkről beszélek, de furcsaan néznek rám. Ha látták az ételünk minőségét és mennyiségét ... Jól táplálkozunk "- támogatja ezeket a szavakat, Jenny a film nézője előtt egy sor fénykép, amely megmutatja, hogy az ételek meglehetősen éttermi szinten vannak.
A kísérlet végéig 2 hónap és 4 nap van hátra. A támogatás a mérlegen áll. Kiderül, hogy a projekt kezdetétől 4 kg-ot kapott. A kanapén ülve, és eszik joghurtot, azt mondja, hogy általában közömbös a joghurt, de a hűtőszekrény nem kevesebb, mint egy tucat csomag. Jenny megjegyzése, hogy nem érdemes annyit vállalni, azt válaszolja, hogy nagyon ideges lesz, ha a jó étel hiányzik. Nem fontos a hangulat: "Tegnap ismeretlen helyiségben kerestem az ételt, és ott találtam valamit. Aztán megfordult a sarkon, és egy külön pihentetőmedence volt, egy kis medence, hummussal teli. Ezt még nem láttuk. Először azt hittem, hogy elkényeztetett, de a lejárati idő előtt még három és fél hét volt. Amikor elkezdtük, arra számítottam, hogy ez megtörténik, látni fogom, de amikor ebben a halomban állsz, ez más.
Van egy elképzelés, hogy az eldobott ételek értelmetlenek, mert az élelmiszer még mindig bomlik a természetben. Ez csak akkor történik, ha egy almás csonkat vagy egy bort bocsátott ki egy banánból az erdőben. De ha ez az élelmiszer elpusztul a csomagoló tételben, és bomlik le lerakóban levegő nélkül, akkor üvegházgáz-metán keletkezik. Az élelmiszer dobása, megváltoztatjuk az éghajlatot.
A kísérlet utolsó napja. Megemlékezésre, Grant és Jenny meghívott vendégeket, és rendezett pártot. A menü kizárólag a talált termékekből készült ételekből áll. "Nagyon örülök, hogy vége. De még mindig nem tökéletes ételeket vásárolok és keresem, amit mások nem fognak vásárolni "- így Jenny leírja benyomásait. Grant egyetért: "A projekt új értelmet adott nekem az élelmiszerek értékének, és velem marad. Nem fogom hiányozni az élelemkeresést. De ugyanakkor, néha elbújok. De máshogy?
A projekt során Grant és Jenny kevesebbet fizetett 200 dollárért ételt, és evett (vagy megmentette) az ételt 20 000 dollárért.
Talán valaki, miután elolvasta mindezeket, azt fogja mondani: "Ez a probléma csak a Nyugaton van releváns. Nem használunk élelmiszereket ebben az országban ". Igaz, de csak részben. Igen, az emberek Oroszországban (különösen az idősebb generáció), a túlélők a Nagy Honvédő Háború, az üres polcok a stagnálás, kuponokat a cukor, nem hajlandó bután kidobni termékek, különösen, ha emellett figyelembe veszi az összes gazdasági válság bekövetkezett hazánkban az elmúlt 25 évben. Azonban azok született a kilencvenes években, és különösen azok, akik élnek a nagyvárosokban nem nagyon ismeri a „Society of tiszta lapok”, és nem tudom, mi a hajdina kap egy csodálatos képessége, hogy tárolható évekig hazánkban. Azt állítják, hogy a fiatalabb és tehetősebb fogyasztók, annál inkább tesz egy elhamarkodott vásárlásokat, és a több rúgott hűtőberendezés felesleges élelmiszer, amely aztán bekapcsolja a szemétdombon. Oroszországban ugyanazok a részletes statisztikák, mint a Nyugaton, még nem hajtottak végre, de közvetett információk szerint az oroszok évente mintegy 20 millió tonna ételt dobálnak, amelyből 3 millió tonna Moszkva elszámolására kerül sor. Akár tetszik, akár nem, de követjük a nyugati életforma, köztük ez vonatkozik a kellemetlen szempontok, mint például a növekvő számú ember szenved elhízás és a cukorbetegség, vagy mennyiségének növekedése az élelmiszer kidobták.
Igen, tudjuk, és gyakorlatilag semmit sem szabványok tárolásának és ártalmatlanításának élelmiszer a boltokban, és nem valószínű, hogy képes legyen gyorsan változik a helyzet ebben a sfere.No mi és mi egyedül felelős, ami a mi lemezeken a szekrények és hűtőszekrény így az "ésszerűen elfogyasztott és ésszerűen fogyasztott" szavaknak mindenkinek mottójává kell válniuk, akik minőségi termékeket kívánnak vásárolni és a lehető legjobb módon ártalmatlanítani.
FAQ:
a filmben szereplő statisztikák szerint:
* a világon nem fogyasztanak az előállított élelmiszerek egyharmadát;
* Az eldobott ételek nagy része nem esik éttermekbe és üzletekbe, hanem a háztartásokba;
* A vásárolt ételek 15-25% -a kerül eldobásra az otthonokban.
A cikk elkészítésekor a "Csak enni" című anyag anyagait használta Grant Baldwin és Jenny Rustemeyer élelmiszerfogyasztási története.
Finnországban minden iskolai tantárgyat lemondanak?
Levonás gyógyszerek kezelésére és megvásárlására
Ekaterina Bylina, a "Téli várakozás tana" családi központja, dole, perinatal pszichológus. Szakmai támogatás a szülésben
Dima Zitser. Szabadság az oktatásból
Messze távol
Victoria Irbaieva
Új az oldalon
- Webinárium Nikita Olennikov, ügyvéd, ügyvéd. Munkaügyi viták: hogyan védi a munkavállaló jogait?
- Webinar Denis Baigozin, professzionális kémikus, tanár, ökológus. Háztartási szemét és ökológia
Felnőtt vagyok, de már nem lehet "idősebb"