Beze - egy klasszikus recept a sütőben egy fotóval, egy csodagyártással
A sütési merengés a szokásos sütővel és elektromos vagy gázfogyasztással is megbirkózik, hiszen a klasszikus merengő otthon nem sült, hanem szárítva.
Ez az egyszerű krumpli recept, a cukorból és tojásból álló fehérje tesztből készült legelterjedtebb formája - egy klasszikus francia fehér krumpli - egy recept a főzéshez otthon a sütőben.
A kemencében a 100 ° C-os klasszikus recept szerint előkészített krumpli elkészítése a sütemények felületén sötét színű bevonat nélküli, fehér színű, ízletes, édeskés csemegekává vált.
A francia szakácsok így klasszikus meringot készítenek - egyszerű cukrászsütemény süteményeket sütve lassan és fokozatosan a sütőben.
A krumpli elkészítésének francia módján kívül olasz és svájci technológiát is alkalmaznak a fehérjék forrázására a meringusok számára.
Az olasz változatban a meringue - krém, közelebb a konzisztencia a puding fehérje krém, amely promazyvayutsya sütemények, tele van puding torták, tele desszertek.
Szerint a svájci recept habcsók sűrű fehérje tömeg, főz vastag felvert tojásfehérjével díszíteni sütemények és torták, svájci habcsók tökéletesen tartja, oly módon kialakítva nélkül terjed a édesség.
Tanácsok a Miracle Cook-tól. Elkészítéséhez francia ropogós habcsók süteményeket sütni hőmérsékleten 100C, lágy és gyengéd beállított kemence hőmérséklet - 150 ° C kinyitása nélkül szekrényajtó végéig főzés sütemények.
Hogyan készítsünk meringot? A recept megkívánja, hogy a hostess nagyobb figyelmet, türelmet, mint a készség. Előállítására egy habcsók háztartási körülmények fehérjéket kell felvert hab meredek, ez szükségessé tenné pontos fehérjék elválasztását a sárgáját és a hűtés előtt, verés fehérje habcsók a hűtőben.
A második olyan szabály, amely megkönnyíti a fehérjék tesztelését a krumpli elkészítéséhez, a porcukor, nem a granulált cukor felhasználása a portól, a fehérjék gyorsabbá tétele a sütemények gyorsabbá tételéhez.
A porral a sütési idő lerövidül, és az otthoni főzőedény ízének javulása - a sütemények harapása esetén a cukorpelletek nem fognak fel a fogakra.
A harmadik szabály: a fehérjetartalmaknak a fehérje tömegéhez történő egyszerű megcsapolásához csipetnyi sót vagy citromlevet kell hozzáadni. Miután befejezte az összes ajánlást és egyszerű szabályokat a klasszikus fehérje tesztelésére a fiatal szakácsok számára, nem nehéz valódi meringust készíteni a saját kezével.
Recept habcsók klasszikus, ideális légrés házi sütemények, díszítik a tetején édes sütemények sütemények tea - ragasztás két klasszikus bezeshki együtt egy vastag krém, hogy egy gyors, eredeti és szép torta, amelyet a természetes csere a vásárlás sült tartósítószer nélkül, színező- .
Kínálunk egy klasszikus recept habcsók otthon a sütőben, kövesse az utasításokat, és miközben a hőmérsékleti viszonyok a szárítás során a klasszikus sütés a kemencében otthon könnyű eljutni tiszta, fehér házi habcsók, omlós, ropogós és ajánlatot.
Hozzávalók a krumpli receptekhez a sütőben
- csirke tojás - 2 db;
- porított cukor - 1 üveg;
- só - egy csipet;
- Búzaliszt Extra osztály - 1 tk. tetejénél.
Meringue recept otthon
- A tojásokat apróra vágva, közepén kést vágjunk. Egy tartályban elválasztjuk a fehérjéket a többi sárgadinnyé. By the way, yummák használható sütés sütik vagy dagasztás tésztát.
- Ezután öntsük a mókusokat a kombájn tálába, adjunk hozzá sót.
- A maximális sebesség eléréséig a stabil tömegig.
- Ezután fokozatosan öntsük ki a port, és folytassuk a fehérjék porlasztásával.
- Miután a fehérje tömege vastagodik és sűrűséget kap (körülbelül 15 percet vesz igénybe), adjuk hozzá a lisztet.
- Befagyasztja a fehérje keveréket.
- A sütőt előmelegítjük 100 o C-ra, bekapcsoljuk a "konvekciós" üzemmódot, ha a sütő fel van szerelve ezzel a funkcióval, ha nem, akkor csak vigye a sütőt a megadott hőmérsékletre.
- Ezután egy alacsony sütőlapot sütőpapírral borítanak, olajjal vagy margarinnal zsírozva.
- A fehérje súlyát kanállal vagy egy cukrászati fecskendővel vagy zsákkal adagoljuk részletesen egy sütőlapra. Könnyebb, mint egy kanál krumpli.
- A kemencét a kemencébe 1 órán át és 40 percig szárítjuk.
- Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja abba a merengőt, amíg teljesen le nem hűl.
A kész meringot csak száraz helyen tárolják, különben a sütemények elveszítik kezdeti ízüket, és gyorsan meg nem szakadnak.