Az olajpálma nő
Sokan tudnak a pálmaolaj létezéséről. A mai napig az egyik leggyakrabban használt és széles körben elterjedt növényi eredetű termék a világ minden táján. Ebben a cikkben megfontoljuk néhány kérdést a különös egzotikus növényre vonatkozóan, amely ilyen szükséges terméket ad: mi az olajpálma, ahol növekszik stb.
Először is szeretném megjegyezni, hogy egy olajpálmafához hasonlító fa első leírását egy XV. Századi Venetian nevű Alvise da Cada Mosto készítette. Ez a tudós nyugat-afrikai kutatásokat folytatott.
Több mint 50 évvel ezelőtt az olajpálma gyümölcse hosszú utat tett meg a rabszolgákkal az Atlanti-óceán felett, miután ez az olaj elterjedt az egész világon.
Vannak Salamon-szigetek (a Csendes-óceán délnyugati része), ahol láthatják a végtelen sorokat a pálmafák, a gyümölcsök, amelyekből vajat.
Olajpálma: fotó, leírás
Ez a növény pálmafák és az olajpálma nemzetség egyik faja.
A vad formában egy hatalmas fa, amelynek magassága 20-30 métert képes elérni, de a kultúrában gyakran 10-15 méteren belül növekszik. A tenyér fő törzse csak az élet 4.-6. Évében, az árnyékban (az erdő lombkoronája alatt) csak 15-20 év után jelenik meg. A felnőtt fának 25 centiméteres törzs átmérője van.
A tenyér-gyökér rendszer nagyon erős, de általában nem fekszik nagyon mély. A törzsön lévő felnőtt növényeknek számos tapadási gyökere van. Egyes növények ilyen vastag, a fedélzeten 1 méter magas magasságban vannak.
A pálma levele hosszú (akár 7 méter), nagy és tollas. Egy felnőtt növény a koronában 20-40 darabot számolhat. De minden évben a pálmafákon 25 levelre halnak, és új helyekre cserélik őket. A levelek levelei borítják a nagy barna töviseket.
Amellett, hogy a fentiek mindegyike, ez nagyon szép és vidáman kívülről ez a csodálatos olaj pálmafa.
Ez egy tipikus régi stílusú drupe. Az olajtemplom ovális alakú gyümölcsét felülről fedjük egy rostos perikarttal, amely belsejében pépes olaj található. Ebben a pépben van egy anya, amelyet egy meglehetősen erős héj borít, amely belsejében egy mag (vagy mag). Az utóbbi elsősorban endospermből áll, és a mag embrió kicsi.
Az olajpálma (a tetején lévő gyümölcs fotója) hatalmas számú fákkal rendelkezik. Mindegyikük tömege 55-100 g, összegyűltek pánikulájú virágokban, összesen 1300-2300 gyümölcsöt tartalmaznak.
Az olajok jellemzői
A pálmaolajat gyümölcspépből állítják elő. A színe sötét sárgától sötétvörösig változhat, de főleg kenőanyagként használják a feldolgozáshoz és a szappan előállításához.
A pálmaolaj a pálmafák magjából készül. Tulajdonságai és összetétele miatt hasonló a kókuszhoz, és gyakran használják a helyükön.
Bár ez az olaj olvadáspontja 27-30 Celsius fok, nagyon gyakran hidrogénezik, más folyékony növényi olajokkal keverve, vagy külön-külön a margarin előállítására szolgáló élelmiszer-salók előállítására.
Egy tonna pálmaolaj előállításához négy és fél tonna gyümölcs szükséges.
aratás
Az olajpálma, mint már említettük, hatalmas mennyiségű gyümölcsöt tartalmaz. Ugyanakkor az ültetvényes munkások naponta kézzel termesztik a legfeljebb 2 tonna (80-100 csomó) érett betakarítást. Meg kell jegyezni, hogy egy csomó elérte a 25 kg súlyt. És mindegyikben körülbelül kétszáz gyümölcs.
A gyümölcsök gyűjtése nagyon nehéz és időigényes, mert körülbelül egy négyemeletes ház magasságában találhatók. Hogyan történik ez? A munkások az éles késeket a hosszabb pole végére rögzítik. Ezek segítségével a gyűjtők levágják a gyümölcsöket a fákról, és összegyűjtik őket az út szélén. Ezután a szőlő a feldolgozó üzemhez jut.
A növekedés helye
A forró éghajlatú országokban az olajpálma nő. Hol nő? Van egy ilyen afrikai tenyér (Elaeis guieneensis). Habár hazája a trópusi Afrika (Nigéria), Malajziában, Közép-Amerikában és Indonéziában nő.
Vannak olyan helyek is, ahol ilyen pálmafa termesztik (Elaeis melanococca, Acrocomia és Coco Mbocaya faj) és Dél-Amerikában (különösen Paraguayban). Ezt a növényt termeszteni technikai és étkezési olajok előállítására.
termelékenység
A vadon termő olajpálma virágzik és csak a 10. és 20. életévre gyökerezik, és egy speciálisan termesztett növény gyümölcsöt ad az ültetés utáni harmadik vagy negyedik évben.
A maximális termés 15-18 éves korban érhető el, és az egzotikus növény teljes élettartama átlagosan 80-120 év.
Egy kis történelem
A csodálatos hasznos növény gyümölcseiből származó olaj a legkorábbi időkből készült. A régészeti ásatások során felfedezték a pálmaolaj nyilvánvaló nyomait (afrikai temetőket, amelyek az ie 3. évezredből származnak).
A pálmafák termesztése ipari méretben csak a huszadik században kezdődött. Abban az időben a szappanok és margarinok gyártása érdeklődött a gyümölcsök olajától.
A pálmafák nagymértékű termesztése Indonéziában 1911-ben kezdődött, Malajziában 1919-ben. Emellett az afrikai országokban ezeknek a növényeknek az ültetési területei is kibővültek.
Ma az olajpálma a világ egyik vezető növényi termése, amelyet növényi olaj előállítására használnak. A statisztikák szerint 1988-ban több mint 9 millió tonnát termeltek, és évente a termelés egyre inkább.
használata
Maguk a bennszülöttek általában a Kostyanokból nyert legfrissebb olajat használják, abban az időben, ízlés szerint hasonlítanak a diófélékhez. Ezt követően az íze és a szaga megváltozik, nem túl kellemes.
Általánosságban elmondható, hogy az olajos tenyerét teljesen másképpen használják: a fiatal levelek rostjairól készült kötelek készülnek, száraz leveleket használnak szőnyegek, függönyök gyártásához, ezekből készültek, és a tetőfedéshez. A szárakból szövő kosarakat, ízletes fiatal hajtásokat élelmiszerként használnak (az úgynevezett pálma káposzta), a bort a pálmafőből állítják elő.
Angliában az olajat a gépek kenésére és gyertyák készítésére használják.
Az utóbbi években Brazíliában is nőtt a pálmafa.
Összegezve - az olajhasználat jellemzőiről
Meglepő módon az élelmiszeriparban is használják a kohászat során használt pálmaolajat (gördülőmarók kenőanyagai stb.).
Alkalmazása adalékanyagok, sütőpor, jégkrém, ipari burgonyapürés (zseton) előállítása.
A rák korai tünetei, melyeket az emberek 90% -a szeretne figyelmen kívül hagyni Ha valami hibás a testünkkel, akkor jeleket küld nekünk, hogy figyeljen rá. Sajnos sokan nem veszik észre.
