Olajpálma, trópusi napló
Abban a trópusi országban, ahol nem fogsz menni, mindenhol találkozol olajpálmafával. A leszállópályák egyenes sorai láthatók már a síkból, az utak mentén végtelen ültetvények húzódnak, és az autóban folyamatosan vezetik a teherautókat. akár tetején töltött olaj pálma gyümölcs.
Napjainkban az olajpálma gyakorlatilag minden országban nő mindkét féltekén 10 ° -os szélességi körön belül, és Nyugat-Afrika egyenlítői övezetéből származik. A tenyér vad képviselői a másodlagos erdőkben és a trópusi esőerdők határán nőnek.
Az olajpálma a trópusi síkság tipikus kultúrája, különösen a folyóvölgyek és a tengerpartok. Ennek oka a nagy hőigény: az optimális átlagos éves hőmérséklet 24-28 ° C, minimum 19 ° C-kal. Ezért az olajpálma ültetvényei ritkán 700-800 m tengerszint feletti magasságban is emelkednek még az egyenlítői övben is, de Kamerunban 1750 m magasságig találkoznak.
Olajpálma (Elaeis guineensis) - Karcsú növény 20-30 méter magas. Felnőtt tenyér általában 20-40 hosszú (akár 4-7 méter) szárnyas levél és a szár bevont tüskék. Minden évben a tenyér akár 20-25 új levelet is képez, ugyanannyi holtlevél helyett. A levélnyeleken rügyük a virágok száma 6000-140 ezer darab! Rendszerint egy növényen egymás után hím és nőstény virágzatokat alakítanak ki. A külön virágzatokon néha férfi és nő virágok is vannak. Az ilyen vegyes virágzat gyakran fiatal tenyerekben és nagyon ritkán alakul ki felnőttekben. Néha léteznek olyan kövér növények, amelyek csak egy szexet hoznak virágba.
Az olajpálma gyümölcse egyszerű, egy vagy két magból álló rügy. A szárak szorosan összenyomódnak, vastag, rövid szárúak, mintegy 70 cm hosszú, 50 kg-os súlyú fülcab alakban. Az egyedülálló, 5x3 cm-es gyümölcsök hosszúkás tojás alakúak, gyengén kifejeződő három színűek. A sima vörös héj alatt egy lisztes-szálas narancssárga hús, amely egy vastag héjjal kemény fás csontot körülveszi.
Nyugat-Afrikában az olajpálcát legalább 5 ezer évig használják. Kancsó nyomait pálmaolaj során fedezték fel a régészeti ásatások Abydos sírok tartozó 3. évezredben. e. Az európaiak megtanulják ezt a növényt a portugál tengeri utazások idejétől a nyugat-afrikai partokig. Azonban az európai piacon pálmaolaj végén megjelent a XVIII században, és már a XIX században az afrikai országokban kezdett művelni nagy ültetvényeken a növény, és az olajpálma tett szert népszerűségre, mint kultúra.
Annak érdekében, ami olaj pálmafát termesztett?
Az Elaeis guineensis az egyik legfontosabb olajüzem a világon. A kiváló minőségű olajat mind gyümölcspépből (pálmaolajból), mind magvakból (pálmamagolaj) kivonják. 100 kg gyümölcsből átlagosan 22 kg pálmát és 1,6 kg pálmamagolajat kapunk.
A pálmaolaj termelésében a tenyér gyümölcsök mechanikus és fizikai tisztítással járnak. Az első tisztítási lépésben a gyümölcsök sterilizált, tisztított és tömörített (durva lépés), és ily módon nyers pálmaolaj, ami általában a vörös szín (a narancssárga fény - barna), mivel a kapott olajat tartalmaz nagy mennyiségű béta - karotin. Az olaj olvadáspontja 33-39 ° C, azaz szobahőmérsékleten megolvad.
A tisztítás második szakaszában a teljes tisztítást a finomítás, a béta-karotin és az illékony zsírsavak eltávolítása az olajból, valamint az elszíneződés és a szag eltávolításának folyamata (szagtalanítás) végzi. Az eredmény egy kifinomult tisztított tisztított, deodorált pálmaolaj, amely általában fehér vagy világosszürke.
Ezenkívül egy második lépésben a pálmaolajat frakcionálási eljárásnak vethetjük alá, amikor a folyékonyabb olajfrakciókat elválasztjuk a keményebb frakcióktól, amelyek magasabb olvadásponttal rendelkeznek. Az eredmény 12-24 ° C olvadáspontú folyékony pálmaolaj és szilárd pálma-sztearin (olvadáspontja: 46-056 ° C), amelynek színe fehér-világossárga színű.
A pálmaolaj, a pálma olein és a pálma sztearin az áruk, ezért a termékeket elsősorban Malajziában, Kuala Lumpur tőzsdén végzik.
Az igazságszolgáltatás érdekében meg kell említeni az olajpálma-gyártók érveit is. Azt mondják: "Az olajpálma-ültetvények termelékenysége a legeredményesebb földhasználati tényezőt jelenti az összes olajtartalmú növények között. 4-5 tonna olajat nyerünk egy hektár ültetvényből, és ez közel tízszerese a legközelebbi versenyképes növényeknek! Következésképpen az olajpálma alatt lévő területnek tízszer kevesebbet kell tennie. "Nem hiszem, hogy a környezetvédők erőfeszítései csökkentenék a pálmaolaj iránti keresletet. De az olajpálmafajták terméshozamának növelése pontosabban segít a szűz trópusi erdő megőrzésében.