A trichinella lárvái semlegesítésének módja bizonyos prémes állatok hasított testében -
A találmány tárgya mezőgazdaság, azaz állatgyógyászat és higiénia. Az intézkedés alapján hőmérséklet mínusz 70 ° C-on egy expozíció 1-től 18 órán át, a jégkristályok történik károsodás sejtmembránokban kutikula bélférgek lárvák, megsemmisítése a belső szervek és rendszerek a parazita, amely lokalizált izomrostok kapszulában kizsigerelt állatot. Az alacsony hőmérsékletnek való kitettség után a Trichinella lárvák gyorsan válnak életképessé. A módszer nem igényel további invazív hasított testek preparálását a nyúzás utáni fertőtlenítéshez. Izomszövet semlegesítjük állati tetemek lehet korlátozás nélkül használható a etetése prémes állatok, háziállatok és madarak, valamint a feldolgozás technikai, mint például a hús és a csontliszt. Az eljárás csökkenti előfordulásának zoonózis lakosság is fel lehet használni a takarmány előállítására a csalit vagy takarmánynyersanyaghoz fertőzött hús lárvák trichinella vadászat gazdaságok mind faiskolákban és a védett területeken. 1 lap. 3 pr.
A találmány tárgya a mezőgazdaság, azaz az állatorvosi bélmunka és a higiénia területe, és a trichinosis invázió egyes kereskedelmi állatok hasított testének fertőtlenítésére használható. semlegesítés módszer is alkalmazható a takarmányt a készítmény a csalétek vagy takarmány nyers hús fertőzött lárvák Trichinella vadászat gazdaságok mind faiskolákban és a védett területeken.
A trichinosis az omnivorok, a húsevők és az emberek veszélyes parazita betegsége, amelyet a Trichinella nemzetség egy kis fonálja okoz.
A trichinella meglehetősen stabil a halott és inváziós állatok holttestének tetemében, ezek a paraziták sokáig (legfeljebb 5 hónapig) tolerálják a téli hideget anélkül, hogy elveszítenék az invazív kapacitást. Ha magas hõmérsékletû húsdarabokat vagy sütõkamrákat dolgoz fel, ne ölj meg minden trichinellát. A shish kebabok, kolbászok és sonkák főzésének jelenlegi módszerei, beleértve a pácolást, a dohányzást és a főzést, nem garantálják a trichinella leölését. Csak akkor, ha a sertéshús mély rétegeiben a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint plusz 80 ° C, biztonságosan fertőtleníthető trichinosis hús.
Hosszú ideig azt hitték, hogy az alacsony hőmérséklet nem öl meg húsban lévő Trichinella lárvákat, bár kedvezőtlenül hatnak rájuk. A vadon élő húsevő emlősöket gyakran alacsony hőmérsékleten rezisztens Trichinella lárvák fertőzik meg. Ha a háztartási hűtőszekrényben fagyasztották a vadon élő állatok húsának mínusz 12 ° C-os hőmérsékletén, a Trichinella egyes hidegen rezisztens izolátumainak Trichinella lárvái hosszú ideig életképesek és invazívek maradnak.
Ajánlásai szerint a Nemzetközi Bizottság a trichinellózisról (ICB) [2] a inaktiválása Trichinella spiralis lárva Trichinella sertés minimális befagyasztására idő mínusz 17,8 ° C-on 106 órán át, mínusz 23,3 ° C - 63 óra hosszat, és mínusz 28 9 ° C - 35 óra. A sertéshús mínusz 15 ° C-os fagyasztása a darabok méretétől függően legalább 3-4 hétig ajánlott.
A SanPiN 3.2.1333-03 szabályozza a sertéshús lerakódását a kamrában a kamrában 10 nap mínusz 12 ° C-on 10 napig.
A kereskedelmi állatok hasított testének a trichinózisfertőzésből történő semlegesítésére szolgáló minőségi és gyors módszer kidolgozása sürgető feladat a mai helminthozoonosis megelőzésére.
Ismert módszerek semlegesítése lárvák Trichinella izomszövetben: alacsony és magas hőmérsékleteken a sózás és a dohányzás, vákuumszárítás, oldatok savak és lúgok, ionizáló sugárzás, mikrohullámú sugárzás, ultrahang útján elektromos kisülések, szárítás és hosszú távú tárolására húst. Ezen eljárások hátrányai vannak semlegesítése hosszú expozíciós idő, a minimális távolság a hatékonyság, a képtelenség, hogy további technológiai feldolgozása hasított vagy igényel további feldolgozást (csiszolás izomszövet vágáshoz félteste, húsdarabok csiszolás legfeljebb 8 cm vastag) semlegesítjük.
A legközelebbi módszer az alacsony hőmérsékletű semlegesítés fizikai módszere [5]. Ajánlásai szerint semlegesítéssel sertés, a hús vágóhídi hulladék és az állati tetemek szőrme észlelésekor Trichinella első kísérletsorozatban (AS Bessonov 1966) defusing nem ellenálló az alacsony hőmérséklet lárvák Trichinella végre csak a sertés húst (a lefejeztük, és kezdetben a feldolgozott hasított (3-9,5 malacok hónap), és a feleket (kocák 14-24 hónap) sertések), alkalmaztunk ezekben a kísérletekben hatásos semlegesítés hőmérséklete mínusz 50 ° C-on
E találmány - hogy dolgozzon ki egy gyorsabb és hatékonyabb eljárás, semlegesítés-rezisztens fagyasztva lárvák Trichinella szövetváz kereskedelmi prémes állatok anélkül, hogy további feldolgozás nyers hús (vágott, darált őrlés). A másodlagos célja a találmánynak az volt, hogy dolgozzon ki egy biztonságos módja a táplálás nyers húst, ami már megszűnt a terjedését trichinosis az állatok tetemei, és így fokozatosan javult az egészségügyi feltételek és megoldani egyes kérdésekről környezetvédelem óvodák, vadászterületek és a védett területek. És azt is, hogy a trichinellózis megelőzése elvégzett háziállatok, különösen a kutyákat vadászat, őr, dolgozó fajták.
A találmány összefoglalása abban áll, hogy a hatása az alacsony hőmérsékletű (-70 ° C) a kár a sejtmembránokat, hogy jégkristályok kutikula bélférgek lárvák, megsemmisítése a belső szervek és rendszerek a parazita, amely lokalizált izomrostok kapszulában kizsigerelt állatot. A hőmérsékletnek való kitettség után a Trichinella lárvái meglehetősen kikerülhetetlenekké válnak. Ez a módszer nem igényel további invazív tetemek preparálását a nyúzás utáni fertőtlenítéshez. Sőt, izomszövet semlegesítjük állati tetemek nélkül is használható korlátozások etetés prémes állatok és madarak, valamint a technikai feldolgozás (a hús- és csontliszt) [3].
A javasolt ártalmatlanítási módszer a hús a trichinellózis megelőzése a vadállatok által fagyasztásra trichinellával fertőzött fog etetni az állatokat, egyszerű végrehajtás, ez technikailag megoldható laboratóriumában állat-egészségügyi vizsgálat és a szigorú konyha prémfarmokon vagy otthon, ahol alacsony hőmérsékletű fagyasztók vagy fagyasztók. Az eljárás nem igényel speciális személyzet képzését, mint fagyasztók használják a tervezett célra (fagyasztva tetemek mély), és előírja, csak tartani a vonatkozó javasolt eljárás paramétereit - fagyasztással idő, a tömeg a feldolgozott húskészítmények.
A Trichinella lárváinak semlegesítésére javasolt javasolt prémes állatok hasított testének hatékonyságát az alábbi példákban tükrözi.
Példa 1. Trichinella lárvák alacsony hőmérséklete ellen a közös róka izomszövetében. A Ryazan régióban levő közönséges róka lomból izolált Trichinella lárvák alacsony hőmérsékleti ellenállásának tanulmányozása során megállapítást nyert, hogy hosszú ideig tartottak életképességet és invazivitást. A rókahéj 2-5 cm vastag, legfeljebb 15 g tömegű mintákra oszlott, amelyeket a fagyasztókamrákban 16 ° C-on és 23 ° C-on helyeztek el. A mintákat 8, 19, 42, 78, 107, 134, 157 és 192 napos folyamatos fagyasztás után vizsgáltuk ezen hőmérsékleti körülmények között.
A tanulmányban azt találtuk, hogy ha a fagyasztott izom minták a szokásos Fox mínusz 16 ° C-on 107 napig az életképes lárvák Trichinella csökkent 96% az elején a kísérlet 80% -os és a mínusz 23 ° C-on 65%. Trichinella lárvák ebben az időszakban maradt invazív, amely megerősítette a eredményei biológiai tesztek fehér egereken.
Azonban az invazív Trichinella lárvák fagyasztás után az egerek - biológiai tesztek azonos dózisú fertőzés életképes lárvák (10 Trichinella lárvát 1 g állati tömeg) csökkent: mínusz 16 ° C-on a fertőzés intenzitásától fehér egerek csökkent 67 lárvát 1 g állati tömeg, míg a negatív 23 ° C-tól 43 lárva 1 g tömegig.
A trichinella lárvák életképessége a fagyás alatt - 192 nap mínusz 16 ° C-on és 134 nap mínusz 23 ° C-on tartott fenn. A kísérlet befejeződött, mivel a róka izomszövet-mintáinak elegendő száma hiányzott. A Trichinella lárvák magas fagyállósága a közös rókusz izomszövetében jellemzi a helminfajta negatív hőmérsékleteire való rezisztenciát.
2. példa A szőrmagos játékállatok természetes módon fertőzött kapszuláris trichinella hasított testének semlegesítése. Az invazív trichinellózis anyag a vadászgazdaságokban (rókák, mosómedve kutyák, martens) termesztett különféle kereskedelmi állatok bőrének nélkül. Az invázió jelenlétét és az anyag inváziójának mértékét a kompresszoros trichinoszkópia módszerével határoztuk meg. Ehhez az izomrostok mentén körülbelül 50 gramm tömegű izommintából az íves ollók 24 darabos izomméretet vágnak zabra (összesen 0,7-1,0 g tömegű). A szeleteket összenyomták a kompresszor szemüveg közé, és mikroszkóposan, a mikroszkóp kicsiny nagyításával. Az invázió intenzitását Trichinella számláló lárvákkal határoztuk meg 1 g izomszövetben. A dekontaminálás gyártási tesztje során a betört állatok tetemét izolálták a nem fertőzött hasított testekről, egymástól külön csomagolva, és polietilén zsákokban 30-200 literre kötve.
Az állatok trichinella lárváiával fertőzött állatokkal rendelkező táskákat a fagyasztó rekeszébe helyeztük, amelyet előzőleg a semlegesítés előtt (a munka megkezdése előtt 8 órával) tartalmaztak. Invazív anyag a fagyasztóban egy bizonyos ideig, az állati test típusától és súlyától függően (táblázat).
Az invazív anyag fertőtlenítéséhez fokozatosan kell elvégezni a fagyasztóban. Egy 30 kg-ról 20 kg-ra helyezett, 2 5 m 3 térfogatú üres fagyasztóban. Ugyanakkor az invazív anyagot fokozatosan töltötték fel, 10 kg-os adagonként, a fagyasztó minden 4 órájában, de nem gyakrabban.
Minőség-ellenőrzés az invazív semlegesítési anyagot izomszövetbe állatok felolvasztás után az életképességét tetemek és parazita kórokozók trichinára lárvák szerint végeztük a meghatározó módszer életképességét és a fertőző lárvák Trichinella. Ha kiválasztja a lárvák emésztés mesterséges gyomornedv azt találtuk, hogy a kiválasztott lárvák nem voltak életképesek.
Trichinella lárvákból származó kereskedelmi állatok hasított testének semlegesítése mélyfagyasztás során
Egér fehér laboratórium (egér fehér)
3. példa: levezetése egy biológiai mintában laboratóriumi állatokban semlegesítése után lárvák Trichinella fagyasztásra. Semlegesítés után mély fagyasztás mínusz 70 ° C-természetben fertőzött kapszuláris lárvák Trichinella hasított kereskedelmi állatok (rókák, és nyestkutyák 18 órán át, nyest - 6 patkányok - 5 egér - 1) a trichinellózis gerjesztő tartott biológiai mintát laboratóriumi állatokon (fehér mongrel egerek). Kontrollként szolgált trihinelleznye állati tetemek, fagyasztva mínusz 23 ° C-on azonos ideig, mint a kísérleti csoport és a szövetváz nincsenek kitéve fagyasztás. Az állatok izomszövetét csontokból és földdarabokból csiszolták egy húsdarálóban. Az elkészített darált húst malomba öntjük (a sejtek mérete 1 mm). Ezután gáz malomban darált hús helyezzük frissen készített gyomornedvet (1 liter desztillált vízben: 10 ml tömény sósavat és 3 g pepszin aktivitás 100.000 egység). A töltelék és a gyomornedv aránya 1:20 legyen. A készített mesterséges emésztését a darált húst a gyomornedvben helyeztünk egy termosztáttal 37 ° C-on 18 órán át. Az expozíció után a csapadékot háromszor desztillált vízzel mossuk. A kinyert szuszpenziót lárvák Trichinella után mesterséges fermentáció állatok mindegyik csoportból dózisban 5 lárva per 1 g tömegű, fehér, korcs egerek. Továbbá az egyes csoportok laboratóriumi egereit az általánosan elfogadott egészségügyi és állategészségügyi szabályoknak megfelelően tartották. Miután 45 napig a laboratóriumi állatok feláldoztuk keresztül orvosi észtert egy kristályosító egy talajtakaró. A diagnózis trichinellózis egereken végzett kompresszor trichinelloscope. A vizsgálati csoportban a laboratóriumi állatok lárvák Trichinella izomban nem alakult ki mind a kontroll csoportban a fehér egerek lárvák Trichinella kapszula számoltak be.
A javasolt módszer, beleértve a fagyasztók használatát lényegesen alacsonyabb hűtési hőmérsékleten, gyors és hatékony semlegesítést eredményez a trichinella lárváknak az izomszövetekben.
1. Bessonov A.S. Epizootológia (epidemiológia) és a trichinosis megelőzése. Mintos, Vilnius, 1972. - 304 o.
3. Állat-egészségügyi jogszabályok. - M. 1988. - Т.IV. - 162 sec.
5. Trichinosis. A VASKhNIL tudományos művei, Moszkva "Kolos", 1976, 338 o.
A találmány formája
Módszer semlegesítés Trichinella lárvák szövetváz prémes állatok, amik a használata egy alacsony hőmérsékleten, azzal jellemezve, hogy a mínusz 70 ° C-on egy expozíció 1 óra és 18 óra, a fajtól függően, és súlya a szövetváz károsodás jégkristályok sejtmembránok kutikula bélféreg lárvák pusztulását belső szervek és rendszerek a parazita található egy kapszula az izomrostok hasított váló nem életképes, illetve biztonságos a további felhasználásra.