A körték megőrzése téli receptre lobulák szirupban, sterilezés nélkül, félig, a hazai
Ezenkívül sok recept létezik mindenféle kompóta, lekvár, lekvár, lekvár és hasonlók főzésére. És mindezt anélkül, hogy nagyon nehéz lenne otthon elkészíteni, ezért figyelembe vesszük a következő recepteket, és könnyen ápolja a kedvenc gyümölcsöket a télre. Itt vannak a legnépszerűbb és egyben egyszerű receptek a gyümölcsök megőrzéséhez.
A körtét a teljes szirupban télre megőrzi
- A gyümölcsök mossák és eltávolítják farkukat.
- Ezután meg kell határoznia, hogy hány körte kerül egy edénybe. Ehhez töltsük fel a tetejére gyümölcsökkel, amelyeket átszedünk egy serpenyőbe, és vízzel öntjük. Add hozzá a cukrot.
- A gyümölcsöket sterilizálni kell, ezért tegye a tálat a tálba.
- Amint a víz forralja, tegye a gyümölcsöket egy előkészített, azaz sterilizált edénybe, és töltse fel forró szirupot.
- Helyezze a palackot a fedélre (nyakkal lefelé), és küldje el "a szőrme alatt", amíg teljesen le nem hűl.
Ezután helyezze vissza a megfelelő helyre, és tárolja hűvös helyen.
A körték megőrzése a téli lobulák számára: lépésről lépésre recept
Termékek listája 3 literes edényekhez:
- körte és víz - hányan belépnek;
- cukor - 200 g;
- citromsav - 1 ts;
- fahéj - 1 tk.
- szegfűszeg - 3 db.
- A körték kiöblítik, negyedekre vágják, és eltávolítják a magot.
- Ezután tegye előre a késztermékeket a konzervdobozba, és limonádával megszórja.
- Tetejét öntsük forró vízzel és fedjük le a fedelet 20 percig.
- Öntsük vissza a vizet a serpenyőbe. Ebben be kell cukrot adnod a sziruphoz. A víz leeresztése könnyebb lesz, ha ehhez egy speciális fedőt használnak.
- Amíg a szirup forrásban van, adjunk hozzá 1 teáskanál fahéjat és 3 gerezdékréteget a tartályba.
- Miután a szirup felforral, öntsük a tégelyekbe, és steril fedéllel dobjuk. Tovább forduljon fejjel lefelé és csomagolja be.
Egy nap alatt a megőrzést állandó tárolóhelyre kell helyezni.
A gyümölcsök megőrzése a félig citromlevekkel: recept van a vanília ízű kompóttal
Összetevők 3 l-ig:
- körte (csak erős gyümölcs) - 1,5 kg;
- cukor - 400 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- citromsav - hiányos teáskanál;
- víz - 2 liter.
- A körte alaposan öblítse le, vágja fel a felét, és tiszta a magtól, a faroktól és a tippektől.
- A sterilizált edényekben helyezze a felét oldalra. A kapacitást a vállig kell feltölteni.
- Ez a komposzt háromszor sziruppal öntjük, majd ezt követően feltekerjük. Szirup készítéséhez forraljuk fel a vizet cukorral, majd öntsük egy körtéttel. Abban az esetben, ha a víz nem elegendő, töltse fel a forrásból a forró vizet. Öt perc elteltével csavarja vissza a szirupot a serpenyőbe. Ez egy kitöltés.
- Ismételje meg az eljárást még kétszer, így megkapja a hármas kitöltést. Három lecsapolt szirup után adjunk hozzá citrom- és vaníliacukrot, és forraljuk kb. 2 percig.
- Szirupot öntsünk vissza az üvegbe, és steril fedéllel forgassuk.
- Fordítsa fejjel lefelé a tartályt, és csavarja körbe. Tartsa legalább 2 napig, majd fordítsa meg és helyezze hűvös helyre a tároláshoz.
Hármas öntés után a gyümölcs egy kicsit leülepszik, és csak a palack felét foglalja el. Az ilyen módon főzött kompóta hihetetlenül ízletes, és a gyümölcsök enyhén illatúak a vaníliával. A körte helyett ebben a receptben almát is használhat.
Finom lekvár
- A körték kiöblítik, szeleteljék és helyezzük a főzőedénybe.
- Ezután kövesítse össze a körte szeleteket villával, cukorral megszórja, és néhány órával hagyja el a lé megjelenése előtt.
- A víz csak akkor használható, ha a gyümölcs kevés gyümölcslevet ad. 3 óra elteltével tegyen egy tál jam a tűzbe.
- Forralás után csökkentse a hőt és főzzön el egy legalább egy órát, amely időnként meg kell szakítani.
- A lekvár készen áll. Most terjessze át a konzervdobozokra, amelyek, mint a kupakok, sterileknek kell lenniük, és fel kell őket szerelniük.
Hozzáadta a lekváros 3 citromot ad neki nem csak a könnyű citrus íz és az íz, hanem egy gyönyörű szín.
Körte lekvár a konzervdobozban: lépésről lépésre recept
- körte - 2 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- vanillin - 1 tasak;
- konyak - 1 evőkanál. l;
- citrom - 1 tk.
- Mossa meg a körtét és vágja el a magot. Abban az esetben, ha vastag bőrű fajtát használ, távolítsa el. Vágjuk le a maradék pépet szeletekre, és helyezzük át egy főzőedénybe.
- Töltse a cukrot a gyümölcs felett, és tegye félre a serpenyőt, amíg meg nem jelenik a gyümölcslé.
- Majd tegye a serpenyőt a tűzbe. Amint a tömeg forr, vegye le a habot a tetején, és távolítsa el a tálat a tűzből.
- Miután a körtefa hűtött, tegye újra főzni.
- Add meg vanillint és limonádét a forró tömeghez. Csökkentse a tûzöt, és kb. Fél óráig szakadjon meg, gyakran kevergetve a folyamatban.
- Add hozzá a konyakot a tömeghez, és távolítsa el a hőtől. Ezután a keveréket püré kell alakítani. Ez legegyszerűbben egy merülő keverővel történik.
- Hántolja az elakadt papírt az elkészített edényeken és fedje le a szokásos nejlon sapkákkal.
A lekvárt tartályokat hűvös helyen kell tárolni.
Könnyű recept a házi készítésű körtére a holdfényig
- A körték kiöblítik, kivágják a magot és elrontott helyeket. A fennmaradó húsot püré állapotba kell sütni, dörzsölve rántva vagy húsdarálón keresztül.
- Az így kapott mártott burgonyát át kell vinni egy fermentációs edénybe, és fel kell tölteni a víz felére.
- A víz második felét 30 ° C-ra melegítjük, cukrot csepegtetünk, és jól keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Ezután öntsük a szirupot a fermentációs tartályba, és adjunk hozzá az élesztőt hígítva az utasításoknak megfelelően. Miután az összes összetevőt összeállították, zárja le szorosan az edényt.
- Tegyük fel a keveréket meleg helyen 10 napig, amikor naponta kétszer meg kell semmisíteni a formált felső réteget.
- 10 napos erjedés után az izzóból szárítsuk át a sört és a holdfényben desztilláljuk.
A holdfény meglehetősen erős (40 fok) és kellemes ízű.
A körte sterilezés nélkül konzervált
Az ilyen megőrzés nagyon illatos, és emlékeztet a gyermekkorra. Gyorsan elkészül, és télen evett.
- zöldes, száraz gyümölcsök - 2-3 kg;
- cukor - 1 üveg;
- citromsav - 5 g;
- menta - 2-3 levél;
- Vanillin - 1 tasak.
- A bankokat alaposan meg kell mosni, lehetőleg szóda oldattal.
- A borítók szükségszerűen sterilizálják.
- Minden gyümölcsöt alaposan lemossák.
- Négy részre vágtuk, kivágtuk a farkát, a magot és levágtuk a sérült helyeket.
- Minden magot össze kell gyűjteni és forralni kell. Szirup lesz.
- Ebben főzés közben adjunk hozzá vanillint és cukrot.
- A lebenyeket savas vízzel öntik, hogy ne sötétedjenek, akkor ez a víz összeolvad.
- Ezután a körtét egy üvegedénybe helyezzük és szirupba öntjük.
- A tartályban is ajánlatos néhány menta leveleket felvenni és citromsavat adni.
- Bankok gördülnek. Ne felejtsük el, hogy hűtést követően elhozzuk őket a pincébe.
Konzervált körte almával
Ez a munkadarab csodálatos, mert szirupban készül. Télen kellemes az inni egy illatos körte-alma-kompót, és finom gyümölcsöt fogyaszthat. A gyerekek különösen kedvelik a recept szerint főzött gyümölcsöket.
- éles körte gyümölcs - 1 kg;
- éretlen gyümölcs az alma - 1 kg;
- cukor - 1-2 szemüveg / szerető;
- citrom - 1 darab;
- víz - 500 ml.
- Előre elkészített edények. Mossa meg őket szódával, alaposan öblítse le, engedje le a kifolyást. Ezután sütjük a sütőben tíz-tizenöt percig.
- A sterilizálás lezárja.
- Kiválasztjuk az almát és a körtét. Erősek, rugalmasak, a legjobban éretleneknek kell lenniük. Ne használjon törött, elkényeztetett és gyűrött gyümölcsöt.
- Alaposan öblítse le folyó víz alatt és hagyja szárítani.
- A körte és az alma kivágja a közepét, és eltávolítja a farok.
- A nagy gyümölcsöket négy részre vágjuk, a középsőeket kettőre, a kicsieket pedig teljes egészére lehet tenni.
- A citromot meg kell mosni és széles gyűrűkkel vágni.
- Egy nagy tárolóedényben öntsön vizet, és tegye rá a tűzhelyre.
- Mi cukrot adunk, és a fehér bevonatot felforraljuk.
- A bankokban egy szelet gyümölcsöt, valamint egy citromgyűrűt, öntsük az egész szirupot.
- A dobozokat pasztörizálja öt perccel a forralás után. Ha túlexponált, a gyümölcsök szétesnek.
- Felhúzzuk, fel a fedélre és kihasználjuk.
A teljes hűtést követően a teljes zárolást a pincében vagy bármilyen hűvös helyen kell végrehajtani.
Zöld konzerv körték
E recept szerint a gyümölcsök teljesen feltekercseltek, miközben nem lehetnek elég érettek, vagy inkább zöldek. Minden családtag, a gyerekektől a nagymamáktól és a nagyapáktól, megkóstolni fogja ezt a finomságot.
- zöld körte - 1 kg;
- cukorpor - 250-300 g;
- citromsav - 5 g;
- víz - 1 liter.
- Bankok és borítók készülnek. Mosni és sterilizálni.
- A körte csak jó minőségű és vízben mosott. Szárítják.
- A bankok vannak elhelyezni gyümölcsöt, megszórt porított cukorral és citromsavval.
- A serpenyőben felforraljuk a vizet.
- Töltsük ki azt követően, hogy forraljuk a körte gyümölcsökkel teli tartályban.
- A fedőt le kell fedni, és várni kell, amíg a bankokat sterilizálják, 20 percig.
- Ezt követően a borítók feltekerhetők.
- Minden tárolóedényt felhúzza és hűvös helyen, hűlni kezd.
Ezzel a recepttel gyorsan meg tudod védeni nagy mennyiséget. Még a nagymamáink is ezt a receptet alkalmazták, és senki nem tudott elszakadni ettől a zárolástól.
Ezeknek a konzervdobozoknak az ismerete segíteni fog abban, hogy nagy gyümölcsöt kapjon. És teljesen használhatja a gyümölcsöket, akár érett - lekvárral vagy lekvárral, és erős, zöld - a gyümölcsök komposztálására és megőrzésére.
A télen egész vagy szeletelt gyümölcskonzervek emlékeztetnek egy fényes, nyárra. Kiválóan alkalmasak minden édes süteményt is. Próbálja ki, biztosan tetszeni fog.