Illóolajok, osztályozás, fizikai tulajdonságok, kémiai tulajdonságok, a növények em lokalizálása
Fizikai tulajdonságok
EM - színtelen vagy sárgás átlátszó folyadék, kevesebb, sötétbarna (fahéj), vörös (tiaminovoe olaj), zöld klorofill a jelenlétében (bergamot olaj) vagy kék, zöldeskék jelenlétében azulén.
Az íz és a szag különleges. Az íze fűszeres, éles, égő. A legtöbb illóolaj könnyebb a víznél, de néhány (fahéjas és szegfűszegű olaj) nehezebb a víznél.
Az illóolajok szinte vízben oldhatatlanok, de rázás közben olyan illatanyagokat és ízű emulziókat képeznek. Szinte az összes olaj jól oldódik zsíros és ásványi olajokban, alkoholban és minden arányban kloroformmal, petroléterrel.
A Sudan III reagens narancssárga színben fedi az olajat. Az illóolajok optikailag aktívak. vízgőzzel lepárolhatók (először a monoterpének, és csak ezután a sesquiterpének)
Kémiai tulajdonságok
Az EM-ek különböző szerves vegyületek összetett keverékei, amelyek közül az alapcsoport az izoprén szerkezetű anyagokból áll. Vannak monoterpének, sesquiterpének, kevésbé aromás és alifás vegyületek. Terpenoidokat szereplő EM mutatjuk aldehidek, ketonok, alkoholok, fenolok, éterek, laktonok, savak, és mások. Csatlakozások.
Az EM könnyedén behatol oxidációs és polimerizációs reakcióba, továbbá jellemző reakciók hidrogénezés, halogénezés, hidratálás.
Az EM-nek a növényekbe történő lokalizálása
Az EM összetevői a növényekben többnyire szabad állapotban vannak, de egyesek glikozidok formájában vannak jelen, és csak az utóbbi enzimatikus hasítása eredményeképpen szabadulnak fel.
Az illóolajok a növények minden részében alakulnak ki, de részenként kvantitatív eloszlásuk általában nem azonos. A levelek, a virágok, a gyümölcsök és a gyökerek a legtöbb esetben a legnagyobb olajképződés helye.
Vannak exogén és endogén kiválasztó struktúrák.
Az epidermális szövetben exogén szerkezetek alakulnak ki, amelyek mirigyes "foltok", mirigyes szőrök és mirigyek.
A mirigyes foltok - az EM kis cseppjei közvetlenül a bőrfelület alatt, a kutikula hólyagosodását okozva.
Mirigyes szőrszálak állnak egysejtű vagy többsejtű lábak és a „fej” globuláris vagy ovális, ami úgy alakul ki, egy vagy több kiválasztó sejtek.
A vas sávok különböző szerkezetűek, de mindegyiküknek nagyon rövid lábuk és többsejtű fejük van, amelyek különböző számú és elhelyezkedő mirigysejtjei vannak.
Endogén struktúrák alakulnak ki a parenchyma szövetekben. Ezek közé tartoznak a szekréciós sejtek, konténerek és tanfolyamok.
A szekréciós sejteket egyedül vagy rétegek formájában lehet megtalálni a parenchymában. A sejtfalak hajlamosak a barlangozásra.
A konténerek kerek vagy ovális üregek, amelyek a levél mesophyllben, a citrusfélék héjában, bizonyos növények kéregében és fánál fordulnak elő.
Két konténer van. Amikor alkotó konténerek skhizogennom intercelluláris terek és a „öntjük” allokáció szomszédos szekretáló sejtek, amely ezáltal válnak egy edényt egy illóolaj. Az intercelluláris tér tovább bővül és a térfogat növekedése a sejtek "elterjedése" miatt következett be.
A képző tartályokkal skhizolizigennom kezdeti szakaszában kialakulása hasonló a fentiekben ismertetett, de akkor a sejteket körülvevő üreg összeomlását, ami az egész üreg térfogata megnő. A szekréciós sejtek működése a lizált sejtek helyett a tartály ürege mellett helyezkedik el.
Az illóolajok biológiai szerepe
Úgy vélik, hogy az EM növényi hulladékok, vegyenek részt az anyagcserében. A növények földalatti részeinél az EM védi a rovaroktól és a rágcsálóktól, és a kéreg és a fa sérülésekkel gyógyítja a sebeket. A virágok illata rovarokat vonz. A párologtatás, az EM védi a növényeket a túlmelegedéstől.
EM alkalmazás
Az orvostudományban a nyersanyagokat infúzióként használják. A csalások, szirupok a díjak részét képezik. Gyógyszergyárakban tinktúrákat, kivonatokat készítenek, a növények elkülönítik az összetevőket. A nyersanyagokat és az EM-t köhögésre, diaforetikus, lazító, szív-, baktericid-, gyulladáscsökkentő, emolliens és gyomor-gyulladásra használják.