Hogyan ízletes és gyors, hogy egy sós görögdinnye siet

Természetesen a legfontosabb dolog az ilyen bogyó vásárlásában a pontos választás. Annak érdekében, hogy ne vásároljon zöld és éles görögdinnye, meg kell követnie néhány egyszerű szabályt:

• a bogyó megjelenése legyen a helyes forma (kerek vagy ovális, a fajtától függően);
• A görögdinnye mérete nem lehet túl nagy vagy kicsi (a kicsi nem elég gyakran édes, de nagy méretűek a nitrátok segítségével termesztik őket);
• válasszon kell világos és gyönyörű görögdinnye (a csíkok a bőrön kell egyértelműen hangsúlyozni, és erős kontraszt);

Ha két azonos görögdinnye van a kezedben, akkor válasszon egyet, amely kevésbé súlyos (valószínűleg érettebb);

Ne vásároljon bolyhokat repedésekkel vagy csomókkal (általában az ilyen görögdinnyék savanyúak);

a farok és a növekedés helyének száraznak és enyhén száraznak kell lennie;

érintse meg a bogyót - hallani kell egy szonzó hangot (ha a hang siket - a görögdinnye alul van);

Ha érett görögdinnye van a füledre, és megnyomja a kezét, akkor halvány csípést okoz.

Érdekes tudni: ha egy érett görögdinnye egy körmöt vagy valami éleset rajzol, akkor egy karcolás lesz rajta. Ez azért van, mert az érett bogyó meglehetősen érzékeny.

A sózott és pácolt görögdinnye előnyei és ártalmai

Annak ellenére, hogy a bogyó nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, a cukorbetegségben szenvedők fogyaszthatják. Ez annak köszönhető, hogy a termékben lévő cukrot nehéz megemészteni, így a legtöbb a belekben megy.

A pácolás vagy marinálás során a görögdinnye bizonyos mennyiségű tápanyagot veszít a forró víz vagy nagy mennyiségű só miatt. Ennek ellenére a legtöbb vitamin változatlan marad összetételében.

Érdekes tudni: a pácolt és pácolt görögdinnye kiváló hasmenés, puffadás és hasmenés esetén, mivel helyreállítja a bél mikroflóra.

Meg kell jegyezni, hogy sok orvos javasolja a sózott és pácolt görögdinnye használatát, különösen gasztritisz, ízületi gyulladás, májbetegségek és székrekedés esetén. Ne felejtsd el a magas vérnyomást, a magas koleszterinszintet és még az anémiát is. Mindezekben az esetekben a görögdinnye szálak segítenek a tünetek és a fájdalom enyhítésében.

Meg kell jegyezni, hogy a konzervált görögdinnye kövekkel és homokkal van ellátva a vesékben. A bogyó a gyümölcsléjével segíti a homok eltávolítását és a képződött kövek felosztását. De a cellulóz megszabadulhat mindenféle toxikus anyag belsejéből, vagy csak tisztíthatja.

A görögdinnye hőmérsékleten is használatos, influenza, ARVI vagy egyéb megfázás esetén. Továbbá a bogyó levele is nyugtató hatású.

Meg kell jegyezni, hogy a görögdinnye gyakorlatilag nem károsítja az emberi testet. Az egyetlen olyan dolog, amely befolyásolhatja az egészségét, a nem megfelelő művelés, a nitrátok és a vegyi anyagok növekedéshez és tároláshoz való hozzáadása nem felel meg a biztonsági előírásoknak. Ezért a bogyók vásárlásakor gondosan meg kell fontolnia a választékot.

Ez fontos: nem javasoljuk a görögdinnye kiválasztását a közúti utakon - valószínűleg nagy mennyiségű káros anyagot tartalmazó termék megbotlik.

A klasszikus módja a pácolás görögdinnye

Sózás görögdinnye a téli - a folyamat meglehetősen egyszerű és érthető. A sóoldat rázásához szüksége lesz:

• érett görögdinnye;
• 5 babérlevél;
• egy teáskanál só (egy kis csúszdával);
• fekete bors (borsó).

Ne feledje: a megfelelő sózással az elkészített görögdinnye egy hónap alatt elfogyasztható.

Először is meg kell osztani a görögdinnyét több egyenletes részre. Minden darabnak át kell mennie a palack nyakán (vagy más pácolt tartályon). Kívánt esetben a kő eltávolítható.

Az edényben először be kell hoznia egy babérlevelet és óvatosan nyomja a görögdinnye szeleteket. Ezután el kell aludni a borsot (nem ajánlott nagy mennyiséget felvenni). Ezután öntsük a sót, és öntsük át forró vízzel. Ezután csavarja be az edényt, és várja meg a megfelelő pillanatot, hogy kipróbálja a főzés csodáját.

Szokatlan receptek

Egy ilyen edényhez szüksége lesz:

• érett görögdinnye;
• két teáskanál száraz mustárt;
• fekete bors (borsó);
• egy evőkanál cukrot.

Ha érdekli, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik a görögdinnye, akkor olvashat róla cikkünkben.

Először meg kell osztanod a görögdinnyét egyenlő részekre. Ezután tegyen egy szelet egy üvegedénybe (3 liter), és szórja meg a cukrot. Ezután hozzá kell adni a fekete borsot és egyenletesen elosztják a szárított földi mustárt. Végül sóval szórjuk meg és forraljuk fel forró vízzel. 5-7 perc elteltével a palackot meghúzzuk (az idő szükséges a mustárgőz párologtatásához).

Az ilyen recept elkészítéséhez szüksége lesz:

• görögdinnye;
• két teáskanál sót (előnyösen jódozott);
• zöldhagyma - 100 gr;
• kapor.

Fontos figyelembe venni: Sózás közben meg kell győződnie arról, hogy a görögdinnye nincs egymásra rakva, különben nem lesz lédús a végeredményben.

Kezdetben meg kell mosni a görögdinnye tiszta és vágni egyenlő darabokra. Ezután helyezzük az első réteget a zöldhagymára az edénybe, és helyezzük a vágott darabokat a görögdinnye számára, rendszeres időközönként az edénybe helyezzük a kaport. Ezután sót kell itatni és forralni kell a forró vizet. A recept nagyon egyszerű, és az eredmény gyönyörű!

Bon appetit!