Hogyan lehet fagyasztani a cukkini a télen
A cukkini általában hozzáadódik az első edényekhez, amelyeket sütéshez, főtt mellékételekhez, salátákhoz, még főzött lekvárhoz is használnak. Nyáron és kora őszén a cukkini olcsó, de télen az ár növekszik, és szinte lehetetlen frisset találni. Eladják őket, mint valami tengerentúli exotica.
Ha készleteket készít a tél számára, akkor a hideg időben alkalom lesz arra, hogy főzzön és eszel magatokat, és csodálatos és ízletes ételekkel elárassza a szeretteiteket. Például squash kaviár vagy cukkini jégkrém. Ehhez be kell fagyasztani a cukkini. De hogyan kell befagyasztani a cukkini a téli helyes? Ezt a cikkünkben megtudjuk.
A fagyasztott cukkini lehet sokféleképpen attól függően, hogy milyen célból fagyasztott. Befagyaszthatja őket szeletelt formában (kockák, körök, szalmák), burgonyapüré formájában, vagy más zöldségek választékaként, sütemény formájában akár cukkini is fagyasztható.
MILYEN ELŐKÉSZÍTÉS A FAGYASZTOTT KUTYÁKBÓL:
Stew cukkini és gomba
Cukkini gyártása a fagyasztáshoz
A fagyasztás nem csak fiatal cukkinira alkalmas, hanem érettebb is, vastag bőrrel. Érdemes megemlíteni, hogy a különböző érettségű cukkini készítmények különbözőek. A sütemények nem okozhatnak semmilyen károkat vagy egyéb hibákat. Nem szabad lassúnak lenniük. Mielőtt megtanulná, hogyan kell fagyasztani a cukkini a téli otthon, a zöldségeket kell előkészíteni.
- Mossa meg a cukkini, és vágja el a szárakat.
- Papírral vagy rongyos törölközővel szárítsa meg a csontvelőket, hogy ne legyen túlzott nedvesség, mivel nagyon fagyott állapotban nemkívánatos.
- Ha úgy döntött, hogy fagyasztja a cukkini, akkor lehet fagyasztani mind a bőr és a bőr, mivel vékony.
- Ha a cukkini nagyon fiatal, akkor még nincsenek maguk, ezért nincs szükség a középső eltávolítására. Ha cukkini átlagos érettség és magvak, vágja el minden cukkini két részre, és távolítsa el a közepét a magokat. Ön is vágott néhány darab át, és vágja ki a közepén a magokat.
- A sűrű cukkiniet tisztítani kell. Ezután vegye le a közepét a magokkal.
Hogyan lehet leginkább sütni a cukkini: kocka vagy kocka?
A cukkini előkészítése után kockákra vagy kockákra kell vágni, ahogyan azok kényelmesebbek lesznek, további felhasználásukért.
Az első út
- Vágja a cukkini tisztán törölni egy törülközővel, hogy távolítsa el a kiugró juice a szeleteket.
- Vegye ki az adagolt csomagokat, tegye be a vágott cukkini darabokat, távolítsa el a levegőt és a nyakkendőt.
- Adja a csomagokat egy lapos alaknak (gyorsan fagyasztva és kényelmesen tárolva), és tegye be egy fagyasztóba.
Ez a leggyakoribb és legegyszerűbb módja, de ennek egyik hátránya. Egyes háziasszonyok panaszkodnak, hogy a fagyasztott cukkini nem annyira ízletes, mint a friss és még egy kicsit gumi. Szintén ízmentesek, mint a friss cukkini.
A második út
- Szeletelt squash cukkini sót, és hagyja ebben az állapotban 10-20 percig.
- Vegyünk egy papírtörülközőt, ürítsük ki a szeletelt gyümölcslevet és a cukkini foltot.
- Csomagolja a cukkini részeket, távolítsa el a levegőt, és kösse össze őket. Ezután helyezze őket a hűtőszekrény mélyhűtőbe.
Ha a cukkini darabokat nem szárítják, akkor további fagyasztással össze fognak ragadni, ami tovább bonyolítja használatukat. Bár ez a pont a legtöbb háziasszony számára nem számít. Annak érdekében, hogy a kockák vagy a brusochki elkülönüljenek egymástól, azokat két lépésben kell fagyasztani. Ehhez először tegye a cukkini tálcát egy rétegbe, és tegye be a fagyasztóba. Miután kicsit lefagyott, be kell helyezned egy zsákba, és be kell helyezned őket a fagyasztóba.
A harmadik út
- Készítsünk két edényt: egyet hideg vízzel, a második pedig forralva.
- Tegyünk egy kis cukkini darabot egy szűrőanyagra, és forraljuk fel forró vízbe három percig.
- Ezután a cukkit azonnal le kell engedni hideg vízbe.
- A következő cukkiniet egy törülközőre kell szétteríteni és szárítani. A színpad a hideg víz használatával sok háziasszony hiányzik, ebben az esetben a cukkini kell alaposan lehűlni és szárítani.
- Most cukkini kell elhelyezni a csomagokat, amelyek szükségesek, hogy távolítsa el a levegőt, köti össze őket, és helyezze a fagyasztóba. Mielőtt egy erős fagy cukkini lehet enyhén fagyasztott külön, miután elterjesztette őket egy tálcába, egy réteg. Ebben az állapotban nem ragadnak össze a további fagyás folyamatában.
Hogyan szabad cukkini a téli más zöldségekkel
Különítsünk el egymástól zöldséget és cukkiniet. Vágja azokat darabokra, amelyek kényelmesek az Ön számára. Keverjük össze jól egymással, és csomagolja be, amint azt a többi receptúra jelzi. A zöldségek helyett zöldeket használhat. Ehhez a zöldeket alaposan meg kell szárítani és apróra vágni. Ezután keverjük össze a cukkini és a fagyasztás a fagyasztóba.
Hogyan kell fagyasztani a cukkini szeleteket
A cukkini körök befagyasztásához fiatal zöldségeket kell vetni magok és vékony bőr nélkül.
- Mossa le a cukkiniet, és távolítsa el a szárakat.
- Vágja körbe a cukkiniet.
- Vágja le a papírkötényeket egy papírtörölközővel, és hajtsa őket műanyag zsákba.
- Annak érdekében, hogy a körök ne ragadjanak el egy darabon, előbb le kell fagyasztani őket. Tegyen egy tálcát egy rétegbe, és helyezze a fagyasztóba. Ezután részletekben bomlik későbbi fagyasztás céljából.
Azok, akik nem szeretik az ízét fagyasztott squash ezt a receptet, akkor először elsápad a cukkini szeleteket forró vízben három percig, majd azokat egy törülközőt, hogy hűvös és száraz.
A gyümölcsök körét ki kell terjeszteni a polietilén zsákokra, minden rétegre, az élelmiszer-film mozgatására. Ez megakadályozza, hogy a fagyási periódus alatt összeakadjanak. Ezt követően a csomagokat át kell adni a hűtőszekrény fagyasztórekeszébe.
Hogyan fagyasztható cukkini sült formában
- Vágott cukkini szeleteket, a sót ízlés szerint, lisztbe öntsük és sütjük a serpenyőben a növényi olajban.
- Tegyen fel egy papírtörülközőt vagy egy cukkini tésztát, hogy távolítsa el a felesleges zsírt.
- Hűtsük le jól.
- Szórja be az adagolt csomagolásokon vagy műanyag tartályokban, kösse össze vagy zárja be, és tegye be a fagyasztóba.
Fagyasztott reszelt cukkini
A fagyasztott cukkini ebben a formában ideálisak cukkinitűk és sütemények főzéséhez.
- Mossa le a cukkini és hámozza le őket durva héja. Ha magvak vannak jelen, azokat el kell távolítani.
- Dörzsölje a cukkini közepes dúsítón.
- Préselje ki a feleslevet.
- Préseljük be a zsugorított cukkini pépet a zsákokra, és helyezzük be a fagyasztóba.
Fagyasztott cukkini pürék a gyermekek kiegészítő élelmiszerekhez
Ezt a módszert kell használni a bébiétel elkészítéséhez.
- Készítsünk cukkit, és vágjuk apró kockákká. Dehonjuk bele forró vízbe és főzzük készen.
- Tegye a főtt cukkini egy szemcséjű, hogy az üveg vizet.
- Grillezni cukkini a keverővel.
- A burgonyát apró műanyag tartályokban töltsük fel, fedővel fedjük le és helyezzük őket a fagyasztóba.
Fagyasztott cukkini tárolása
- A fagyasztott cukkit csak a fagyasztóban szabad tárolni.
- Ne fagyassza vissza őket
- Store cukkini lehet 10-12 hónap.
Hogyan fagyassza le a fagyasztott cukkiniet megfelelően
- Gyakran fagyasztott cukkini nem felengedik használat előtt használat közben.
- A sült cukkini azonnal felhasználható. Csak felmelegedhetnek.
- Leolvasztás cukkini legyen a hűtőben vagy szobahőmérsékleten.
- A kiolvasztás során felszabaduló folyadék kiürül.
- A sütőtöknek a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten is fel kell melegítenie.
- Cukrozott cukkini, kijutni a fagyasztóból kell egy kicsit fagyott, majd lengetni, vagy merülni a tésztát, és megsütjük.