Hány fánk

Hogyan sütjük a fánkot?

Termékek |
Friss élesztő - 30 gramm
Tej - 400 ml
Cukor - 50 gramm
Vaj - 60 gramm
Csirke tojás sárgája - 6 db
Brandy - 3 evőkanál
Liszt - 900 gramm

Hogyan lehet sütni?
1. Melegítsd a tejet szobahőmérsékletre (körülbelül 20 fok), öntsd az élesztőt, hígítsd őket. 2. Hagyja 15 percig sapkát kialakítani.
3. Egy nagy tálban keverje össze a tej-élesztőkeveréket vajjal.
4. Hajtsa a tojássárgáját, fehérjétől elválasztva, és pálinkát, keverje össze.
5. Szitálja át a lisztet egy szitán.
6. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet a tálba, gyúrjuk meg a tésztát, és tekerjük egy tálba.
7. Fedjük le a tésztát egy ruhával, és hagyjuk fél óráig szobahőmérsékleten ülni - a tészta mennyisége körülbelül felére nő.
8. A tésztát egy kb. 1,5 cm vastagságú rétegbe tekerjük, és a gyűrű különböző sugarú formáit vagy szemüveget használjuk ki.
9. A fennmaradó tésztát újra ki kell tekerni, és ismét gyűrűkbe kell szorítani.
10. Csinálja a fánkot úgy, hogy ne érjen hozzá, és hagyja 10 percig.
11. Melegítse elő a serpenyőt, öntsön 1,5 cm növényi olajat.
12. Várjon 1 percig, amíg az olaj felmelegszik.
13. Tegye a fánkot egy rétegbe, és mindkét oldalon 3 percig sütjük.
14. Kész fánkot rakott egy szalvétra, hogy megfestesse a felesleges zsírt.
15. Tegye a következő fajták "tételét" egy serpenyőbe.
16. Kész forralt fűszereket porcukorral megszórva, vagy csokoládéval finom csiszológépen.

Fkusnofakty

- Fűzfőzdék - reszelt csokoládé, porcukor (zúzott cukor keverővel), kakaó, fahéj. A fánkot csokoládé mázzal, fondant vagy mézzel önthetjük.

- Sütjük a fánkot mély sütés közben - a főzési idő nem változik. Fontos, hogy az olajsütőt 160 fokosra fűtsük, egyébként a fánkok túlságosan zsírosak lehetnek.

- A fánkok kalóriatartalma 400 kcal / 100 gramm.

Fánk a joghurton

Termékek |
Kefir - fél liter
Csirke tojás - 2 db
Cukor - 10 evőkanál
Só - fél teáskanál
Liszt - 6 pohár
Növényi olaj tésztához - 6 evőkanál
Növényi olaj sütéshez - 1 pohár
Cukorpor - 1 evőkanál

Hogyan főzzük a kefir fánkot?
1. Tegyen egy nagy tálba 2 csirke tojást.
2. Add hozzá a tojáshoz 0,5 liter kefiret, fél teáskanál sót és 1 evőkanál cukrot.
3. Öntsön 6 evőkanál növényi olajat.
4. Szitáljon 6 csésze búzalisztet.
5. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet a kefir keverékhez, tésztát gyúrjuk rugalmas állapotba, amikor a tészta nem tapad a kezekhez.
6. A tésztát egy 1,5 cm vastagságú rétegbe tekerjük.
7. A különböző méretű bögrék (körök vagy poharak) segítségével nyomja össze a lyukakat a lyukakkal.
8. Öblítse ki a maradék tésztát, és köröket alakítson ki.
9. Helyezze el a fánkszeleteket úgy, hogy ne érintse meg a munkaterületet.
10. Hűtsük le az olajat egy serpenyőben, és a fánkot kissé távolítsuk el egymástól.
11. A kefiren 3 percig sütjük a fánkot, majd fordítsuk és sütjük további 3 percig.