Csirke gombóc hússal
Amikor a házi készítésű vareniki szolgál, mindig az anyámra gondolok. Anya valami különlegeset készít nekik. Mindig nagyon finomak, még akkor is, ha csak burgonya vagy túró. Én is elbűvölt a keze munkája. Annyira óvatosan dolgozik a teszttel, hogy egész történetet írhat. Egyszer megkérdeztem anyámtól a gombóc receptjét, és nagyon meglepett. Nem tudtam elhinni, hogy tojás nélkül, lisztet és forró vizet használva, teljesen feltölthetjük a kagylót varenikit, és a siker garantált. A tészta levegőn, szelíd, könnyű. Vareniki a tojás nélküli vízzel jól főzött és gyorsan úszik. Ma javaslom készíteni a varenikit a csirkemellel és a sült hagymával egy puding pasztával.
Csirke gombóc recept csirkemellel
Konyha Ukrán
Adagok száma - 6
Főzési idő - 30 perc.
főzés gombócokat a vízen
összetevők:
- búzaliszt - 3 pohár,
- só - 1 teáskanál,
- víz forrásban lévő víz - 1 üveg (250 ml),
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál,
- csirkehús főtt - 500 gramm,
- hagyma - 2 db,
- fűszerek - ízlés szerint.
Főzés:
A tésztát egy mély tálban készítsük el, szitáljuk a lisztet. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót. Forraljon egy pohár vizet.
A közepén a hegy lisztet, hogy egy groove, öntsünk 2 evőkanál. Keverjük össze a növényi olaj és keverjük, hogy a liszt vegye az olajat.
Vékony csapadékban forraljuk fel forró vízzel keverés közben, hogy a lisztet egyenletesen főzzük. A tészta össze fog gyüjteni. Hagyja lehűlni. A tészta ebben a szakaszban túl forró lehet ahhoz, hogy kezeivel dolgozzon. A tesztet 5-10 percig tesszük le, hogy lefeküdjünk és hűtsük le, majd homogenitásra gyúrjuk. A tészta a gombócokon forró vízben sűrűvé, sima és nagyon rugalmas legyen.
Osszuk fel 2 féle részre. Minden egyes részről dobja be a kolbászt. Osszuk szegmensekbe és forgassuk be minden szegmenst.
Az összes tésztát legegyszerűbben egyenlő körben forgatják. Ha nem tudod megtenni, hogy egyenlőek legyenek, tekerje a tésztát egy rétegbe, és nyomja le a kört egy pohárral.
Ezzel párhuzamosan a Vareniki húsát töltik fel. Forraljuk fel a csirkehúsot, amíg készen van (főzzük sóval), különítsük el a csontokat.
A hagymát apró kockákra kell vágni. A növényi olajban sütjük, amíg rouge.
Helyezzük a főtt csirkét és a sült hagymát a keverőbe egy tálba. Pörgessen, amíg sima. Szinte homogén tömegnek kell lennie. Ha a hús-töltelék nem keveredik jól, öntsön egy evőkanál vízzel vagy csirkehúslevessel.
Helyezzünk egy evőkanálnyi tölteléket a tészta köré.
Védje a kör széleit és egy gombócot képezzen. Tehát főzzük ki a varenikit. 40 darabot kaptam. Mi köze hozzá a vakokhoz? Varenikit azonnal felforraljuk a sózott forrásban lévő vízben, amíg főzünk. A főzési idő a forrásponttól számított 3 perc.
A Vareniki fagyasztva, félkész termékként fagyasztva tárolható. Freeze vareniki szükséges külön-külön. A legkényelmesebb a fóliára vágni a vágódeszkát, és a tésztadarabokat a táblán egymástól távolabb elhelyezni. Tegye be a fagyasztóba. A fagyasztott gombócokat zárt táskában tartsa. A kész teát tejföllékkel és gyógynövényekkel lehet felszolgálni.
- Mézeskalácsos torta
Annak érdekében, hogy kényeztesse magát, szeretteit vagy hirtelen váratlan vendégeit finom édes desszerttel.
A savanyúság az orosz hagyományos konyha nemzeti "arca". Szinte minden család szeret marinázni.
A diétás nyúlhús a régi időkben az arisztokraták finomságának számított. Ez a fajta hús tekinthető.
Nyáron egy helyi almás növény jelenik meg a piacon és a szupermarketek polcain. Javasoljuk, hogy használja.
Ma sok háziasszony önállóan próbál ki sok receptet a saját konyhájában. Sok.