Zucchini paradicsommártásban főzhető receptek
Paradicsom paradicsommártással
Egy finomabb előétel válik télen, amikor a zöldségek felszívják az összes fűszert és fűszereket. A megőrzéshez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 2, 5 kg cukkini. Jobb, ha nagyon fiatal, amelyben puha bőr;
- 0, 5 liter paradicsomszósz. Ha nincs kész, használja a frissen préselt gyümölcslevet egy paradicsomból vagy egy boltból;
- egy pohár cukrot;
- 0, 1 ml-es alma 6% -os ecet;
- 0, 2 növényi olaj;
- 8 hámozott fokhagymás szegfűszeg;
- egy evőkanál a kősó sütése nélkül;
- 15-20 bors zöldborsóval.
Előállítás. A fiatal cukkíniákat mossák és szárítják. A szárítás gyorsításához törölközőt használhat. A következő szakaszban a zöldségeket apró kockákra vágják (1,2 x1, 2 cm). Figyelembe véve, hogy a cukkinit frissen és fiatalon veszik fel, nem szabad megtörténni a peelingről.
További főzött vagy kész paradicsommártás zománcozott edénybe öntött, lassú tűzre felszedve és forraljuk fel. Ezután hozzáadják a zúzott fokhagymát, növényi olajat, cukrot, sót és borsot. Keverjük össze jól és oldjuk fel az összes összetevőt, itt is szeletelt cukkini. A tartályt kb. 30 percig főzzük egy serpenyőben. A tűz eloltása előtt adjunk hozzá ecetet. Annak érdekében, hogy a bankok cukkini a lehető legrövidebb időn belül megmaradjon, sterilizált tartályba helyezzük őket, amelyet egy külön edényben tűzbe vagy egy mikrohullámú sütőbe helyezett el. Fém kupakokat is fel kell forralni 1-2 percig vízben.
Az előre elkészített dobozokban kiöntik a durva zöldségeket, és azonnal letakarják azokat. Ezután a tartályokat fejjel lefelé fordítva, meleg takaróba csomagolva, és teljesen lehűlni hagyják, miután azokat állandó tárolóhelyre vitték. Jobb, ha ez egy hűvös helyiség. Teljesen a használatra, a snack két hónapon belül elkészül, amikor a cukkini minden összetevővel impregnálva lesz.
Paradicsom párolt paradicsommártásban.
Sokan szeretik a cukkini főzni nem főzni. Ehhez a zöldségeket pároljuk, és ahelyett, hogy körettel húzzuk meg a húst. Milyen összetevőkre lesz szükség?
- 2 db. fiatal cukkini;
- 2 db. nagy paradicsom;
- 1 evőkanál paradicsompüré;
- 1 evőkanál Adzhika;
- 5 db. hámozott fokhagymás szegfűszeg;
- 120 ml vizet;
- Ízléses fűszerek. Vigye a komlót-suneli, kakukkfű.
Az oltás előtt minden zöldséget feldolgoznak. A squash mosása törölközõvel szárítva, kockákra vágva. Tegye még a paradicsommal. A paradicsomot a héjból hámozni kell először. A paradicsomban elkészített cukkini nagyon egyszerű és gyors. Egy serpenyőbe rakják, és vizet öntsenek. Steam 12 percig, a fedél zárva. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, adzsikat, friss paradicsomot és fűszereket, hogy megkóstolhassuk a tartályt, és tartsuk tűzön további 25-30 percig. A kioltás végén zúzott fokhagymát adunk hozzá a cukkinihoz, és minden összetevőt összekeverünk. Az edény készen áll. Még mindig csak helyesen mutatják be az asztalra. Mint korábban említettük, párolt cukkini is kombinálható főtt vagy sült húsokkal. Ha ez az étel hideg lesz, vagy a hűtőszekrényben áll, nagyszerű lesz. Elég, hogy a pirított cukkini a tetején egy kenyeret, és lehet enni minden forró étel.
A paradicsomon főzött süteményes cukkini, napról napra eszik, és minden ünnepen szakács. Mi szükséges ehhez?
- 3 db. fiatal cukkini;
- 1 db. sárgarépa;
- 1 db. hagyma;
- 100 ml paradicsomszósz. Üzletet vásárolhat;
- 100 ml növényi olaj;
- 2 db. hámozott fokhagymás fogak;
- 80 g reszelt sajt;
- 1 evőkanál. kanál kősó.
A sütés előtt a cukkiniákat mossuk, törülközővel szárítjuk és 2-2,5 cm vastagságú gyűrűre vágjuk, és a magot kivesszük. A hagymát és a sárgarépát tisztítják, dörzsölik a rántott és aprított.
Hogyan készítsünk tölteléket?
A következő szakaszban a korábban vágott cukkini gyűrűket sütjük mindkét oldalon egy fűtött serpenyőben. Annak érdekében, hogy a lehető legkisebb mennyiségű olaj legyen a zöldségeken, a pirított squashgyűrűket egy szalonnára helyezzük.
Az edény hőkezelése. Süteményes süteményt sütőlapra helyezve. Minden egyes gyűrű közepén, amit előzőleg elkészített töltelékkel töltöttek, reszelt sajttal megszórva. A sütő tálcát a sütőbe helyezzük és 20 percig sütjük, miközben a hőmérsékletet 200-210 fokig tartjuk. Sütés közben cukkini, köszönhetően a sajt, borított egy kalap sapka.
Az asztalhoz ezek a csontvelők független ételként vagy húsos mellékételként szolgálnak. És mindkét esetben finom lesz.