Téli kutyákból készült tálkák - receptek főzéshez
A hasznos anyagok legmagasabb mértékének megőrzése érdekében tartsa be a bogyók elkészítéséhez szükséges szabályokat a hosszú távú tároláshoz. Mint ismeretes, a hőkezelés során a hatóanyagok nagy része elveszett, ezért a billetnek ezt a módját szélsőséges esetekben vagy a bogyók rövid termikus hatására kell használni. Számos savnak köszönhetően a kukorica természetes tartósítószer. Ez a tulajdonság segítséget nyújt a téli kutyáknak a cukorbetegek számára nagyon kedvelt túladagolása nélkül.
Szárított bogyók beszerzése hasznos tulajdonságok elvesztése nélkül
A gyümölcsök betakarításának legszelídebb módja az aszalt gyümölcsök készítése. A bogyók közül csak a fölösleges nedvesség elpárolog, és ennek eredményeképpen még egy rugalmas húzás marad, nagy belső nyomelemek koncentrációban.
A száraz bogyók felhasználhatók komposztok és csókok készítéséhez, receptekhez adva, cukorbetegséghez, köszvényhez, vérszegénységhez és ízületi gyulladáshoz. A szárított dogwood gyorsan visszaáll a vízben, megszerzi az eredeti megjelenést.
A szárított bogyók elkészítéséhez csak jól érlelt gyümölcsöket kell szedni. Ha a kutyát fából gyűjtik össze, akkor a betakarítás előtt nem szükséges lemosni. Vásárolt a boltban vásárolt bogyókat kell mosni, hámozott és nagyon jól szárított egy törölközőt. Miután a gyümölcs megszáradt, azokat egy sekély, széles tálcára kell helyezni és szárazon hagyni. A zsugorodás természetes folyamatának felgyorsítása érdekében a bogyókat friss levegőre lehet vinni, de olyan helyeken, ahol nincs közvetlen napfény. A magas hőmérsékleten a napsütésben a gyümölcsök főzhetők és elveszhetnek hasznos tulajdonságokkal.
A bogyók teljes szárításának ideje a levegő hőmérsékletétől függ. Általában + 25 ° C-on a kutya két hét múlva megszárad. Ha a billet eléri az elektromos szárítót, az aszalt gyümölcsök elkészítésének ideje többször csökken. A megfelelően szárított bogyók nem ragaszkodnak a kezéhez, és gumi viszkozitásuk van, amikor kicsúszik. Az ilyen nyersanyagokat üvegtartályokban és papírzacskókban tárolhatja. Kívánatos a bogyók egy téli időszakra történő felhasználása, mivel, mint ismert, hosszú tárolással a hasznos anyagok hatása csökken.
Rántott dogwood előkészítése cukorral
Ha a tulajdonosnak lehetősége van arra, hogy a hűtőszekrényben tárolja az üres helyeket, akkor hőkezelés nélkül főzheti az őrölt kutyafajtát.
Általában a sült bogyókat a gyümölcs egyik részében és a cukor két részében állítják elő. De kutyafában 1,5 kg cukrot adagolhat 1 kg bogyóért, mivel nagy mennyiségű savat tartalmaz, ami tárolás alatt tartósítószer.
A kutyaszörléshez húsdarálót vagy keverőt használhat. A második eszköz a legelőnyösebb, mivel a nyersanyag nemkívánatos oxidációja a húsdarálóban a fém részekkel érintkezik. Csiszolás előtt a bogyókat mossák és jól szárítják. A keveréknek nem kell csapvizet csapnia. A bogyótömegben történő csiszolás után cukrot kell hozzáadni, jól keverni és azonnal dobni kell. A tárolás során a keverék zselé alakul ki, amelyet teával lehet hozzáadni és a főzés helyett enni. Ezenkívül e bogyóból élő gyümölcsöket készíthet.
Dzsem és lekváros
A bogyók betakarításának legáltalánosabb módja a lekvár vagy a lekvár készítése. Sajnos a bogyókat hőkezelésnek kell alávetni, de egy ilyen termék hosszú ideig nem tárolható hűtőszekrény nélkül.
A cukorrépa és a cédrus lekvár egy egyszeri arányban készül. Az elkészített bogyókat széles tálba öntik és cukorral borítják. A lekvár használatához az egész bogyót és az őrölt földet. Miután a bogyós gyümölcslé és a cukor nedves lesz, elkezdheti a főzést. Ha a cukorszirup konzisztenciája túlságosan vastag, akkor hozzá kell adnod a vizet az elakadáshoz, de gyakran a bogyók magas lédússága miatt elég a saját gyümölcslé. A lekvár elkeverése ötperces alapelvvel lehetséges, majd folyadék, vagy több órán belül felesleges nedvesség forrása. Tartós főzés közben félórás szünetet kell tartani, hogy a bogyó enyhén lehűlhető és cukrozva legyen. A teljes elkészítés után az elakadást sterilizált edényekbe melegítjük, fém fedéllel fedjük és fejjel lefelé fordítjuk. Ezt a terméket egy standard szekrényben tárolhatja.