Szőlőbor - házi recept
Még az alkohol legvadabb ellenfelei is elismerik, hogy kis mennyiségben a vörös száraz bor nagyon hasznos a test számára. Növeli az emberi immunitást, elősegíti a hemoglobin normalizálódását, stimulálja az emésztést és a szívizomzatot. Azonban nagyon fontos, hogy ne túlzásba vegyük, mert ugyanaz a szőlőbor, egy otthoni főzés receptje, akkor olvassa el, hogy alkohol. És ne vegyen részt vele. De itt "hagyja" egy pohár bort egy ünnepi vacsorára - ez nem csak ízletes, szép, de hasznos is.
Sajnos a legtöbb olyan alkoholos ital, amelyet a boltban vásárolhatunk, összetételében gyakorlatilag nincsenek hasznos anyagok. Ez vonatkozik a borra. Valóban a minőségi ital jó pénzbe kerül, és még akkor sem mindig garantálja, hogy a címkén feltüntetett információ igaz. A másik kérdés a szőlőbor, amelynek receptjét évtizedek óta tárolják a családban. Rengeteg vendégnek kezelik, ünnepnapokon és egy hangulatos üvegen részeg, élvezetes ízekkel és gazdag csokorral. Saját receptet kaphat az otthoni szőlőbortól (ha még nincs meg), az alábbiak alapján.
Így a szőlőbort, amelynek receptje ennek a fajtának a bogyójára épül, olyan gyümölcsökből áll, amelyek korábban elágazástól és levelektől elválasztottak. Ez a folyamat kifogástalan, de szükséges, ha tiszta, motiválatlan ízű italokat szeretne. A bogyókat egy nagy tartályba helyezzük, és levesszük a gyümölcsléből. Néhányan a lábukkal csinálják, sokáig szedik a szőlőt. Ezt a szokásos bolhapiac segítségével teheti meg, amely minden házban megtalálható, és burgonyapüré főzésére szolgál.
Ezután a szőlőlevet leválasztják a tortából, és apró lyukakon átszúrják a sörtetétet vagy a szemcséket. Továbbá ezt az értékes folyadékot egy nagy palackba helyezzük, és csak a tartály kétharmadát töltjük fel. Ezután az edényeket óvatosan eltömítik (teljes tömítettséggel) egy csővel ellátott dugóval, amelyen keresztül a szén-dioxid el fog menekülni az ital erjedéséből. Előzetes fújás egy csövet, azt leereszteni egy tálba, vízzel.
A szőlőbort, amelynek receptjét klasszikusnak tartják, "játéknak" kell lennie +5 Celsius fokon 2-3 hónapon keresztül. Miután ezt az időt letisztította, máris élvezheti az igazi jó minőségű italt. Száraz bor lesz, körülbelül öt fok ereje. A szőlő minden hasznos anyagát ebben az italban a lehető legnagyobb mértékben tartják.
És hogyan lehet otthonibb szőlőbort termelni? Ugyanígy csak hosszabb. A kész száraz borban cukrot kell hozzáadni (50-200 gramm / liter folyadék). Minél több az, annál erősebb és édesebb az ital. A folyadékot ugyanabba a korábban mosott edénybe öntse be, zárja le a parafát egy csővel, és hagyja a "játék" egy hónapot. Ezután dobja ki az otthoni borokat (13-15 fok) palackokban, tárolja a hűtőszekrényben vagy a pincében, és élvezze a szeszélyes ital csodálatos ízét.
