Hogyan készítsek házi borokat a céklától - bor, vodka - italok - kedvenc receptjeim
Hogyan készítsünk házi borokat a cukorrépából?
Rendszerint a vörös céklát gyakran elégítik ki a kertészeket, akik bőséges betakarítással rendelkeznek Tehát miért nem használja ezt az elérhető növényi alapot az otthoni borkészítéshez?
Talán csak a tapasztalt, súlyosan lelkes munkájukat otthon borászok tudják, hogy nem csak a nyári és őszi néha megtalálja a hozzávalókat elkészítéséhez szükséges házi ital | Télen is teszik házi bor, egy folyamatot nemcsak bogyók, gyümölcsök, nyáron és ősszel, „üres”, hanem zöldségek és gyógynövények is termesztik a telek
Hogyan készítsünk házi borokat a cukorrépából?
Mielőtt elkezdené a receptet, meg kell jegyeznünk, hogy az összes növényi gyökérből készült házi borokat ugyanazzal a technológiával készítik el. A szükséges zöldségeket alaposan lemossák. Ezután a héj gyökér termésének tisztázása nélkül távolítsa el az összes poros helyet. Az elkészített "bázist" vágjuk és tűzre helyezzük, főzzük, amíg a zöldségek lágyabbá válnak. Az így létrejövő "húsleves", és a folyamat fő összetevőjeként szolgál majd számunkra, hogyan készítsünk házi borokat. De a főtt gyökérzöldségek nagyon hasznosak más ételekhez.
Házi cukorrépa ital
Annak érdekében, hogy az asztali száraz borot a cukorrépából készítsük, nem feltétlenül nehéz. Elég, hogy gondosan olvassa el az adott receptet, és teljesen ismételje meg a jelzett technológiát. A folyamat végén Ön lesz a tulajdonos egy kellemesen ízletes, gyönyörű árnyalatú, házi céklát a saját termelés. Ennek a cukorrépa-bornak az érdeme a gyors öntisztulás és az öregedés rövid időszaka. Ez azt jelenti, hogy a cukorrépából készített házi bor jól "felzárkózhat" a legközelebbi ünnepi vacsorával.
Miután elkészült a "rövid" előszó, folytatjuk a cukorrépa-bort.
4,5 - 5 liter bort igényelünk:
- másfél kilogramm közepes méretű cukorrépa-gyökér;
- valamivel több mint kilogramm (1100 gramm) granulált cukrot;
- három kis narancs.
- 5 gramm citromsav;
- több (4-6) darab szegfűszeg;
- a táplálékkiegészítés 5. grammja;
- élesztő, bor (lehetőleg tiszta tenyészetek).
A folyamat a főzés ház bor a cukorrépa
A tisztátalan, de jól mosott cékla gyökereket legfeljebb 7 milliméter vastagságú körbe kell vágni.
Töltse fel a tuskót 2,5 liter vízzel, és tegye rá a tűzhelyre, várja meg a folyadék forrását, és csökkenti a tüzet, főzzük fel a zöldségeket, amíg puha.
Ezután a "húsleves" főtt céklától kiszabva szűrjük a házbor alapját.
Az elkészített sörtben adjunk hozzá egy kis cukorrépaszót (csak megfőzze a főtt zöldségeket), főtt szegfűszeg, citromsav, cukor és narancs héja.
Ezután újra fel kell melegíteni a kapott keveréket, és folyamatos keverés mellett várja meg a cukor teljes feloldódását.
Hűtsük le a "sört" megfelelő hőmérsékletre, majd öntsük egy műanyag vödörbe. A sörtélesztő és a tápanyag-keverék hozzáadása a sörtehez, zárja le tartályunkat egy sűrű fedéllel, és hagyja a napot háromra meleg helyen. A keveréket alaposan össze kell keverni naponta (csak egyszer).
Ezen időszak végén fejezze be a sörtet egy üvegedényben, és adj hozzá forralt (természetesen előhűtéses) vizet 5 liter térfogatig. Zárja le az üvegtartályt egy kisülőcsővel ellátott dugóval, és hagyja el a bort a cukorrépából egyedül a fermentációs folyamat befejezéséig. Általában a folyamat időtartama 3 hétre korlátozódik.
Ezután a cukorrépából származó fiatal bort el kell távolítani a formált üledékről, és hűvösebb helyen kell elhelyezni. Az iszapból történő ital eltávolítását szükség szerint megismételjük, amíg a folyadék teljesen tisztázódik (a hazai bornak teljesen átlátszónak kell lennie).
Általában, teljes mértékben tiszteletben tartva a receptet, hogyan készítsünk házi borokat cukorrépából, olyan italokat kapunk, amely gazdag színű gránátalma. Amint megérik, a fiatal céklabogyó barna színt kap.
nem várhatja meg az ital "növekedését" - házi cékla bor használható és fiatal formában. Ebből kifolyólag kitűnő és forralt bor és lyuk van.