Milyen teát preferál a latin-amerikai lakosok?
Mate Latin-Amerikában főzött és részeg egy speciális edényben, amelyet calibáknak neveznek. Sokféle módon készítheti el ezt az italt, de közülük tradicionális megközelítést alkalmaz. Az oszcillációban körülbelül 2/3-a maté elalszik. Ezután az ilyen edényeket megdöntötték úgy, hogy a nyersanyagot egy falon összegyűjtsék, a másik pedig üresen maradjon. Ezután a hideg víz vagy a forró víz fokozatosan öntik a kalapba. A víznek nagyon kicsinek kell lennie, mindent bele kell szívódnia a párba.
A hajlékonyságot úgy határozzák meg, hogy az edényeket megdönti, amikor a mate kezd egy zöld kocsányhoz hasonlítani. A kalabashban van egy bomba, és a felső nyílást ujjával borítják, hogy maximális szűkületet biztosítsanak. Mindezen egyszerű eljárások után 70-80 fokos melegvizet adagolunk. Forró víz öntése közben az ital kissé keserű lesz, és elveszíti ízét. Néhányan szívesen vásárolnak egy teafőzőt egy teaszeretethez, mint Kínában. Az ilyen táblát Chabannak nevezik.
Mate nagyon nagy mennyiséget ad hozzá, szinte minden edényt felvesz. Mate-ot nem kell ragaszkodni, de elegendő csak néhány másodpercet várni, amely idő alatt a víz felszívódik a tealevelbe. Ezt követően azonnal inni iszom ezt az italt. És inni, ajánlott kis kortyokban. Folyékony alkoholfogyasztás után a hegesztés újra felhasználható ugyanazon főzési eljáráshoz. Ez általában 2 - 3 alkalommal történik. Vannak, akik kedvelik a keserű párokat. Ebben az esetben forró vizet vagy forró tejet főzünk. E két folyadék összekeverése megengedett.
Ha azonban "a lélek nem megy a parasztházba", akkor mindig lehetséges, hogy egy zöld ital és egy fekete zöld tea keverékét népszerűsítse. A tea elkészítéséhez 4 teáskanál fekete és 6 ilyen kanál zöld tea szükséges. Ezt az elegyet 1 liter forró vízzel öntjük és 10 percig infundáljuk. Ezután hozzáadunk citromlevet vagy héjat. A szemüvegbe jégbe dobják az ananászdarabokat rumos impregnálással, cukorral, majd maga a teát. Az ital kiderül, hogy hihetetlenül ízletes és frissítő. Nincs semmi meglepő, hogy nagy népszerűsége van a latin-amerikai lakosság körében.