Mennyit sütni az ergings
Milyen ízletes a sütés az ergings
Termékek |
Erings - 3 nagy gomba (súly 500-600 gramm)
Fehér száraz bor - 70 ml
Krém 10% - 70 ml (helyettesíthető folyékony tejföllel)
Vaj - 50 gramm
Dill - több ágat
Só és bors - ízlés szerint
Hogyan sütjük a serpenyőben
1. Mossuk le a három nagy erőt, vágjuk le a lábak alsó részét.
2. Minden gomba vándorolva felfelé vágott hosszirányban.
3. Tegyen egy szelet vajat egy nagy serpenyőbe, elég, hogy minden ergings egy rétegbe helyezze, közepes hőségre helyezve, olvassa el a vajat.
4. Helyezze félig a gomba egy olvadt vajat, majd két percig sütjük.
5. Fordítsa az ergonokat a másik oldalra, süssön tovább pár percig.
6. Távolítsa el az edényeket a serpenyőből, tegye be egy lemezt.
7. Megszórjuk eringi egy csipet só, bors.
8. Zárja le a lemezt az ergings szorosan az élelmiszer-fólia, hagyja 10 percig a gomba enyhén lágy, és engedje fel a felesleges nedvességet.
9. Egy serpenyőben a maradék vajat öntsünk 50 gramm krém 10%, 50 gramm bor, só az, hely közepes lángon, hagyjuk forrni.
10. Tegyük bele a mártást eryngi, főzzük fél percig, majd forduljon át és főzzük további fél percig.
11. Mossa le a kaport, chop.
12. Helyezze az ergings mártással egy edénybe, felhajtsa a kaput felülről.
Hogyan lehet sütni az eringát egy falatozáshoz?
Termékek |
Eringi - 3 db
Chips (ízlés szerint) - 30 gramm
Fekete paprika föld - csipet
Tejfölös - 100 gramm
Fokhagyma - 3 csipke
Növényi olaj - negyed üveg
Só - 1 teáskanál
Hogyan lehet sütni az ergings
1. Zsetonokat forgat a morzsa konzisztenciájához.
2. Keverje össze a zsetont borssal és a só felével, majd öntsön egy mély tálba.
3. Mossa le az ereket, enyhén száraz, 1 cm vastag gyűrűkkel.
4. Hagyja meg az eringieket a maradék sóval.
5. Töltsön egy negyed csésze olaj egy széles serpenyőbe.
6. Az olajat addig melegítse, amíg a buborékok elkezdenek kialakulni.
7. Minden egyes gyűrűt le kell meríteni a forgácskeverékbe és olajba kell helyezni.
8. Próbáljuk meg az ergonokat 1 percig, majd helyezzük egy szitára, és tegyük a gomba következő részét az olajba.
9. Amikor minden ergings sült, főzzük a mártást: adjunk hozzá tejfölt a mártáshoz, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és keverjük össze.