Mennyit kell főzni a szeplők, az életvezető
A wavelet az egyik ehető gomba, amely nyírfaerdőkben nő. Annak tudatában, hogy mennyit kell főzni egy hullámot, sok ízletes és egészséges ételeket készíthet az ünnepi asztalra. Ne feledje, hogy ezeket a gombákat kizárólag sózott formában, előforrázás vagy áztatás után használják.
Mennyi ideig kell főzni a szeplőket. A hullámokat alaposan meg kell mosni (!) És megtisztítani. 3 napig sós vízben áztassa a gombákat. 24 óránként cserélje át a vizet egy újabbra. Egy serpenyőben kb. Egy liter vizet forralunk 200 g gombára. Amikor a víz forr, tegye be a tisztított hullámokat, és főzzük 20 percig.
Hogyan sózzunk egy szeplőt
Volnushki hideg vízben áztassa (ugyanaz, mint a főzés előtt). Forraljuk a gombákat 10 percig, és ürítsük le. Töltse fel a gombákat friss vízzel, hogy teljesen lefedje őket. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. só, egy babérlevél, 3-4 borsó, 3-4 gerezd és egy csipetnyi száraz kapor. A fűszernövény gombóinak fűszerezéséhez szükséges, amíg leülepednek, és a sóoldat átlátszóvá válik (15-20 perc). Ezt követően a gombákat lehűtik, és üvegeket raknak. Ezután öntsük a szeplőt sós lében, fedjük le a palackot, és másfél hónapig tegyük a hűtőbe.
Sózás a sajtó alatt
Felvehetsz szeplőket a sajtó alatt. Ehhez meg kell áztatni, forralni és lecsöpögni. Fektesse a szeplőket rétegekbe. Öntsünk minden sót, borsot és a babérlevelet. Nyomja meg az edényt 2 napig. Végül terjessze a waveleteket a konzervdobozba, tegyen két ribizli levelét és tormaet minden edénybe. Töltsük fel a gombát sózással, és tegyük a hűtőbe 1,5 hónapig.
Marinovanie szeplők
Kilogrammnyi gomba tisztított szennyeződést, vízzel mosott. Volnushki tiszta, öntsünk egy liter vizet. Ezután 20 percig sütött vízben egy hullámot kell főzni. Készítjük a pácolt anyagot: öntsünk egy liter vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá 2 csíra. só, 1 hagyma, 2-3 szegfűszeg, 2 babérlevél, 7-8 bors, 2 evőkanál. cukrot és főzzük mind a 15 percet. A kész pácban szeplőt szétszórjuk és 100 ml 9% -os ecetet öntünk. Keverje össze mindent, és főzzön további 15 percig, amíg készen van. A pácolt gombákat dobozokra helyezzük, öntsük a pácot és lezárjuk a fedelet.