Lazac kaviár - hasznos finomság
Ez a jól ismert finomság nemcsak finom, de nagyon hasznos élelem. A lazac kaviár már rég megérdemelte ezt a címet. Összetétele révén a kaviár különösen hasznos az alacsony hemoglobinszintű és gyenge immunitású emberek számára. Még kis mennyiségben is segít fenntartani az energia egyensúlyát és erősségét az emberi szervezetben.
A kaviár vörös lazac az energiaérték és a kalóriatartalom messze meghaladja a tejet és a húst, bár gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt és szénhidrátot.
Hogyan kapod ezt az értékes élelmet? Annak ellenére, hogy a világon vörös kaviár kivonódik különböző halakból, mint például a lazac, a rózsaszín lazac, a lazac, a pisztráng és a lazac kaviár. Korábban, amikor a lazac halak kereskedelmi állománya nem volt kimerült (a huszadik század 70-es évekig), nem tekinthető ritka csemegének. Idővel az emberek tevékenységeik és a természeti erőforrások túlzott fogyasztása miatt csökkentették az értékes halfajok számát, ami a kaviár termelésének csökkentéséhez és jelentős értéknövekedéséhez vezetett. Ugyanakkor a modern technológia lehetővé tette egy gátlástalan vállalkozó számára, hogy megkérdőjelezhető minőségű terméket gyártson, amely majdnem ugyanolyan árat jelent, mint a természetes lazackölyök.
Leggyakrabban a csendes-óceáni lazac legnagyobb csoportjából nyert kaviár, amelynek legnagyobb ívási helye Sakhalin és Kamchatka. A legjobb termék az, amely a klasszikus receptek szerint készül (színezékek, aromás és ízesítő adalékok, tartósítószerek hozzáadása nélkül). Ebben az esetben a nagykövet 4 órán belül kerül megrendezésre, mivel csak a frissen sózott kaviár lazac tartalmaz hasznos anyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat, és megőrzi természetes ízét.
A halak fogása után az úgynevezett "yastyki" -ot, amely tojást tartalmaz, kivették. Ezután lemossák őket, és a tojásokat elválasztják a yastik filmektől. Ezután a termék válogatásra kerül és sótartalma bekövetkezik. Ehhez használja a "sóoldatot", ami egy bizonyos koncentrációjú só oldatát jelenti. A lazac kaviár I. osztály 4-6% sót tartalmaz, II fokozat - 5-8%. A készterméknek időt kell hagynia, hogy lehetővé tegye a köteg felesleges megoldását, majd üvegbe vagy óntartályba dobja. Annak érdekében, hogy a potban lévő tojások ne ragadjanak össze, hozzáadnak egy kis növényi olajat.
A minőségi lazac kaviár tartósítószerként csak sót tartalmaz. De néha találhat olyan terméket, amely nátrium-benzoátot (E211) és szorbinsavat (E200) tartalmaz. Bár úgy vélik, hogy ezek az anyagok ártalmatlan antiszeptikumok, a termékben jelenlévő mennyiség nem lehet 0,1% feletti.
A minőségi kaviár nem tartalmazhat felesleges folyadékot és zúzott tojást. Ne töltse túl a dobozokat vagy a fedőt. Ez a jelenség azt jelzi, hogy a termék nem fogyasztható. A jó kaviár kellemes, halszerű aromájú. Erős szag jelenléte utalhat az ízek jelenlétére vagy a termék elkényeztetésére.
10 érdekes tény az intimitásról, amit valószínűleg nem tudott. Lásd a legérdekesebb és legérdekesebb tényeket a szexuális tevékenységről, amely meglepődni fog.
