Különböző országok te hagyományai vannak
A teát minden országban az italok közé sorolhatják. Szeretett Keleten, tiszteletben tartva egy ködös Anglia-ban, amelyet Európában értékelnek. Számos gyönyörű és szokatlan legenda kapcsolódik a tea megjelenésének történetéhez. A különböző népek kultúrájában vannak saját hagyományai és fogyasztási szabályai.
"Mindenkinek, aki egy csésze teát ivott, egy gyógyszertárat rombol" - olvasható a kínai közmondás, hangsúlyozva a nép hitét a tea gyógyító tulajdonságaiban. Ebben az országban már régóta ez az ital különös tisztelettel. A kínaiak által évek óta létrehozott teaszeretet a társadalom felső rétegeinek kiváltságává vált. Kínában, és most a klasszikus teázás hagyományait tartják fenn, amely szerint a tea létfontosságú. Óvatos ételek választéka. a tealevelek sörfőzésének hosszú folyamata, a felszívódás felszívódása - mindez része a kínai hagyományoknak, amelyeken keresztül az idősek tisztelete, a családi értékek kifejezésre jutnak, és hangsúlyozzák a barátságos hozzáállást a beszélgetőkkel szemben.
A sörfőzés szabályai
A tea levél megfelelő elkészítéséhez a kínaiak "gaiwan" -ot használnak - egy speciális tálat nagyított torkával és fedéllel, amelyben kb. 5 g teát öntünk és kis mennyiségű forró vizet öntöttünk 3 percig. A teát könnyedén öntik az edényből, enyhén eltolva, de a fedelet nem nyitják meg a finom íz megőrzése érdekében.
A japánok között a teázás rituáléja olyan kényes tevékenységek, amelyek filozófiailag meghatározzák az ünnepség résztvevői, nyugodt, nyugodt és békés hajlamot adnak. A teafogyasztás hagyományát Japánban átgondoltuk a legcsekélyebb részletekre, még különleges ruhák is vannak a teaszeretekre. Rendszerint egy speciális teázóházban van, ahol az ajtók úgy vannak elrendezve, hogy mindenki, aki belép, kénytelen elhajolni a fejét, és ezáltal azt mutatja, hogy a rossz gondolatok kívül esnek ezen a házon.
A porított tejet kerámia edénybe helyezzük és 200 g tea / 500 ml forrásban lévő víz forrásával öntjük. Ezután egy bambusz botot a kötelező ceremóniákkal ellátott mondatokkal habosítsák a tartalmat a hab állapotába. A kapott italt a tiszteletre méltó vendégnek szolgálják fel, aki az első kortyot kortyolgatja, majd a következő résztvevőt egy tea partyig adja át.
"Vietnamban nincs hagyományos teaszeretet, de a vietnámi tisztelettel tekintik. Ezzel kapcsolatban a zöld tea. Nagyon keményen forraljuk, amíg keserű íze van. A teát forró és hideg, néha speciális jég hozzáadásával szolgálják fel.
"A modern angliaiban a teaszereteteket kevésbé bátorsággal kezelik, mint korábban. Sok hagyománnyá vált. Most a britek teát fogyaszthatnak a nap bármely szakában, nem pedig korábban szigorúan fenntartva - 17.00. Demonstrációs szertartások csak a kíváncsi turisták számára felelnek meg.
A legtöbb angol férfi (90%) inkább a fekete teát részesíti előnyben az összes többi fajta számára. Erősen főzött teát italt a tej és a cukor, néhány hozzá egy csésze méz vagy lekvár. Leggyakrabban egy forró italt inni egy keksz. A második legnépszerűbb tea zöld. Japánban és kínai éttermekben is rendelhető. Piros, sárga és fehér teák. Természetesen meg lehet vásárolni, de nincs külön igény a számukra. A fiatalok inkább a kávét, "- mondta a tulajdonos a kávézó" Öt óra "a Vladivostok Barry Adamson.
Üzbegisztán
Üzbegisztánban lévő tea - a legelismertebb ital, amelynek fogyasztására speciális helyiségeket építettek, a "chayhana" néven.
Hogyan főzni és inni
Az ital készítésére szolgáló edény kerámiát igényel, amelyet meredek forrásban lévő vízzel öblítenek. Ezután tegye a tealevelet, öntsön be forró vízzel, és óvatosan mozgassa át a hajót felfelé és lefelé, hogy biztosítsa a tea levél teljes megnyitását. Az italt nem azonnal öntjük ki, de először háromszor öntjük ki a teáskannából a tálba, hogy jobban ízesítsük. Öntsük a teát a tálba három kortyra, hogy a vendég értékelhesse a tulajdonos figyelmét, aki fáradhatatlanul öntheti az italt a tálba.
A teázás szerves része a kirgizisztáni népek konyhájának. Minden étkezés szükségszerűen teával kezdődik és végződik. Pialas-tól is elfogyasztják, amit a mester csak félig tölt el, hangsúlyozva a vendég iránti tiszteletet. A cseppfolyósított és főzött teát a legtöbb esetben az ember - a család vezetője - foglalkoztatja.
Országos kirgiz drink, amelyet kuurma-teának neveznek, sóval, tejjel, borssal és olajjal sütve. A teát hagyományosan a tortillák szolgálják - a boorsok. Az ünnepek idején külön tea-infúziót cukorral és fahéjjal főzünk. szegfűszegeket, valamint citrom- és narancslevet. Kirgizisztánban gyakran inni egy meleg italt, amely segít felszívni a test zsíros ételeket, és nagyon jól elfojtja a szomjúságot.
"Ennek az országnak a területi helyzete elhagyja a polgárok preferenciáit. A hegyekben magas a nyomás, így az emberek megpróbálják egyensúlyba hozni magukat ételekkel és italokkal. A felnőtteknél a kedvenc zöld tea. Csökkenti a nyomást. Gyakran citromot vagy tejet ad hozzá. A fiatalok a fekete teát választják, de nem sütik túl sokat, mivel növeli a nyomást - mondta Vladivostok, Alexander Fatkhutdinov gyapot tea teamesterje.
Oroszországban a teák megjelent a kozákoknak köszönhetően, aki egy dobozban illatos leveleket adott a királynak. A teafürdõ, amely elsõsorban a társadalom magasabb rétegeiben terjedt el, késõbb beleszeretett az egész népbe. Az oroszországi tea megjelenése előtt szokott különféle gyógynövényeket, gyümölcsöket és gyökereket főzni, például a ribizli leveleket. menta. cseresznye. A teázás hagyományát nem csak az ízlés és az aromás tulajdonságok kedvelték, hanem az italkészítés módját. Az oroszországi tea gyártása megszerzi saját vonásait. Az orosz mesterek egy szamovárt kitalálták forró vízhez, minden otthon nélkülözhetetlen tulajdonságához. A kedvesség, a melegség és az otthoni kényelem személyiségévé vált, és az egész családot este esti összefogta.
Jelenleg a Krasznodar, a grúz, az indiai, a Ceylon és természetesen a kínai tea széles választéka Oroszországban elterjedt.
Az oroszországi tea jellemző saját nemzeti sajátosságára: a jelenlegi koncentrált sört, külön főzött, forrásban lévő vízzel, ezáltal szabályozza az ital erejét. Néha a tealeveleket öntik, és másodszor is ragaszkodnak hozzá, de nem több mint egyszer. Az oroszországi cukrot cukorral töltik, és általában nem édességet, lekvárt, mézet, süteményeket, szendvicseket szolgálnak fel.
Az ajánlat, hogy egy csésze teát Oroszországban beszéljen a vendéglátásról, és így a tulajdonosok szívesen kezelik mindazokat, akik elmentek a házba. A keleti országokkal ellentétben szokásos, hogy egy teljes bögrét öntünk, hangsúlyozva azt a tényt, hogy a tulajdonos örömmel fogadja a vendéget, és a lehető leghosszabb ideig tartó fogvatartást akarja tartani.