Krémes mártás spagettivel (sajt, gomba) receptekkel fotóval
Természetesen nagyon kevés ember készít spagettit mártással. Ha főz, akkor a leggyakrabban csak a húst süti. Tudtad, hogy az olaszok egyáltalán nem fogyasztanak tésztát szósz nélkül? Sőt, elkészítik azt a víz alapján, amely marad a tészta. Tanuljunk finom és kielégítő ételeket?
Ma négy pompás mártás fog meghódítani: krémes, krémes paradicsom, tejszínes gomba és tejszínes sajtos. Nem ízletes?
Csak a spagettit használjuk fel, de azt kérjük tőled, hogy ne csak erre koncentrálj. Ezek a szószok zöldséghez, húshoz is rendelhetők. Sőt, a zöldségek és a hús is főzhető ilyen szószban! A mártások is elfogyaszthatók. Ez például a krémes gomba szószmal készült rizs. Vagy hajdinadarab krémes sajtmártással. Itt egyszerűen a nyelv nem fordul el azt mondani, hogy íztelen!
Ezután kérjük, hogy fordítson figyelmet azokra a javaslatokra, amelyekre a krémek készülnek, melyek természetesebbek és melyeket nem szabad használni. Ezután bevásárolhat és vacsorázhat vagy vacsorázhat.
Az élelmiszerek kiválasztására és előkészítésére vonatkozó általános szabályok
A legfontosabb összetevő számunkra jelenleg krém. Mi a teendő, hogy ne veszítsd el? Gondoljuk bele mélyebben.
- A pasztőrözött krém kiválasztásakor győződjön meg arról, hogy a terméket "tehén alatt" vásárolja meg. Ezek valódi krémek, melynek ideje (a megfelelő körülmények között) akár négy napig, és nem egy percig tovább tart;
- A sterilizált krémet különbözőképpen dolgozzák fel, ezért stabilizátorokat tartalmaznak. Köszönjük, hogy a krém 30 napig és legfeljebb 6 hónapig (!) Állhat a polcon;
- A szósznál a legjobb, ha a tejszínt 15% -ról 30% -ra viszik - ez az optimális mennyiség a szósszal hozzá kell adni;
- Ha a krém már megvásárolható, öntsük őket üvegbe. Ha a sárga szemcsék hámlasztják vagy jelen vannak, próbálja keverni a masszát egy habverővel. Minden a helyére került? A krém még mindig jó;
- Ha a tömeg ugyanaz marad, vagy fehér pelyheket látott krémben, akkor jobb, ha ilyen terméket még hőkezelési körülmények között sem használ.
Egyszerű, krémes mártás spagettissal
Klasszika - mindig jó, szükséges és igényes. Igaz ez? Ha egyetért velünk, akkor írja le, mit kell tennie, és győződjön meg róla, hogy tizenöt perc alatt van.
- Vágjuk a vajat kockára, tegyük egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelybe;
- Kapcsolja be a kis tüzet, és hozza a terméket folyékony állapotba;
- Ezután öntsük a krémet, forraljuk fel a masszát és főzzük öt percig;
- Mossa meg a petrezselymet, finoman vágja fel a zöldeket egy éles késsel.
- A fokhagymát tiszta, vágja le a végeket, és bármi módon csiszolja a lobulát;
- Adjuk hozzá a mártást, zöldséget és fokhagymát;
- Keverjük a mártást, hozzáadva több sót és borsot;
- Forraljuk fel, és azonnal távolítsuk el a hőtől.
Tipp: ha egy fűszeres mártást szeretne látni, adj hozzá egy kis chilipapírt, vagy adj hozzá egy egész koszt a nyers tejszínhez, és végül vegye ki.
Krémes gomba szósz spagettinek
Hány időben - 40 perc.
Mi a kalóriatartalom - 160 kalória.
- A hagyma megszabaduljon a héjaktól, levágja a végét és mossa meg a fejét;
- Ezután apró kockákra vágja;
- A vajat is kockára vágjuk, és tegyük egy serpenyőbe;
- Távolítsuk el egy kis tüzet, és hagyjuk olvadni;
- Öntsük hagymát a vajra, azonnal adjunk hozzá sót és borsot;
- Olajban pörkölni, amíg egyértelmű;
- A gomba éles késsel megtisztította a kalapokat és a lábakat;
- Vágjuk le őket lemezekkel vagy kis kockákkal - itt ízlés szerint;
- Öntsük a gombát a hagymához, és várjunk, amíg el nem pároljuk;
- Ezután öntsük a tejszínt, egy kicsit több sót és fekete borsot;
- A fokhagymát tiszta és őrölje meg kényelmesen;
- Adjuk hozzá a mártáshoz a szerecsendióhoz;
- Adj tizenöt percet a távozáshoz - ebben az időben a tömeg kicsit felforrósodik és sűrűsödik;
- Rántsa a sajtot egy rántva, és adj hozzá a szósz;
- Keverjük addig, amíg a sajt meg nem olvad és hozzáadunk citromlevet;
- Ebben a szakaszban a sütőedényt már el lehet távolítani a tűzből, és egy edénybe etetni.
Tipp: a változatos mártásban hozzáadhat egy csomó fűszeres gyógynövényt. Nemcsak kellemes színt adnak a mártásnak, hanem egy őrült illatnak is. Rozmaring, kakukkfű, bazsalikom lehet.
Krémes sajtmártás spagettivel
A hátsó és forró sajt szerelmeseinek kínálhatjuk ezt a mártást. Annak a ténynek köszönhetően, hogy sajton alapul, nemcsak ízlésével, hanem aromájával is képes őrületre vinni!
Hány időben - 20 perc.
Mi a kalóriatartalom - 232 kalória.
- A sajt bármilyen méretű rántott. De itt jobb használni finom, hogy a sajt kisebb és gyorsabban olvad;
- A fokhagymát tiszta, vágja le a végeit és csiszolja azt kényelmesen;
- A sütéses serpenyőben öntsük rá a krémet, és helyezzük a tűzhelyre, egy kis tüzet forgatva;
- Forraljuk fel a krémt, majd adjunk rá sajtot;
- Amikor megolvad, hozzáadjuk a szerecsendiót, a borsot és a sót;
- Ott, fokhagyma, keverjük össze a tömeg és főzzük további öt percig.
Tipp: ahhoz, hogy a mártás nem "olyan, mint mindenki másé", adjunk hozzá egynél több sajtot, és vedd fel a kedvenceidet. Kiderül valami nagyon szokatlan!
Krémes paradicsommártás spagettissal
A paradicsom szószok hosszú évek óta versenyeznek a tejszínnel. Adjunk nekik egy esélyt, hogy itt és most együtt bizonyítsák magukat. Finom lesz!
Hány időben - 10 perc.
Mi a kalóriatartalom - 108 kalória.
- Az izzókat le kell hámozni;
- Mindkét fej levágja a gyökér részeket, és megmossa őket;
- Ezután vágja a hagymát apró kockákká;
- Egy kis edényben húzzon vizet és tegye rá a tűzhelyre;
- Kapcsolja be az erős tüzet, hogy a víz gyorsan elérje a forráspontot;
- Ugyanakkor helyezze a serpenyőt a tűzhelyre és melegítse fel;
- Ezután öntsük az olajat és melegítsük fel;
- Forró olajban öntsön vöröshagymát, és párolja addig, amíg puha;
- A paradicsom mossa és minden gyümölcs hátoldalán keresztmetszetet készít,
- Helyezzük a zöldségeket forró vízbe egy percig;
- Amikor az idő telt el, a zaj segítségével, hogy a paradicsomot hideg vízbe helyezze, akár jég hozzáadásával is megteheti;
- Néhány másodperc múlva figyeljük a zöldségféléket;
- Vágja a szárra, és keverje össze egy keverővel;
- Öntsük a paradicsomot a hagymával a tejszínnel együtt;
- Add hozzá adzsika, bazsalikom és bors;
- Keverjük össze a keveréket, forraljuk fel és öt percig főzzük, kevergetve.
Tipp: használja a vajat, hogy a szósz gazdag és illatos.
Nuances és tanács
Ha néhány terméket pároltunk sütőben vagy serpenyőben, ne adjunk hozzá meleg vagy meleg krémet. Felszaladnak és a mártást elrontják. A krémnek csak hidegnek kell lennie.
Vásároljon hagymát, ügyeljen rá, hogy megérintse. Gyakran előfordul, hogy nedves / nedves íjat adnak el. Ez arra utal, hogy már elkényeztetett, és nedvesség jött a tartály aljáról. Ott folyik a sérült izzók folyadék. Ilyen helyeken gyakoriak a szörnyen kellemetlen szagok.
Ha a krém elég zsíros, akkor a vaj lehet, és a legalacsonyabb zsírtartalommal. De elvben ízlés.
A négy szószban bármelyik ételhez hozzáadhatja a fűszereket, hogy javítsa ízét és ízét. Fűszeres gyógynövények, paprika. Természetes fokhagymát vagy chili-t is hozzáadhat a pikáns mártáshoz. A kulináris kísérletek kedvelői számára fahéjpálcát adhat. Nos, vagy a mindennapi termékek bors, fiatal hagyma és így tovább.
Ebédelni nem kell étterembe menni, vagy menni. Szükség van egy forralni a vizet, forralni a spagettit, és ebben az időben főzni egy mártást, hogy kipróbálás után az étel, a vendégek egyszerűen lenyelni a nyelvüket. Egy keveset segítettünk ebben, és ajánljuk a legjobb mártásokat a legjobbak közül. Bon appetit!