Konzervált uborka saláta hagymával "Nezhinsky"
Amikor a nyár forró és nedves volt, és az uborka betakarítása kedveli őket, fel kell használni őket a téli készítményekben, és konzerv salátákat kell készíteni. Ebben a receptben lesz egy uborkasaláta "Nezhinsky" hagymával - nagyon egyszerű elkészíteni és ízletes. Ne félj - még akkor is, ha az uborka főzött, ropogósak maradnak, télen burgonyával - ez az!
Recept konzerves uborkás saláta hagymával:
- 3 kg uborka;
- 1 1/2 kg hagymát;
- nagy csomó petrezselyem és kapor;
- 5 evőkanál nagy sót;
- 4 evőkanál cukrot;
- 18 evőkanál növényi olaj;
- 4 1/2 teáskanál ecetet;
- 4 levél levele;
- egy kis maroknyi borsot;
- egy csipetnyi mustármagot.
A paszományokat óvatosan öblítsük le hideg vízzel, és elég vastag körökbe vágjuk. Ha az uborkát vastagabbra vágja, akkor a salátában a konzerv (főzés), akkor tiszteletben tartják, és nem lesz "ugyanolyan" crunch. A salátafélék nemcsak szeletekből, hanem szeletekből, negyedekből is vághatók - a legfontosabb dolog nem túlságosan sekély.
Vágjuk a hagymát közepes vastagságú félgyűrűkbe.
Vágja le a zöldeket nem finoman.
Kész vegyes zöldség - egy nagy tálban, adjunk uborka, hozzá hagyma, kapros, petrezselyem.
Keverjük össze alaposan az elkészített zöldségeket.
Óra öt salátát kell marinálni, és hagyja a lé.
Miközben a saláta áll, készítse el és sterilizálja az edényeket, fedőket és kanálot, amellyel a konzervsaláta a tégelyekbe kerül. Az edényeket a sütőben 150 fokos hőmérsékleten sterilizálják.
Amikor a zöldségeket hagyják felszeletelni, helyezzünk egy tálat a tűzhelyre, és várjunk, amíg az uborkák megváltoztatják a színüket és jól érzik magukat. Folyamatosan zavarja.
A közvetlenül "elöl" uborka a sötétzöld színt változtatja.
Előkészített saláta üvegekbe (lehetőleg 1/2 literes térfogat), duzzogva, hogy az uborka hagymával a lehető legszorosabban feküdjön. Hajtsa be a saláta fedéllel és fordítsa meg úgy, hogy még a forró saláta is szorítsa a zárt fedelet.
Konzervált saláta uborka - a legjobb orosz étvágy minden ünnep!