Kerti és zöldséges kert az ablakpárkányon, receptek ételekhez uborkával
Uborka saláta kefirrel
500 g uborka, 1,5-2 csésze kefir (sült tej, joghurt), 2 evőkanál. kanál apróra vágott zöld petrezselyem és kapor, só, egy csipetnyi cukrot.
A konzervtüket megtisztítottuk, kockára vágottuk, a szezonban savanyú tejjel adtunk hozzá cukrot, petrezselymet és kaport. Só evés előtt.
Uborka kocka
1 kg uborka, 30 g lisztet, sót, 1 teáskanál pirospaprika, 40 g vaj vagy margarin, 3/4 csésze savanyú tej (joghurt, aludttej, joghurt) és a húslevest, apróra vágott kapor, petrezselyem.
A hámozott uborkákat kockákra vágják, és liszt, só és bors keverékével megszórják. Zsírtalanítsunk egy serpenyőbe, adjunk hozzá savanyú tejet és húslevet, forraljuk, alacsonyabb előkészített uborka, és finoman keverjük, 10-12 percig főzzük. Amikor bőségesen megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.
Uborka kaporral és vajjal
4 közepes uborka, citromlé vagy néhány csepp ecet, só, pirospaprika, 80 gramm vaj vagy margarin, 4 evőkanál. csonthéjas apróra vágott kapor.
Hámozott uborka vágott szelet 2 cm vastag, megszórjuk a citromlé vagy ecet, szórjuk a parazita, só, merülés olvadt zsír és oltsa, amíg puha. A zsírok egy részét megolvasztjuk, keverjük össze apróra vágott kaporral, és töltsük fel előkészített uborkával.
Töltött uborka
2-4 uborka, hagyma, 80 g gombóc vagy 150 gramm darált hús, 30 gramm zsír, só, vörös vagy fekete bors, zsír, kefir (joghurt vagy joghurt).
A tésztafélék tisztítják, átvágják, kivonják a magokat. Húzza fel a felét töméssel. A darált húst aprított hússal vagy kagylóval aprított hagymával keverjük össze, adjunk hozzá sót, borsot és sütjük a kockára vágott szalonnával. Minden uborka zsírban sütjük, majd hozzáadjuk a savanyú tejet 15-20 percig főzzük, amíg főzünk.
Kukoricafákkal sült túrák
250 g uborka, hagyma, 50 g zsír, tojás, 8 evőkanál. kanál kukoricapehely, 2 evőkanál. evőkanál, só, 1-2 db. paradicsom, 1-2 evőkanál. evőkanál reszelt sajttal.
Vágja a hagymát és a zsírt apró kockákká, és enyhén sütjük. Hűtsük össze és keverjük össze a tojással, pelyhek, kapor és az uborka vágott kis kockák, adjunk hozzá sót. Vegyünk zsíros formákat, töltsük meg ezeket a masszát, tegyünk 1-2 szelet paradicsomot minden egyes penész tetejére, rántott sajtokkal megszórjuk, és 15-20 percig forró sütőben forraljuk. Tálalva snack vagy könnyű vacsora.
A tejföllel párolt uborka
Uborka - 200 g, tejföl - 20, vaj - 40, leves - 75, paradicsomszósz - 10, zöld - 5 g.
Transzmolyok húzni, szeletekre vágni, megszórni borssal, sóval, lisztbe önteni és megolvasztott vajban sütni. Pirított uborka megállapítják egy mély serpenyőben, öntsük a levest, adjunk hozzá tejfölt, paradicsompürét, és a záró fedél, főzzük alacsony forraljuk addig, amíg el nem elég puhák. Ezután tegyük a mártással a tányérra, cseppenként megszórjuk, és fehér kenyérkrutával fedjük le. A búzadara és a rizs zabkása is étkezhet.
Húskészített uborka
Uborka - 200 g, a hús - 80, hagyma - 20, tej - 8, vaj - 5, szalonna - 5, krém - 20 paradicsompüré - 10, étkezés - 4 g, bors, fűszerek, só ízlés szerint.
Nyers hús áthalad egy húsdarálón olajos hagymával sült. A darálatban adjunk hozzá sót, borsot, egy kis tejet és alaposan keverjünk össze. A salátafélék mindkét végén sózott, forró vízben levágtak, levágtak és levágtak. Miután a víz újra forr, sós hideg vízbe fordítja őket, majd visszahúzza őket egy szűrőanyagra vagy egy szitára. Spoon a magokat az uborka és töltse meg őket darált hús. Egy mély serpenyőben fedje le az alját szelet szalonnával és tegye töltött uborka rá, öntsük őket húsleves, és adjunk hozzá tejfölt és paradicsompürét. A saláta alatt 25-30 percig pároljuk a paszományt. Majd leves egy másik tálba, és ismét forraljuk fel, öntsük bele keverjük hideg húsleves szárított egy serpenyőben, búzaliszt. Miután a húsleves forralja, töltse meg sóval és borssal, töltsön el őket párolt uborka, forraljuk fel. Uborka tedd egy tányérra, öntsük rá a mártást, amelyben készültek, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Krémes tejmártással
Ogurtsov - 200 g, sertés füstölt - 20, hagyma - 25, húsleves - 50, tejjel - 125, sajt - 20 g, 2 tojásfehérje.
Friss uborka hámozásra, vágásra, tisztításra. Vöröshagyma, szeletelve, enyhén sütjük egy mély serpenyőben, töltött füstölt szalonnával. Adjuk hozzá a vágott uborkát ugyanarra a helyre, öntsük a levest és a serpenyőt fedővel. A saláta párolja a lágyítást. Amikor puhává válik, adja hozzá a tejmártás, só, bors normájának felét. A fennmaradó tejszósszal tegye a tojásfehérjét vastag habban és reszelt sajttal, majd öntsön az uborkahoz, majd sütjük a sütőben, amíg egy rozsdás barna.
Halból töltött savanyú uborka
Uborka - 200 g halfilé - 75, hagyma - 15, vaj - 10 Broth - 50, savanyú - 30 liszt - 5 g, bors, fűszerek, só, de íze.
Ujjas héj és vetőmag, és töltsük fel darált hús friss halból hagymával, petrezselyemmel és borssal. Töltött uborkát egy vagy két sorba mély tálalóba helyezzünk, töltsük fel a levest és a tejfölt, és lassú tűzön főzzük 25-30 percig. Majd tegyen egy másik tálat, és hozzáadja a teljes búzalisztet, sót, borsot a forralásig a fennmaradó levesben, tejszínes vajjal pirítva. A kapott mártást az edényekbe öntjük, és kaporral megszórjuk. Díszítő lehet burgonya, rizs zabkása.