Hogyan lehet becsapni a szibériai üzletember kvasszot

Amit nem mondanak a kvasszról, amelyet az utcán kereskednek a rózsaszínű üzletasszonyok a kerekes hordókban! Mondd, és repülsz ott úszni, mint egy hering az óceánban, és önteni minden, és nem kvass, de a vaddisznó hígított.

De tényleg - mi van valójában? Úgy döntöttem, hogy ezt ellenőrizem, másnap reggel félreálltam a város közepén lévő hordók közelében.

- Nincs szükség egészségügyi könyvre!

- Mit kell, lány? a nagynéném sárga-kék kötényre hívott. Anya-nak hívták.

- Igen, meg kell dolgoznia. Egy diák, "írtam a futáson.

Kiderült, hogy időben érkeztem meg: a hálózat tulajdonosa Sergei új hordókat vásárolt, és csak eladókra keresett. Hamarosan megjelent maga Sergei - egy hatalmas, két méteres, 35 éves színes rövidnadrágú férfi.

- Mikor kezdheted? Bámult rám.

- Nos, ez a hordó a tiéd. Munkanap 9: 00-kor, és ne késő. Mindaddig, amíg Ani asszisztense dolgozik, a számítás az este a napi eladott százalék. Nincs fizetésünk. Van egészségügyi nyilvántartásod?

- Nem, nem. Csak akkor, ha a SES ellenőrzi. De könnyebb számomra 200-300 rubel bírságot fizetni. Általánosságban először csak egy figyelmeztetés szabadulhat meg. És hogy orvoshoz menjek, kölcsönt adok neked 1500 rubelért - Sergei intett a kezével.

Felemeljük a palackokat. vásárlók számára

Másnap reggel a térre rohantam.

- Tegye fel a kötényedet és tegye előre a palackokat "- köszöntötte anya.

A hangsúly itt van, mi. A munka kezdete előtt a kvaz eladók hozták létre az átlapolt edényt. Ezeket a vadonatúj műanyag palackokat, amelyekben a kvassot az ügyfeleknek kiöntik, a tulajdonos 85 darab gyárblokkból vesz fel. Ezért minden reggel az eladók "gyúrják a tüdőt". Igen, igen, mint a léggömbök, vigye a szájába - és lélegezz be, lélegezz be, lélegezz be - lélegzetet. Öntsük a kvassot, természetesen lehetséges, és a lapított palackokban - a patak alatt kiegyenesednek. De csúnya, az ügyfelek nem fogják megragadni, a kereskedők meg vannak győződve.

A palackokat ott tartjuk ott, a hordó mögött.

- Tehát nem higiénikus. - bámultam. - Talán van egy különleges eszköz?

Több öntött - kevesebbet keresnek

Fotó: Elfelejtettem a higiéniát. A lényeg az, hogy a palackok simák.

Ebéd, meleg. Az emberek tele vannak. Valaki vesz kvass palackot, szemüveges embert, csak hogy részeg legyen. Anya egy percre el van távol. És amikor visszajön, sziszeg:

- Mit csinálsz, buta?

Ez csak egy hölgyet töltött fél literes kvass üvegben egy mérő bögréből.

- Ha ráönted, fizetés nélkül maradsz! A tulajdonosok nem hülyék: nem adnak hozzá kváziot a hordóhoz, este pedig teljes bevételt igényelnek. Ezért azonnal öntsön palackba a csapból, és ne töltsön fel egy kicsit. Tehát a vevők nem veszik észre semmit. És 50-70 gramm extra kvázi maradt a hordóban. - A teaért - vigyorgott Anne.

Vannak a csészék? Vedd az urnaból

Azt hittem: a palackok felfújása után nem vagyok meglepve. Tévedtem!

Délután két órakor a probléma a horizonton felbukkant: a csészék, amelyeket reggel hoztak, véget értek. Forró, sok ember van - egy tiszta, gyorsan kiürített zsák, és az urna éppen ellenkezőleg, azzal fenyegetőzött, hogy "felrobban a varratokon". Amikor nem maradt tiszta, Anya elkezdte dobni a használt csészéket az urna köré.

- Kereskedelem, gyors vagyok! parancsolta. - Megegyezésem van a sötétboltban lévő csecsemő-eladókkal, elkezdik mosni a tartályt.

És szappannal és törülközővel elvitte a poharakat.

És inni valamit zsetonnal!

21 órakor a tulajdonos érkezett, a munkanap vége. Szergej egy hosszú, fából készült botdal felfegyverezve - ő hordozza vele a kocsiban. I. felmászott a hordóra - mérni, hogy mennyi kvas marad. A boton levő hornyok egymás után el voltak rejtve a hordó sötét nyílásában - "10 liter", "20" és "40". Egy ilyen sötétség sziget a mi huszonegyedik században.

- Emiatt a kvasz chipek lebegnek. Ha a hordó üres, csak ez a szemetes marad az alján. - suttogta Anya.

By the way, a kvassot három napon belül kell értékesíteni, de már nincs tárolva. Ezután a hordókat a mosogatóba viszik, és az eladókat újakká teszik.

- És más módon nem lehet mérni a kvas szintjét? - suttogtam is. "Nos, nincsenek elektronika?"

- Nem-ah, nem tudod - a hordókat, mert az elektronikus szenzorok nem léteznek, úgyhogy ragaszkodnia kell egy bothoz a kvashoz.

A Sergei mérései sikeresek voltak: hány litert a hordó nem volt elég, annyira pénzért, és kiderült. Mindannyiunknak napi 300 rubelt fizetett.

- Igen, ne fordítsd az orrodat - jobb, mint sok - sóhajtott Anya. - Vannak olyan pontok, ahol általában eladók piszkos palackok hoznak otthonról. A "saját" fogyasztóknak, és újak a piacon, a nők értékesítése 10 rubel a "poltorashku." Tehát jöjjön legalábbis úgy, ahogyan én - kezellek a kvászhoz - Anya nevetett. Tudtam, hogy nem akarok kvassot inni hordókból.

- És azt akarod, végre megtanítalak, hogyan lehet az eladókat új kvasszok és tiszta poharak kiöntésére? - a partner végül összeráncolta a homlokát. - Vásárlás előtt kérjen dokumentumokat a kvassz show-ban. Ha egy-két nappal visszaküldte, vegye be. A kvasz gyárilag higítatlan, ezért biztosan finom lesz. És szemüveggel, és ennél könnyebb: ugyanazokat a poharakat egy csomagban mosottuk meg, ezért kérd meg az eladótól, hogy kapjon egy pohárat a szokásos csomagolásból - ez biztosan piszkos!

Felszólítottunk a Rospotrebnadzor személyzetéhez, és megkértük, hogy megerősítsék vagy megcáfolják ezeket a népi mítoszokat:

MIT AZ ELSŐ: A kvassos férgek hordói megtalálhatók

Érdekességek tele vannak! Az összes hordó a kvass öntése előtt vízzel és fertőtlenítő oldattal mossuk, hogy a fertőzés ne kezdjen, és az ital maradványait nem erjesztik. Ezután 5 percig gőzölnek. Így nincsenek férgek a hordóban. De a szemetet - kérlek: az egyik például, amit az eladók az esti órákban mondanak, mikor a botok mérik, mennyi kvass marad a hordóban.

MIT TWO: Az eladók az ital vizet adnak

Szintén mítosz! A Kvass hamarosan elárasztja a napot, és az eladók 300 literes ételeket eladnak, és gyorsan eladják: három nap elteltével az ital el fog menni, és egy mérföldnyire egy brahyt viselnek. Tehát nincs értelme inni egy italt. De ahogy már írtuk, az eladók más módon használják, hogy ne maradjanak vesztesek - ne töltsék fel az italt egy tartályban.

(383) 201-08-59 - A Rospotrebnadzor hivatalának NSO-ra vonatkozó nyilvános vétele.