Hogyan készítsünk alma tésztát otthon

Az Apple Pastille egy csodálatos csemege, amelyet almából állítanak elő, kiegészítéssel, további összetevők hozzáadásával, az ízlés javítása érdekében. Az alma pürék fokozatos zsugorodásának módszere műanyag állapotba kerül. Hagyományos házi tészta számít a nyitó több mint háromszáz éve, hogy úgy született Tula és Kolomna területen, mert ott nőtt a nagy alma gyümölcsösök, és a szerzetesek összegyűjtése, gyümölcsök, főtt műanyag édességet. A kivitelezés, az ízlés és a hasznos tulajdonságok egyszerűsége miatt az almából készült paszta olyan népszerűvé vált, hogy kereskedelmi célokra indult és Európába exportált.

Napjainkban minden szupermarketben eladják a boltpasztát, de nem is hasonlítanak ahhoz az otthoni édességhez, melynek receptjét minden családban nemzedékről nemzedékre adták át. Ha korábban a szárítás közben használjuk, ami nem mindenki számára hozzáférhető, nem jelenti azt, hogy tagadja magát az öröm, hogy készítsen egy különleges étel, mert van egy speciálisan kialakított szárító paszták Ezidri.

Az almák bogyókkal és gyümölcsökkel kombinálva - a pasztillák főzésének lehetőségei

Egyszer az édességet csak egy termékből állították elő édesítőszer hozzáadásával, és ma otthoni pasztilláknak tucatnyi lehetőségük van különböző ételek kombinálására. Hagyományosan a kész almás pürében 1: 1 arányban aprított áfonya, eper, ribizli hozzáadásával hozzáadható. Ez nemcsak a késztermék ízét, hanem konzisztenciáját, sűrűségét és színét is magában foglalja, amely lehetővé teszi, hogy festékkel kompozíciókat készítsen almal pastille-ből.

A legfontosabb dolog, hogy emlékezzünk arra, hogy az alma tészta megköveteli alma savanyú vagy édes és savanyú fajták, mint például az "Antonovka" vagy a "Snow Kalvil". Ezután a késztermékben érezni fogják az alma édességét és a savasságot, ami miatt a pasztillák nem lesz unalmas és monoton.

Hogyan készítsünk egy pasztell cukorral, mézzel és más termékekkel?

Pastila, az elkészítési módtól függően édesítőszer - méz vagy cukor hozzáadása. Nagyon fontos, hogy a helyes választás legyen, hogy ne rontsák el a terméket. Például az alma pürével más gyümölcsök és bogyók esetében jobb, ha hozzá mézet, mivel természetes maláta már elég, és a méz csak erősíti az ízét, és a pasztát illatosabbá teszi. A méz kiválasztásakor ne felejtse el, hogy nem minden faja egyformán megfelel a pasztillák készítéséhez - az akác hosszú ideig megszárad, és a repcemag sűrűséget biztosít.

Ha a legáltalánosabb tésztát kívánja készíteni, anélkül, hogy hozzáadna más termékeket, akkor hozzáadhat mézet vagy cukrot, vagy ne adj hozzá semmit - mindez az ízlési preferenciáitól és a különféle almáktól függ.

Az Apple pastille nyers almás püréből és főtt almaléktől

A hagyományos tésztafélék hagyományos módjai: friss és főtt almából. Az első lehetőség az, hogy a nyers almát a keverővel vagy apró résszel keverjük össze. A masszát össze kell keverni az összetevők többi részével és szárazon kell szárítani. Az ilyen édesség nagyon hasznos, de az előállítási folyamat sok időt vesz igénybe és sok bajt okoz.

A második változatban le kell hámozni az almát és forralni őket egy pürés állapotban, majd csak keverni a kísérő összetevőket és megbocsátani a raklapon. Úgy gondolják, hogy egy ilyen pasztell kissé elveszíti tulajdonságait. Az Isidry szárító mindkét esetben tökéletesen kezeli feladatát, és a pasiglia egyszerűen gyönyörű.

Az almából származó pasztillák - hasznosak a kis és nagyok számára

Az Apple Pastille ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a normál alma. Vasban gazdag, amely nagy szerepet játszik a vérben, megakadályozza a hemoglobin csökkenését, a vérszegénység kialakulását. A termék összetételében sok pektin és durva rost, amely tisztítja a toxinok és fémsók testét, csökkenti a vér koleszterinszintjének emelkedését. Ha az alma törmeléke rendszeresen megjelenik az asztalán, akkor időnként problémái lesznek az emésztőrendszer munkájában. A megfelelő táplálkozás minden bizonnyal hatással lesz a megjelenésedre - a haj és köröm állapota javulni fog, a bőr színe javulni fog. Ön gazdagítja a szervezetet B, PP, C vitaminokkal, ásványi anyagokkal: nátriummal, káliummal és kalciummal.

A pasztilla előnyös tulajdonságai miatt ez a termék elengedhetetlen a várandós anyáknak, kisgyermekeknek és a közelmúltban betegségben szenvedőknek, akik testük helyreállítását igényli. Mivel a pasztillák receptje meglehetősen egyszerű, joggal tekinthető a legegyszerűbb és legköltséghatékonyabb integrált megoldásnak számos egészségügyi problémára.

Válassza az almát a házi készítésű pasztilláknak

Mielőtt kiválasztja az almát, fordítson figyelmet a fokozatára. Kívánatos, hogy édes és savanyú, de ha nincs lehetősége arra, hogy ilyen almát vegyen be, akkor még csak egy másik fog tenni, csak fontold meg ezt az árnyalatot, ha cukrot vagy mézet ad hozzá a nyersanyagokhoz. Mindenesetre kifelé a gyümölcsnek egésznek kell lennie, anélkül, hogy bármilyen betegség nyilvánvaló jele lenne. Továbbá ne szedje az almát rothadással és féreglyukakkal. Ha az almát megvásárolják, akkor a hordókon nem kell csípődést okozni az összeszerelés során, mert a szállítás ideje alatt ezen a helyen kórokozókká válhattak. Természetesen mindez le lehet vágni az előkészítés folyamatában, de miért költ pénzt és időt egy rossz minőségű termékre?

A túl nagy, folyékony alma is megkérdőjelezheti önt, mert az ilyen gyümölcsöket főként veszélyes anyagokkal importálják és feldolgozzák annak érdekében, hogy hosszú ideig tartsák fenn a megjelenést. Home almák a kertedből - ez egy ideális lehetőség!

Mester osztály almaléta készítéséhez

Mint már említettük, a házi készítésű pastilla recept egyszerű, és segítünk abban, hogy meggyőződjünk róla. Ennek előkészítése szép termék mi szükség van egy szárító zöldségek és gyümölcsök Ezidri, 10 kg „Snow Calvillo” alma és 1,2 kg cukrot, azzal a feltétellel, hogy töltse ki az összes 15 tálcák készételek biztosított. A pasztillákban további termékeket használtunk: 150 g dió, 150 g mandula, 100 g mogyoró és 150 g napraforgómag.

Először az összes diót és magot egy habarccsal vagy keverővel zsugorítsuk a morzsák állapotába. Meg kell szárítani, nem nedvesíteni. A különböző diófélék fajtái nem keverednek egymással, akkor különféle pasztillákat kapnak. Ha kézzel csiszolja az anyákat, akkor körülbelül 45 percet vesz igénybe.

Az almák öblítik, hámozzák, eltávolítják a magokat, és szeletekre vágják. Az almenyő Ezidri Apple Peeler-et használtuk. az alma tisztításához és őrléséhez adaptálva, aminek köszönhetően csak fél órát töltöttek az egész folyamat során. A hulladék körülbelül 3 kg-ot vesz fel az elkészített almának.

Ezután az almának kicsit forrni kell. A kényelem érdekében két 5 literes edényt használtunk, mindegyikben 2 csésze vizet adtunk hozzá, hogy megakadályozzuk az alma égését. Miután a termék nem helyezhető egy tálba, mint mi, de amikor az almákat majd hagyja, hogy a lé és a főtt belőle pürét, akkor fokozatosan öntsük a friss terméket, amíg az összes alma nem fogja használni. Forraljuk a burgonyát alacsony hőségben, alkalmanként megkeverve, 30 perc elteltével cukrot adunk, és forraljuk további 15 percet. A burgonyával való összetörni, törje meg az almaléceket, hogy homogén állapotba kerüljön.

Míg az alma lehűl, a palettákat napraforgóolajjal kezelheti, így a paszta nem tapad. Aztán öntöztünk néhány burgonyát egy külön tálba, hozzáadtunk egyféle dióval, összekevertük és a raklapokon rétegeket terítettünk. Amikor az alma-dió tömeg átvágott, újabbat készítettünk, más dió hozzáadásával. És így tettek mindaddig, amíg nem használták az összes terméket. Ha nincs elegendő extra összetevő egy pürével, egyszerűen készíts almaszta tiszta formában.

Az általunk használt Isidri szárítógép 60 ° C-on 18 órán át működik. Ezután távolítsa el a rakétákat a raklapokból, és tegye a tálcákra. Helyezze a tálcákat oly módon, hogy a felsőek alul legyenek, és azok, amelyek alul voltak - felül voltak. Ez a folyamat legfeljebb 15 percet vesz igénybe, és lehetővé teszi a finomság kiszáradását egyenletesen és teljesen minden oldalról. Most hagyja el a szárítót további 4 órán át az üzemmódban. A Pastila készen áll! Több mint 3 kg édes, finom, illatos terméket sikerült termelni.

Milyen mogyorók és egyéb termékek adhatók hozzá a pasztillához?

A mogyoróban lévő mogyoróban való felhasználásra vonatkozó korlátozások nincsenek jelen. Kiválaszthatja, hogy mit szeret, és mi hasznára válik a test. Burgonyát, diót, mogyorót és napraforgómagot használtunk, vagy szezámmagot, lenmagot, földimogyorót adhatunk hozzá - a legfontosabb, hogy a gyümölcsök jól szárított és eléggé zúzott. A klasszikus receptek mellett kipróbálhatja és elkészítheti a finom ételeket, ahol az alma tojásfehérje zavarja a tojásfehérjét. Amint láthatja, a pastila meglehetősen nyereséges termék, mivel mindent használhat, ami kézenfekvő, és biztosan tetszik az eredmény. A diófélék vagy a tojásfehérje alma palacsinta csak cukrot igényel, így az elkészített réteg jobban megtartja az alakját.

Hogyan lehet tárolni a pasztort?

Hagyományosan a kész pástétát darabokra vágják, feltekercselik, élelmiszerfóliába csomagolják, 3 literes edényekbe hajtják és fedéllel borítják. Ebben a formában 1 évig tárolható. Ha vákuumos kupakokat használ, akkor ebben a formában a paszta 2 évig nem veszíti el tulajdonságait.

Még egy módszert is használhat. Csavarja be a pasztillát a filmben, és hajtsa be a ziplókat a zsákzárba. Minden egyes pasztillát a töltőanyagtól függően külön csomagolásban helyeznek el, amelyet előzetesen aláírták, amikor elkészültek és mely fő termékeket használták.

Hol és hogyan használhatja a pasztillát?

Ha nagy mennyiségű pasztillát készítettél, akkor ne rohanj hozzá, hogy barátaidnak és ismerőseidnek adhatsz! Talán nem ismeri az összes felhasználási módot. A pastila például a házi sütemények díszítésének egyik fő összetevője. Tökéletesen illik a torták, kekszek és tekercsek töltéséhez. A házi sütemények kedvelői számára a pastila egy igazi találó! Rétegként lehet díszítésként felhasználni, vagy egyszerűen lefedni a torta tetejét tejszín helyett pasztával.

Az Apple pastille, amelyet tojásfehérje hozzáadásával főzünk, nagyon hasonlít a marshmallow vagy a meringue, de összetétele sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, és íze sokkal érdekesebb, mint a szokásos finomságok.

Az almás pasitból is készítsünk édes édességet, amely hasonlít lucumra vagy lekvárra. Ehhez a pasztát ugyanabba a rétegbe vágják, friss almás pürével megkenve, és egymásra rakják az összes darabot, szorosan megnyomva őket. Késztermék cukorral készült tekercs és az asztalra is felszolgálható.

Azok számára, akik szeretnek kényeztetni magukat finomságokkal, létrehoztak egy szárítót a zöldségek és gyümölcsök Ezidri, amely lesz a nagy segítő a konyhában! Csak ott van egy alma pasila - viszkózus, illatos, könnyű savanyúsággal és színezett színnel! Csak ízletes falat akar venni az asztaltól. És ha egy dió ízéhez ad hozzá, akkor csak a hagyományos étel tökéletességét díszíti. Kedveled a cukrot is? Akkor az alma tészta biztosan az asztalán van!

Kapcsolódó cikkek

• Pastilla az édes cseresznye otthon

• Hogyan lehet a szempilla hosszabb és vastagabb otthon, a modern nő egészségét és szépségét?

• Hogyan készítsünk egy smink-macskát otthon?