Hogyan kell tárolni a cukkini a téli
Most az eladás alatt szép példányokat lehet vásárolni, amelyek alkalmasak egy könyvjelző tárolására. És ha a betakarítás a sajátja, akkor még könnyebb lesz a legjobb cukkini és cukkini.
Korábban a cukkini előnyeit alábecsülték. figyelembe véve, hogy a zöldség egészen rendes. Csak most, amikor sokan kezdtek egy egészséges étrendre gondolni, felhívták a figyelmet rá. Hány vitamin, rost és nyomelem ebben a sima megjelenésű gyümölcsben. Az egyik nagy előny, amit úgy hiszem, nagyon egyszerű növénytermesztés, és természetesen hosszú tárolás.
A cukkini egyike azoknak a kevés zöldségnek, amelyek hasznosak a gyermekek étrendjében egy évig.
Cukkini készítése tárolásra
Valamennyi zöldség, amelyből a tél legalább fele többé-kevésbé friss állapotban kell lennie, a cukkini is előkészítő eljárásokat igényel.
Általában az ételért leromboljuk az éles tésztát puha bőrrel és fejletlen magvakkal, nos, nem tisztítjuk, és ízletesebbek. A téli tároláshoz a cukkini szükségszerűen elérheti a műszaki érettséget. Ezután a héja sűrűvé válik és jól védi a nyers húst a külső hatásoktól.
Téli tárolásra alkalmas fajták
Alkalmazható nekünk csak cukkini vagy cukkini késői fajták:
- Gribovsky
- Zheltoplodny
- léghajós
- Negritonok
- seregély
- Fekete szép ember
- sokemeletes
A gyümölcsök piacán történő kiválasztásakor figyeljen oda, hagyja, hogy a zöldség ne legyen túlérett. Ezután a pép nem ízlelgetővé válik, hasonlóan a gyapotszövethez, de hosszú, gyorsan romlik. A télen jobb választani a cukkini egy lédús farokkal, amelyeket a közelmúltban eltávolított a területen.
A szelekció során még mindig figyelmet kell fordítani a héj integritására, még akkor is, ha kicsi károkat okoznak a piszok belsejében, és vele együtt, valamint a baktériumok növekedésével, amelyek egy termék megromlását okozzák. Ha még mindig van néhány elkényeztetett példánya, akkor csak darabokra vágja őket, és fagyassza be, legalább egy finom lekvárt.
Hosszú távú tárolásra való felkészülés
A saját ágyukon termesztett zöldségek többé-kevésbé sikeresen próbálják megtartani a tartályukat. A kocsma érdekes számunkra, mert a pincében és a városi lakásban több mint két hónapig fekszik. Fontos feltétel, hogy megfelelően fel kell nőnie és fel kell készülnie egy könyvjelzőre a télen.
Néhány héttel a cukkini felvételét megelőzően ne vizzel, hogy elkerüljük a felesleges nedvesség felhalmozódását. Ajánlatos összegyűjteni a gyümölcsöket a fagy előtt. Az éjszakai fagyban ragadt cukkini gyorsan elkezd rothadni.
Gyűjtsd össze őket száraz, napos időben, vágja le a farok egy éles kést, hogy ne károsítsa. A pediceleket legfeljebb 15 centiméter hosszúra kell hagyni, így a cukkinit jobb és hosszabb ideig tartják. A farok nem hagyja a gyümölcsöt gyorsan száradni.
A vágás után ne rohanjon, hogy azonnal vigye őket a messzire. Hagyja pár napig a napsütésben. Ezután a bőr még durvább és megbízhatóbb lesz. Csak éjszaka ne felejtsd el bevinni a szobába.
A szakadt cukkini esetében nagyon óvatosan kell kezelni, bár vastag bőrük van, de a legkisebb karcolás fertőzést okozhat, ezért
- Ne vágja le a talajt késsel
- Ne érintse meg egymást
- Ne dobja helyről a helyre
- Ne mossa
Tehát a zöldségek sértetlenek maradnak, károsodás nélkül és nagyon hosszúak lesznek. Gyakran megkenik az egyes gyümölcsöket olajjal, egyfajta filmet készítenek, vagy pergamentekbe csomagolják. Nem próbáltam ezeket a lépéseket, szóval nem mondhatok a módszerek sikeréről.
Hol van a legjobb hely a cukkini tárolására?
Ez a zöldség könnyen fekszik három vagy négy hónapig, +4 fokos hőmérsékleten, és +22-ben, a legfontosabb az, hogy száraznak, sötétnek, közelnek kell lennie, nincs más zöldség, és nem voltak egerek és rovarok.
Ezeknek a követelményeknek megfelelő helyek találhatók sokat.
A pincében tartjuk a csontokat
Ha a pince jó szellőzéssel, 85% -os nedvességtartalommal és +4 és +10 fokos hőmérséklettel, akkor ott lehet süteményeket tárolni. Csak előzetesen fertőtlenítsük, jobb, ha a pár hónap elteltével megszárítjuk a zöldséget, és mészmel kezeljük, tökéletesen elnyeli az összes felesleges nedvességet.
A cukkini esetében rendezhet egy rackot száraz széllel vagy szalmával. A zöldségek kirakásához szükséges, hogy ne legyen kapcsolat egymással. Néha ellenőrizni kell a farok állapotát, a legkisebb bomlási jelzéssel, a cukkiniet el kell távolítani.
Soha ne terjesszen süteményt egy potra, vagy almára dobozokban. Először is, a nehéz gyümölcsök felmérhetik más gyümölcsöket és zöldségeket, másrészt a levegőáramlás megszakad és a bomlási folyamat megkezdődik.
Jól megválasztott körülmények között ez a zöldség körülbelül hat hónapig fekszik. Ezenkívül a magnézium és az E-vitamin összetétele megmarad.
Tárolási cukkini télen a lakásban
Azok számára, akik nem rendelkeznek pincével vagy pincével, lehetséges, hogy a termést valahol egy sötét, eldugott helyre helyezzük, egy ágy vagy egy szekrény alatt. Zucchini, mivel az alomban bomlik le, lehet egy szokásos karton vagy sűrű papír.
Bõvítse ugyanúgy, mint egy pincében, tegyen távolságot köztük. Ne tárolja cukkini a fényben és közel a fűtőberendezésekhez.
A cukkínit a hűtőben tároljuk
Az alsó polcokon a zöldségosztályban van néhány kis cukkini. Vegyünk egy papírzacskót, csináljunk néhány lyukat, aztán a zöldség nem fullad, és a papír felszívja a felesleges nedvességet, és tegye a cukkit a csomagolt táskába a hűtőben. Így hát 2-3 hónapig hazudhat.
A hűtőszekrényben cukkini lehet fagyasztva. előre vágja a zöldség kockákat, hámozás nélkül, zacskókban és fagyasztva. Ezek az üresek tökéletesek a díszítéshez vagy pároláshoz. És tőlük ízletes kaviárt hozhat a télre.